Вкусно пълнено свинско контрафиле (филе, рибица) ветрило с пушено сирене и горчица печено на фурна под фолио

7 души сготвиха това

Вкусно пълнено свинско контрафиле (филе, рибица) ветрило с пушено сирене и горчица печено на фурна под фолио - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Захарта (2 с.л.) се карамелизира в подходящ съд на котлона. Добавят се водата (4 с.л.) и малко масло и се оставя да заври.

Свинското контрафиле (800 г) се реже на тънки порции, без да се стига до края с ножа, така че да стане като ветрило. Посолява се и се натърква с подправките. Оставят се да престоят половин час.

След това порциите се намазват първо с горчицата (4 с.л.), а след това - с карамеления сос. Във всеки разрез се поставя по едно парче топено сирене. Контрафилето се притиска плътно, за да се събере в едно цяло, увива се в готварско фолио и се пече в предварително загрята фурна за 1 час на 180 градуса.

След това фолиото се отстранява и се допича, докато получи хрупкава златиста коричка. Поднася се в плато върху картофено пюре, декорирано с морковени ивици и шушулки варен зелен боб. Може да се гарнира и с варен ориз със зеленчуци, както и със зелена салата.

Подходяща напитка за това ястие е плътното червено вино или качествената бира.

Време за приготвяне:

135 минути

Още рецепти за ястия по темата:

Крехко вкусно свинско месо от контра филе (каре) със зеленчуци и мед в гювеч или глинено гърнена фурна

Подобни рецепти на Вкусно пълнено свинско контрафиле (филе, рибица) ветрило с пушено сирене и горчица печено на фурна под фолио

Свинско Уелингтън - пълнено свинско контра филе в бутер тест с плънка от гъби и бекон

Свинско контрафиле се нарязва на пържоли и леко се начуква.

Свинско Уелингтън - пълнено свинско контра филе (рибица) в бутер тест с плънка от гъби и бекон на фурна

Печено шпиковано цяло парче свинско контрафиле (контра филе) на фурна

Свинско контрафиле се почиства и се натрива със сол и черен пипер.

Печено шпиковано цяло парче свинско контрафиле (контра филе, рибица) на фурна

Пържено панирано свинско контра филе (карета, контрафиле) в яйца и брашно

Свинското контрафиле (каре) се нарязва на тънки шницели....Яйцата се разбиват в купа и всяко филе се потапя в тях, а после се овалва в брашно.

Пържено панирано свинско контра филе (карета, контрафиле) в яйца и брашно

Свинско контра филе (контрафиле) с кисело зеле, зелева чорба, брюкселско зеле и праз лук

Свинското филе се залива със сок от кисело зеле и се оставя да престои 2 часа на студено.

Свинско контра филе (контрафиле) с кисело зеле, зелева чорба, брюкселско зеле и праз лук

Свинско контра филе с меден сос

Свинското контрафиле се намазва със сместа и се оставя да се маринова за 2 часа.

Свинско контра филе (рибица) с меден горчичен сос и карамелизирани ябълки печено на фурна

Свинско контра филе (контрафиле) с гъби, топено сирене и бяло вино в йенска тенджера (тава йена)

Отгоре се нарежда свинското контра филе.

Печено крехко свинско каре (контра филе) с чесън на фурна

Излишната тлъстина от свинското месо се отстранява и разтопява в тиган.

Печено крехко свинско каре (контра филе, рибица) с чесън на фурна

Крехко вкусно свинско месо от контра филе (каре) със зеленчуци и мед в гювеч или глинено гърнена фурна

за това крехко и уютно свинско, което екипът на 1001 рецепти си приготви с огромно удоволствие.

Крехко вкусно свинско месо от контра филе (каре) със зеленчуци и мед в гювеч или глинено гърнена фурна

Марината за крехко свинско контра филе на скара или грил тиган с арабска марината

Свинското контра филе се намазва с маринатата и се оставя да престои поне 1 час.

Марината за крехко свинско контра филе на скара или грил тиган с арабска марината

Шпиковано свинско контра филе (каре) с лук шалот, пресни картофи и мащерка на фурна

Свинското контра филе се подправя с мащерка, сол и черен пипер.

Мариновани свински пържоли от рибица (контра филе) на фурна

Свинските пържоли леко се начукват и се поръсват от двете страни с черен пипер, кимион, къри, чубрица и сол на вкус.

Печено свинско контрафиле с моцарела, сушени домати и песто на фурна

С получената смес се намазват филетата от двете страни и се оставят да се мариноват за 2 часа.

Домашно сушено филе Елена от свинско бонфиле или контра филе (рибица) за зимата

Чесънът се счуква и филето се намазва с него.

Домашна пастърма от свинско контра филе (рибица или бонфиле) с морска сол зряло в хладилник

Свинското контра филе се почиства и се нарязва на парчета.

Домашна пастърма от свинско контра филе (рибица или бонфиле) с морска сол зряло в хладилник

Свинско контрафиле (контра филе, рибица), варено в зелев сок (зелева чорба)

Свинското филе се измива и се вари на слаб огън в зелевия сок.

Свинско фрикасе с месо от контра филе и сушени гъби

Свинското контра филе се нарязва на четири дебели парчета и се поръсва с бял пипер и сол.

Пикантно печено свинско каре (контра филе) с лимонена трева, бекон, топено сирене и горчица

Свинското контра филе се нарязва на порции по 250 г.

Свински пържолки от контрафиле (карета) в бира и кисело мляко печени в тавичка на фурна с картофено пюре

Свинските пържолки от филе (котрафиле) се начукват със сол и черен пипер.

Свински пържолки от контрафиле (карета) в бира и кисело мляко печени в тавичка на фурна с картофено пюре

Коментари за Вкусно пълнено свинско контрафиле (филе, рибица) ветрило с пушено сирене и горчица печено на фурна под фолио:

Автор Мнение

kremma

2013-04-27 18:45:51

Приготвих рецептата,беше вкусно,но час и половина за печене беше много.

Публикувайте коментар за рецептата Вкусно пълнено свинско контрафиле (филе, рибица) ветрило с пушено сирене и горчица печено на фурна под фолио

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

266 г
Калории 690 кал35%
Калории от мазнини486 кал90%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини38г23%
Мазнини54г 73%
Наситени20г
Мононенаситени 23г
Полиненаситени
Омега 3,6,927.25г
Омега 30.07г
Въглехидрати 9г6%
Фибри0.5г
Нишесте
Захари
Холестерол161мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А44мкг5%
B1 (Тиамин)0.696мг58%
B2 (Рибофлавин)0.441мг34%
B3 (Ниацианамид)5.31мг33%
B5 (Пантенол)1.38мг28%
B6 (Пиродоксин)0.39мг30%
B9 (Фолиева киселина)7мкг2%
B12 (Кобаламин)0.33мкг14%
C1мг1%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.84мг6%
K (Менадион)0.27мкг0%
Витамин Холин3.3мг1%
Калций237мг24%
Фосфор377мг54%
Желязо1.77мг15%
Натрий291мг19%
Магнезий38мг10%
Цинк5.15мг47%
Мед0.144мг16%
Манган0.102мг4%
Селен61.1мкг111%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 690 калoрии?

Тичане

0:55ч

Колело

1:19ч

Ски

1:30ч

Танци

1:46ч

Плуване

1:46ч

Фитнес

1:55ч

Велоергометър

2:07ч

Каланетика

2:21ч

Пазаруване

3:01ч

Ходене

3:01ч

Сек*

8:09ч

Отдих

11:47ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.