Пикантно свинско месо с ориз, куркума и моркови

Щом омекнат, се добавят нарязаните на пръчици моркови, като тиганът се похлупва с капак и морковите се задушават.

Тас кебап със свинско месо

Десет минути преди ястието да се отстрани от котлона, се поръсва с печено брашно, запържено в маслото.

Свинско месо с доматен сос и босилек

В него се поставя свинското месо и се бърка, докато сосът се сгъсти и месото поеме от доматения вкус.

Чомлек кебап със свинско месо

Прибавя се и арпаджикът, който е предварително задушен в останалата мазнина, нарязаните на кубчета белени домати, подправките и останалата част от червеното вино.

Апетитно свинско контрафиле с пушено сирене и горчица на фурна

Свинското контрафиле се реже на тънки порции, без да се стига до края с ножа, така че да стане като ветрило.

Свински вратни пържоли на скара с бира, кафе и сметана

Свинските вратни пържоли се начукват и се запържват до получаване на златист загар.

Свинско месо с ориз и моркови

Заедно със ситно нарязания лук се поставя в дълбок тиган и се задушава в мазнина, докато зеленчуците омекнат.

Славянски гювеч със свинско месо и ориз на фурна

Ястието се овкусява със сол и червен пипер и се разбърква добре.

Сувлаки със свинско месо

От посочените продукти се приготвя марината, в която се слага нарязаното на парченца свинско месо за 3-4 часа.

Супа с картофи, свинско месо и фиде

Щом фидето е омекнало, супата е готова.

Гювеч със свинско месо и картофи на фурна по шопски

Добавят се едро нарязаните чушки и бамя, лютивото чушле, едро нарязаните и обелени домати и нарязаните на кръгчета картофи.

Тюрлю гювеч със свинско месо и картофи на фурна

Тюрлю гювечът се пече на умерена фурна до пълното омекване на продуктите - за около час и половина.

Печена свинска плешка със сметана и лимонов сок

Слага се в съда, в който ще се пече - най-добре тенджера от йенско стъкло с капак.

Свинско месо с гъби и шунка по ловджийски

След 15 минути се прибавят целите обелени лукчета арпаджик, сирно нарязаната шунка, нарязаните гъби и червеното вино.

Маринован свински джолан печен в плик или хартия с горчица, доматено пюре и чили сос на фурна

Пликът с маринованите джолани се слага в тавичка.

Свинско вретено пълнено с гъби, кашкавал и кисели краставички

1001 рецепти препоръчва подправките на

Свинска кавърма в гювеч

Добавят се обелените и нарязани домати, нарязаните люти чушки, сол и черен пипер и се задушават, докато лукът стане златист.

Маринован свински врат с подправки печен на фурна

Цялото парче свински врат без кост се поставя в тава и се връзва с коноп, докато се получи стегнато и равномерно руло.

Свински шницел с картофи

Сервират се топли с гарнитура от печени или задушени картофи.

Свинско месо с кисело зеле на фурна

Свинската плешка се измива, нарязва се на хапки и се запържват в малко олио от всички страни, докато променят цвета си.

Свински джолан по италиански с бира и зеленчуци

В зависимост от големината се използват 2 или 4 джолана.

Печен свински врат без кост на фурна с бяло вино и подправки

Маринова се със смес от бяло вино и соев сос.

Печен свински джолан на фурна по баварски

За направата на тази баварска рецепта, свинският джолан се изважда от опаковката и се оставя в хладилника открито за през нощта.

Яхния от свински джолан с картофи, моркови, гъби и грах в тенджера

Сипва се прецеденият бульон от варенето на джоланите и се добавят нарязаните на едри кубчета картофи.

Свинско с кисели краставички и доматен сос

Ястието се оставя да къкри до извиране на почти цялата течност от пюрето.

Бистра есенна супа от свински джолан, картофи, зеленчуци и фиде

Всяка порция се овкусява със супена лъжица

Класически винен кебап със свинско месо, праз лук, домати и вино върху канапе от ориз

Прибавят се червеното вино, брашното, размито в доматеното пюре, и подправките.

Ризото с гъби и свинско месо

Ризотото се готви, докато оризът поеме течността.

Мариновани свински пържоли

Свинските пържоли се начукват старателно и се поставят в малка и плитка тавичка.

Месно руло от свинско каре с бекон, синьо сирене и горчица

Задушеният спанак, ситно нарязаният бекон, натрошените два вида сирене – крема и синьо, горчицата, подправките, счуканите орехи и накълцаният пресен лук се смесват и разбъркват много добре.

Вкусен бавно печен свински джолан по чешки с картофи и бира

Чесънът и морската сол се счукват и с получената смес се натриват свинските джоланчета.

Ориз със свинско месо и ананас

Оставя се настрани за гарнитура на основното ястие.

Зелева супа със свинско месо, картофи и грах

Щом супата заври и картофите поомекнат, се добавя замразеният грах .

Пълнено свинско руло от джолан с хляб, кашкавал, кисели краставички и маслини на фурна

Месото се връзва с конец, за да се получи пакет и се слага в плик за печен.

Свинско бон филе на грил с марината с лимон, горчица, мед, чесън и ароматни подправки

Изпеченото бон филе се сервира, намазано със заделената марината.

Кавърма от свинско месо с праз лук, доматено пюре, червени вино и канапе от ориз

Свареният ориз се оформя като канапе и върху него се слага от кавърмата.

Яхния със свинско месо, грах и доматен сок на фурна

Яхнията се разбърква добре и се прехвърля в тава.

Крехки свински ребра в сос със сушени кайсии, маринован арпаджик и картофено пюре

За целта в купа се разбиват доматеното пюре, бульонът, в който е варено месото, течният мед, горчицата, червеният пипер, течното масло, розмаринът, черният пипер и солта .

Свински ребра с червено вино и подправки на скара

Червеното вино се смесва с подправките и в него се накисват свинските ребра за около два часа.

Свинско филе с кисело зеле, брюкселско зеле и праз

Свинското филе се залива със сок от кисело зеле и се оставя да престои 2 часа на студено.

Мариновани свински пържоли на скара

Заливат се с маринатата, получената от разбитите соев сос, горчица, мед, зехтин и малко сол.

Мариновани сочни свински вратни пържоли в соев сос, кетчуп, захар и лимон печени на грил тиган или скара

Оставят се за още 30 минути и след това могат да се изпекат на скара, грил, барбекю или на жар.

Домашна пастърма от свинско бон филе (бонфиле) или контра филе с подправки в 4 варианта в хладилник за зимата

Също така може да се използва и свинско контра филе, зависи от предпочитанията и вкуса.

Свинско филе (каре) печено в собствен сос на фурна

Нарязва се на филета и се сервира.

Печена празнична пуйка, пълнена с ориз, свинско месо, целина, лук и орехи

Полива се със соса няколко пъти.

Печено шпиковано цяло парче свинско контрафиле (контра филе) на фурна

Сместа се разрежда със соса от печенето и се бърка, докато се сгъсти.

Свински бут на тиган със соев сос и зеленчуци

Тази рецепта е част от

Яхния със свинска плешка и грах от консерва

Накрая се смесва брашното с няколко супени лъжици вода в купичка и се разбърква добре.

Печени свински гърди на фурна с картофи

Свинските гърди се нарязват на средни по големина парчета.

Синапено руло от свински шол

Свинският шол се изтънява с чукче, посолява се и поръсва с черен пипер, настърган кашкавал и синапово семе .

Свински ребра с ориз с къри и маслини

Накрая се добавят ребрата и ястието се серивра горещо, като по желание се поръсва с пресен лук.

Лесни и вкусни варено печени свински джолани

Свинските джолани се поставят в тенджера, заливат се с вода и към тях се добавят нарязаният на едро лук, счуканият чесън, зърната карамфил, бахар и кимион, както и дафиновите листа .

Задушено свинско месо с доматен сос върху канапе от варен ориз

Доматеното пюре се изиспва в тенджерка и заедно с доматения сок, в който е разтворено брашното, се бърка на котлона, докато се получи сос.

Супа борш с червено цвекло, кисело зеле, свинско месо и грах

Готовата супа борш се поднася със заквасена сметана.

Свинско месо със зеле

Щом се задушат, се добавя червеният пипер, разбърква се и се прибавя нарязаното и претрито със сол зеле.

Задушено свинско месо със зеленчуци и куркума

Свинското месо се нарязва на средно големи кубчета, посолява се и се задушава в горещото олио.

Задушено свинско месо с картофи, пащърнак и зелен боб

Изважда се от него и се слага в тенджера под налягане.

Печено свинско месо с домати, печени чушки червено вино в йенска тенджера

След това се слагат нарязаните на ивички печени белени червени чушки, счуканият чесън, виното и солта, и ястието се поставя в йенска тенджера с похлупак.

Коледна капама със зелеви сарми, свинско и телешко месо

Щом продуктите омекнат, а месото се отдели на трохи, се добавя измитият ориз .

Дърпано свинско месо от врат

Свинска кавърма с гъби печурки, праз лук и червено вино на тиган

Кавърмата от свинско месо и праз е много вкусна, особено когато е поднесена върху канапе от картофено пюре.

Крехки свински ребра в меден сос с печени картофи

Свинските ребра се поставят в тава, заливат се със соса и се пекат още час, докато сосът се сгъсти и месото стане съвсем крехко и с апетитна коричка.

Свинско месо от плешка печено с бира на фурна в йенска тава / тенджера / стъкло

Ястието се захлупва с капак и се пече на силна фурна за два часа и половина - докато месото напълно омекне.

Задушени свински врат в пикантен сос на фурна

Печена домашна наденица от телешко и свинско месо на фурна

След това се поставят в суха тава във фурната заедно с нарязани картофи.

Вкусна яхния от свинско месо от бут с грах от консерва, лук и домати

Щом яхнията заври, се добавят обелените и нарязани на кубчета домати и ястието се оставя да се задушава до пълна готовност на месото.

Крехко свинско месо от контра филе със зеленчуци в гювеч на фурна

В тавичка или в малък глинен гювеч се нарязват се подрежат месото, поръсва се отгоре с мед, добавя се малко черен пипер и малко сол.

Хапки от свинско месо от шол с картофи, грах и зелен боб

Медът, виното и подправките се разбиват, докато се получи еднородна смес.

Чешки гулаш със свинско месо и картофи

Свинското месо се овалва в подправките и се добавя в тенджерата при лука.

Печено свинско месо с картофи и тиквички по ловджийски на фурна

Залива се с виното, олиото и 1 ч.

Коледна капама със свинско, пиле и наденица

Рецептата е част от кулинарната рубрика

Яхния със свинско месо, грах и картофи

Прехвърлят се в глинен гювеч, заедно с картофите, граха и подправките.

Вкусно задушено свинско месо с картофи и гъби манатарки в тенджера

Добавят се нарязаните на малки кубчета картофи и замразените манатарки, и варенето продължава.

Кордон бльо от свинско филе

Филенцата се овалват първо в брашно, след това в яйцата и накрая – в галетата.

Пържено панирано свинско контра филе (карета, контрафиле) в яйца и брашно

Свинското контрафиле (каре) се нарязва на тънки шницели.

Свински хапки със соев сос, мед и чесън на фурна

Печен свински джолан на фурна със зеленчуци

bg Джоланът се накисва в маринатата от вино, водка и дафинови листа.

Печен свински врат на фурна с подправки на фурна

Свинският врат се измива и подсушава.

Яхния от свинско месо от бут по градинарски

Ястието се поставя на котлона и се вари.

Лесна сладко-кисела пикантна марината за месо - свинско / пилешко / телешко

Добавят се медът и пастата от люти чушки.

Кавърма кебап от свинска плешка с червени чушки, гъби печурки, грах, лук и домати

Свинска плешка се нарязва на парчета и се запържва в загрят зехтин.

Марината за свинско месо (свински котлети) с лук, бяло вино, соев сос и подправки в йенски съд или гювеч на фурна

В купа се смесват със соев сос, олиото и бялото вино.

Бистра супа със свинско месо, моркови, картофи, чушки, фиде без застройка

Когато картофите омекнат, се слагат фидето и супата се подправя с червен пипер и чубрица.

Бърз пържен ориз със свинско месо и грах по тайландски

В тенджера се кипва вода, сваля се от котлона и се изсипва оризът .

Свински тас кебап с месо от плешка, лук и чушки

Свинският тас кебап се подправя със зърна черен пипер и бахар и се оставя да се готви на тих огън до готовност - около час и 15 минути.

Селска картофена яхния със свинско месо от плешка и чушки в глинен гювеч (гърне) на фурна

Прибавят се нарязаните картофи, бульонът, сол, червен пипер, джоджен и магданоз.

Свинско контра филе с меден сос

Печената рибица се сервира върху карамелизираните ябълки.

Бургер с дърпано свинско месо, бавно сготвено в мултикукър

Лесковашка (сръбска) плескавица от свинска и телешка кайма с каймак на скара или грил тиган

Готовите сръбски плескавици се сервират с по 1 лъжица каймак и пържени картофки за гарнитура.

Супа / чорба от свински език, целина, алабаш и моркови

Супата къкри около 30 минути.

Боб супа / чорба по тексаски с пушени свински гърди, чушки и лют пипер

Огънят се намалява и бобът се оставя да къкри в похлупена тенджера до готовност.

Чили кон карне с свинска и телешка кайма, бял или червен боб от консерва и доматен сос

Каймата от свинско и телешко, накълцаните лук и чесън и 100 милилитра вода се задушават в дълбок тиган с малко мазнина .

Пържено свинско месо по китайски със сладко кисел сос и зеленчуци

Добавят се сол, захар, ябълков оцет, соев сос и кетчуп.

Кебап със свински бут, лук, чушки и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Зеленчуците и месото се прехвърлят в гювеча.

Задушени свински котлети в пикантен сос на фурна

Котлетите се заливат със соса и се оставят да се готвят около 10-15 минути захлупени, на умерен огън.

Печени свински пържоли с гъби от буркан на фурна

В йенски съд се слафат пържоли и гъби върху тях.

Португалска супа тип гулаш със свински джолан, салам чоризо, кафяв боб и зеле

Към бульона се добавят нарязаните морков, картоф, лук и доматен сос.

Домашен суджук от конско и свинско месо с праз лук

Готовите домашни суджуци се закачат и се оставя да съхнат на сухо и проветриво място.

Мариновани пържени свински креолски котлети

Свинските котлети се овкусяват в маринатата за поне 4 часа.

Бьоф Строганов от свинско месо от плешка с доматено пюре

Свинската плешка се нарязва на ивици, а лукът и гъбите - на ивици.

Индонезийски пържен ориз със свинско месо, куркума и кимион на чугунен тиган

Когато заври, температурата на котлона се намалява и оризът се оставя да къкри около осем минути.

Домашен пастет от свински черен дроб, бут и сланина, прясно мляко и яйца в буркани за зимата

Пастетът се пълни в буркани.

Сочни и ароматни сладко-люти (пикантни) свински ребра

Приготвя се сосът, като в купа се разбъркват кетчуп, ябълков сок, оцет, кафява захар, меласа, сос уорчестър и подправките – чили, пушен червен пипер, кимион и черен пипер.

Дърпано свинско с цитруси – портокал и лайм

Месото се връща обратно в тавата и се разпределя на един ред. Залива се с част от бульона, слага се във фурната и се запича за около 5 минути или до апетитен загар.

Яхния от свинско месо с картофи, моркови и доматен сок в Мултикукър

Около 10-15 минути преди яхнията да е готова, се добавят доматен сок, накълцан пресен магданоз и бучка масло.

Печени глазирани ароматни сочни свински ребра на фурна

Свинските ребърца се почистват от мембраната, която покрива долната страна на месото.

Бавно печени глазирани свински ребра с домашен сос барбекю на фурна

Ако ребрата имат тънка мембрана, покриваща задната част, се отстранява.

Свински пържоли с круши с розмарин и мащерка в чугунен съд на тиган

Пържолите и крушите се връщат в тигана.

Печени свински котлети на скара или грил

След това готовите пържоли се оставят да починат за около 5 минути на изключена скара, докато достигнат 62 градуса преди сервиране.

Такос с дърпано свинско, авокадо и червен лук

По желание такосите могат да се овкусят със сок от лайм и сос по избор.

Бурито със задушено свинско месо, чушки, домати и чили

Във всяка тортила се слага по 1 лист маруля. След това се разпределя плънката и буритото се навива.

Хрупкав пържен свински джолан

В голяма и дълбока тенджера се загрява олио на среден огън.

Пържени свински хапки в сладко кисел сос

Домашен осолен и сушен свински бекон (гърди)

Печен боб (фасул) в тава на фурна с пушени свински ребра, домати и моркови

Добавят се към задушените лук, чесън и моркови.

Свински хапки с лук и печени червени чушки на тиган

В него се запържват нарязаните печени червени чушки и лукът .

Сочни свински вратни пържоли на скара мариновани със соев сос, червено вино и горчица

Оставят се да се мариноват за няколко часа, а най-добре за една вечер.

Сандвичи / бургери с дърпано свинско месо

Разпределя се в бургер питките и се сервира.

Крехки свински ребърца в плик за печене на фурна

Пликът се слага в тава и ребрата се пекат около 1 час в загрята фурна на 180 градуса.

Бургери със свински кюфтета, сирене чедър и кашкавал

Сочни нервозни кюфтета от кълцано свинско месо печени на скара

Каймата се омесва много добре.

Сочни свински котлети мариновани с лук и бяло вино

Когато загрее, се слагат котлетите.

Свинска кавърма от месо от плешка с лук, чушки, доматено сок, червено вино и бульон

Налива се бульонът и кавърмата се подправя със сол и черен пипер.

Кавърма със свинско месо, гъби, лук и червено вино и гарнитура от булгур

Булгурът се слага в тенджерата и се налива водата.

Сач с гъби, пилешко и свинско месо

Гъбите се нарязват на ивици и се добавят на сача.

Свинско руло с плънка от гъби и спанак във фолио на фурна

Гъбите и лукът се почистват и се нарязват на ситно. Спанакът се измива и също се накълцва.

Свинско месо с домати на тиган

Нарязаният лук се задушава за кратко, докато омекне.

Яхния със свинско месо, грах и доматен сок на фурна

Добавят се доматеният сок и накълцан магданоз по желание.

Гювеч със свинско месо, зелен фасул, бамя, грах, патладжан, картофи и тиквички

Гювечът се похлупва и се готви до готовност.

Кебап от свинско месо, черен дроб, сланина и кисело зеле на сач

Сачът се намазва със свинска мас и се загрява на котлона.

Яхния от свинско месо и кисело зеле с люти пиперки и мас на фурна

Ястието се залива със зелевата чорба и малко топла вода, покрива се с няколко зелеви листа, захлупва се и се поставя във фурната, докато се задуши.

Кавърма със свинско месо, лук, гъби, домати, мед и дафинов лист

След това всичко се изсипва при гъбите и лука, добавят се доматите, дафиновия лист и кавърмата се оставя да се изпече.

Печено свинско месо с картофи, гъби и три вида сирена

Слагат се в тава, добавя се нарязаната шунка, част от гъбения бульон и се запича до готовност.

Задушено свинско месо със зелен лук по китайски

Тиганът, в който се е готвило месото, се деглазира с оризовото вино и получената течност се добавя при месото.

Домашна пастърма от свинско контра филе (рибица или бонфиле) с морска сол зряло в хладилник

Парчетата се обръщат всеки ден, докато месото изсъхне напълно. След около 15 дни пастърмата е готова за консумация.

Мариновани свински ребра със свежа салата от киноа и чери домати

С получената марината се овкусяват свинските ребра и се оставят за няколко часа в хладилник да се мариноват.

Наденички от свинска кайма с градински чай и босилек

В купа смесват свинската кайма, сол, черен пипер, градински чай и босилек .

Задушени свински карета с ябълки, праз и червено вино

Месото се изпържва от двете страни в загрятото олио и се изважда от мазнината.

Вкусна свинска кавърма със сушени смокини и праз лук в тенджера

Прибавят се нарязаният на дребно праз и лук и се задушават под капак заедно с месото.

Задушени свински карета с маслини и сушени кайсии върху ориз или картофено пюре

Месото се връща обратно в съда и задушаването продължава, докато то омекне.

Пържено свинско месо на хапки / късчета с пресен лук, боб от консерва и вино на тиган

Слагат се бялото вино и соевият сос .

Задушени свински ребра и наденички с кисело зеле и зелев сок в тенджера

Нарязаният на ситно лук се запържва в загрято олио в дълбока тенджера.

Печени пушени свински ребра с кисело зеле и зелев сок в гювеч на фурна

Когато зелето се запържи, се слагат нарязаните пушени ребра.

Домашен суджук от свинска и телешка плешка с чесън и подправки - кимион, кориандър, мащерка, копърово семе

Домашна луканка от конско месо, свинско месо и сланина (зимнина)

Каймата се омесва, покрива се и се оставя на тъмно за поне 48 часа.

Пастет от свински и телешки черен дроб с масло и сланина на фурна

Пастетът се пече в умерена фурна за кратко.

Руски пелмени от домашно тесто с плънка от свинска кайма

В тенджера се слага да заври вода и се добавят няколко зърна бахар и дафинов лист.

Кубински печен сандвич със свинско месо, шунка и кашкавал

По желание могат да се добавят и кисели краставички или сос по избор.

Мариновани свински ребра с червено вино, мед, чесън и соев сос печени на фурна

Печени свински ребра с мед, доматено пюре и соев сос

Оставят се да се мариноват за 1 час.

Бургери със свински кюфтета, сирене чедър и домашен бургер сос

Двойни чийзбургери със свинска кайма, сирене чедър и домашен бургер сос с майонеза

По желание могат да се добавят и други сосове – кетчуп, барбекю.

Бургери със свински кюфтета, сирене чедър и хрупкав бекон

Яхния от бял и зелен боб със свинско месо

Готовата яхния се поръсва с чубрица и се сваля от котлона.

Мексикански такос с бавно печено дърпано свинско месо, лук, кориандър и авокадо

Цялата свинска плешка се натрива с подправките.

Леща яхния със свинско месо, картофи, моркови и дафинов лист

Яхнията се задушава на слаб огън за 30-35 минути.

Печени домати с ориз, свинско месо и бяло вино в гювеч на фурна

Супа от свинско месо с фиде и застройка от кисело мляко, яйце и брашно

Супата се вари до готовност още 15-20 минути, отстранява се от огъня и се застройва с предварително подготвена варена застройка от млякото, яйцето и брашното, смесени в отделен съд.

Задушено свинско месо от плешка с броколи и моркови по китайски на фурна

Съдът се похлупва с капак и се поставя в зарята до 110 градуса фурна за 8 часа.

Свинско месо по ловджийски

Задушават се в олио в дълбок тиган, като се спазва следната последователност – първо се задушават лукът и морковът, после се добавят празът, чушките и гъбите.

Задушено свинско месо с лютика от печени чушки

Опечените чушки се нарязват на едро и се изсипват в тенджерата, заедно с доматите.

Кавърма със свинско месо, свински черен дроб, лук и червено вино

Свинско рагу с праз и гъби

Сервира се горещо, като подходящата гарнитура към него е варен ориз или картофено пюре.

Ловешки кебап от свинско месо, черен дроб, вино и люти чушки

Добавя се виното, бульонът и се овкусява със сол, черен пипер и чубрица.

Печено свинско месо в бира с подправки

В малка супа се смесват солта, мащерката, дафиновият лист и ригана.

Свински кебап с наденица в палачинки, по дерменджийски на фурна в гювечета

Те се задушават в част от маста и малко вода до порозовяване, заедно със ситно нарязания лук, предварително нарязаната и запържена наденица, обелените и ситно нарязани домати, смления черен пипер и стритата чубрица.

Свински бут с мед печен на фурна

От време на време се полива със соса.

Свински кебап в палачинки по дерменджийски с лук, яйца, домати, наденица, прясно мляко и масло в гювече

Печени свински рулади с кашкавал и сусам на фурна

Завиват се на рула и се забучват с клечки за зъби, за да не се развият.

Свински бут с марината и намазан с мед и зехтин, печен на фурна

Свински пържоли със заквасена сметана, сусамово олио и соев сос

Част от тази смес се слага върху първия пласт пържоли.

Свински пържоли с бяло вино, сладко от ананас и горчица в гювеч

С получения сос се заливат пържолите.

Свинско руло от контрафиле с маслини на скара

Рулото се слага на скарата и се изпича за около 15 минути, като първо се пече от страната, където е защипано.

Свинска кавърма с гъби, лук и червено вино и гарнитура от ориз – класическа рецепта

В същия съд се запържват чесънът, лукът и гъбите и се добавят доматеното пюре и подправките.

Печено свинско бон филе с къри, горчица, подправки и вино под фолио на фурна

То се покрива с фолио за печене и се поставя във фурна при 180 градуса за около 20 минути.

Печен свински бут с портокал и бяло вино на фурна

По повърхността на свинския бут се правят дълбоки разрези, след което той се овалва в сол и черен пипер.

Печени свински гърди с мад, бира и горчица

В тигана, в който сме са запечатани, се добавя червения пипер, бирата, меда и всички останали подправки.

Задушени свински ребра с праз и бяло вино в гърне

Залива се с виното, поръсва се с мащерката, добавя се счукания чесън и се овкусява със сол и черен пипер.

Пържено свинско месо с лимон и бяло вино

Поднася се горещо с гарнитура от варени или пържени картофи.

Пържено свинско месо с ориз, гъби, зеленчуци (лук, чушки) и соев сос

Свинското месо се сервира върху канапе от ориза със зеленчуците.

Русенско варено със свински джолан, свински врат, телешки шол и подправки в буркани за зимата

Готовото русенско варено се съхранява на хладно и тъмно място.

Свинско месо с боб, сушена червена чушка, лук, домат и джоджен

Ястието ври до готовност.

Кавърма със свинско месо, телешки черен дроб, лук, гъби и червено вино по воденичарски в гювече на фурна

Прибавя се нарязаният на филийки лук, а след като омекне се слагат нарязаният на кубчета черен дроб, нарязаните на ивички гъби и люти пиперки, черният пипер, чубрицата, виното, малко топла вода и солта.

Гювеч със свинско месо, картофи, нахут и кисело зеле на фурна

Покрива се с нарязаните на кръгчета картофи и върху тях се разполага задушен предварително в свинска мас нахут.

Мезе от свински джолан варен в зелев сок (чорба) в тенджера под налягане

Залива се със зелевата чорба и тенджерата се затваря.

Печено свинско месо от врат на пещ под фолио

Покрива се с алуминиево фолио и се слага в пещ.

Варени рула от свински гърди в зелев сок

Свинските гърди се разстилат и в средата се слага празът.

Панирано свинско бон филе с гъбен сметанов сос

Филетата се потапят в тази смес и след това се панират.

Свински джолан с броколи, чесън и ароматен сос в плик за печене на фурна

Печена свинска плешка и пилешко месо от филе с гъби, сметана, праз лук, броколи и бяло вино в йенска тенджера (йенско стъкло) на фурна

В другата половина от олиото се запържват гъбите и морковите, нарязани на едро, както и празът и лукът, нарязани на дребно.

Супа гулаш със свинско месо от плешка или бут, картофи, лук и домати

Подправя се с черен пипер и кимион и се налива малко червено вино.

Задушен шпикован свински джолан в Мултикукър

Намазва се от всички страни с мед, горчица и се поръсва с червен пипер, черен пипер, чубрица и сол.

Сочни свински пържоли с бешамелов сос

Кебап от свинска плешка, черен дроб, бяло вино и люти чушки

В него се запържват предварително изпечените червени чушки, нарязани на ситно, заедно с лука, нарязан на едро.

Друсан кебап по тутракански със свинско месо

Ястието се похлупва с капак и се задушава, докато омекне лукът.

Свински кебап със сушени чушки в гювечета

Ястието се разпределя в 4 гювечета.

Винен кебап със свинско месо, червено вино и доматено пюре

Прибавят се виното, дафиновият лист, черният пипер, бахарът, размитото в малко топла вода доматено пюре и малко топла вода (150 мл).

Кебап от свинска плешка, черен дроб, сланина и кисело зеле в сач

Върху сача се поставя нарязаното на хапки свинско месо и се запича до златисто, добавят се няколко лъжици свинска мас, нарязаният на едро лук, нарязаната на хапки сланина и свинския дроб - нарязан на тънки филии.

Печени свински гърди без кост с кисело зеле в глинен гювеч на фурна

Ястието се подправя с черен пипер, кимион и чубрица и се разбърква.

Мезе от свински бузи варени в зелев сок

Останалото месо се увива стегнато с дебел конец. свинските бузи се варят в зелевият сок, който трябва да ги покрива.

Печени свински мръвки на фурна с праз лук

Оставят се да се мариноват за около 30 минути.

Унгарски гювеч от свински бут с лук задушен в тенджера на котлон

Малко преди ястието да се свали от котлона, се подправя със сол и черен пипер на вкус.

Катино мезе със свинско месо, гъби и лук в глинени гювечета на фурна (яхния)

Полуготовата яхния се прехвърля в глинени гювечета.

Паниран свински език в брашно, галета и бакпулвер

Потопява се в приготвената от изброените продукти панировка и се изпържва в сгорещеното олио.

Рулца от свинско месо и бекон

Завиват се на рулца, завързват се с конец и се варят в тенджера, подредени изправени.

Шопски кебап със свинско месо и доматено пюре в гърне

Гърнето се похлупва и ястието се задушава на тих огън за 3 часа.

Паприкаш по манастирски със свинско месо

Червените чушки се изпичат, обелват и нарязват на парченца, след като се почистят от дръжките и семената си.

Печени свински гърди без кост в соев сос с гъби шийтаке

Когато се запържи, се слагат гъбите и чесънът.

Терин от свински джолан с каперси и кисели краставички

Джоланът се сварява в тенджера под налягане с нарязаните на едро моркови, праз и чушка.

Шпикована свинска плешка или врат с гъби, майонеза, горчица и кетчуп на фурна

Кетчупът, майонезата и горчицата се разбъркват и плешката се намазва със сместа.

Кебап от свински врат с гъби, лук и печени червени чушки

Отново се разбърква и кебапът се оставя да се готви, докато се изпари течността и се позапържи.

Кебап по воденичарски със сочни късчета свинско месо, черен дроб и гъби

Свинското месо се нарязва на късчета и се запържва в малко свинска мас.

Печени свински сърца по селски с праз лук и червено вино на фурна

При нужда, се налива още малко вино по време на готвенето.

Пържени свински момици панирани в яйца и галета

Момиците се поръсват със сол и черен пипер.

Печени свински уши на скара с чесън и соев сос

Свинските уши се почистват добре.

Свински хапки с боб върху канапе от ориз

Свинското месо се нарязва на хапки и се запържва в загрят тиган с малко мазнина.