Рецепти за приготвяне на свинско месо

796 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 72 > >>

За едно от най-вкусните меса е смятано точно свинското. То не само е вкусно, но е и предпочитано от много хора. Притежава освен здравословни, но и рискови качества, тъй като има голямо съдържание на наситени мастни киселини и е високо калорично, затова всекидневната му коснумация не е препоръчвана, особено за хора, подложили се на дадена диета.

От друга страна свинското месо е богато на фосфор и цинк и има високо съдържание на витамините B1,B2, B3, В6. Консумацията му в граници обаче би имала положителен ефект върху човешкия организъм.

Продуктите от свинско месо са разнообразни – котлет, ребра, бут, плешка, карантия – език, черен дроб, бъбреци, сърчица, като карантията има голяма хранителна стойност. Освен това някои от обработените месни продукти са наденици, пресни, полусухи и сухи колбаси, пушени меса.

В кухнята свинското месо има голямо приложение, а рецептите, свързани с него, са много. Най-полезно и здравословно е печеното месо. Едни от вариантите за приготвянето му са на скара, на шиш или на фурна.

Печен свински врат без кост на фурна с бяло вино и подправки

Цялото парче свински врат без кост се поставя в тава и се връзва с коноп, докато се получи стегнато и равномерно руло....Това се прави, като течностите се смесят и с помощта на спринцовка се инжектират в месото от всички страни.

Печено цяло парче свински врат без кост на фурна с бяло вино и подправки

Свински вратни пържоли на скара с бира, кафе и сметана

Свинските вратни пържоли се начукват и се запържват до получаване на златист загар.

Крехки сочни свински вратни пържоли на скара с бира, кафе и сметана на тиган

Маринован свински врат с подправки печен на фурна

Цялото парче свински врат без кост се поставя в тава и се връзва с коноп, докато се получи стегнато и равномерно руло....Това се прави, като течностите се смесят и с помощта на спринцовка се инжектират в месото от всички страни.

Маринован свински врат с подправки печен на фурна

Свинско месо с доматен сос и босилек

Свинското месо се измива и нарязва на средни по големина хапки.

Пържени крехки хапки от свински шол с доматен сос и босилек

Пикантно свинско месо с ориз, куркума и моркови

Свинското месо се нарязва на хапки и се сварява до пълната му готовност.

Пикантно свинско месо с ориз, зелечуци и куркума

Сувлаки със свинско месо

От посочените продукти се приготвя марината, в която се слага нарязаното на парченца свинско месо за 3-4 часа.

Сувлаки / шишчета със свинско месо от врат печено на скара

Свинско месо с ориз и моркови

Свинското месо се нарязва на хапки и се залива с вода.

Задушено свинско месо с пържен ориз и моркови приготвено на котлон в тиган

Свинско месо с кисело зеле на фурна

Месото се измива, нарязва се и се запържва в малко олио от всички страни, докато промени цвета си.

Вкусно печено свинско месо от плешка с кисело зеле в тава на фурна

Ориз със свинско месо и ананас

Свинското месо се почиства от жилките и се нарязва на хапки.

Ориз със свинско месо от бут, соев сос и ананас

Винен кебап със свинско месо и гарнитура от картофено пюре

Свинското месо се нарязва на хапки, лукът на полумесеци, а празът - на колелца.

Вкусен и лесен винен кебап със свинско месо и праз лук и гарнитура от картофено пюре

Свинско месо с гъби и шунка по ловджийски

Свинското месо се нарязва на хапки и се задушава в олиото до омекване, заедно с нарязаните на дребно лук, моркови и целина.


Супа с картофи, свинско месо и фиде

Свинското месо се нарязва на хапки и се залива с вода.

Вкусна бистра супа с картофи, свинско месо и фиде (без застройка)

Коледна капама със зелеви сарми, свинско и телешко месо

Щом продуктите омекнат, а месото се отдели на трохи, се добавя измитият ориз ....В глинен гювеч се нареждат едно върху друго пилето , нарязано на порции, пушените гърди , нарязани на парчета, нарязаните на пържоли свинско и телешко , наденицата , а също и сармичките.

Коледна капама със сърми от кисело зеле, пълнени с кайма и ориз, свинско и телешко месо на пържоли, бекон и наденица в глинен съд / гювеч на фурна

Месно руло от свинско каре с бекон, синьо сирене и горчица

Цялото парче свинско каре се разрязва, за да се получи пласт с дебелина не повече от 3 сантиметра....Върху месото се разпределя плънката с бекона и сиренето.


Зелева супа със свинско месо, картофи и грах

Щом омекнат, се добавя свинското месо , предварително почистен от жилките и нарязано на ситно.

Зелева супа (чорба) със свинско месо, картофи и замразен грах

Гювеч със свинско месо и картофи на фурна по шопски

Свинското месо се реже на парчета и се задушава в тиган в олиото и малко вода.


Чомлек кебап със свинско месо

Свинското месо се нарязва на хапки и се запържва в част от олиото.


Тюрлю гювеч със свинско месо и картофи на фурна

Свинското месо се нарязва на хапки и се запържва в олиото и маслото.


Славянски гювеч със свинско месо и ориз на фурна

Свинското месо се реже на парчета и се вари заедно с половин глава лук и малко сол до омекване.


Тас кебап със свинско месо

Месото се нарязва на хапки, посолява се, поръсва се с черния пипер и заедно с бахара се запържва в мазнината.


Коледна капама със свинско, пиле и наденица

В глинен съд се поставят сармите, чушките, киселото зеле, наденицата, разполовена на две и разрязана на ивици, свинското и пилешкото месо.

Коледна капама със свинско, пиле и наденица

Печена свинска плешка със сметана и лимонов сок

Месото се измива и подсушава.

Печена свинска плешка със сметана и лимонов сок в йенско стъкло / тенджера на фурна

Свинско вретено пълнено с гъби, кашкавал и кисели краставички

Пържолите се завиват на руло и където се слепват двата края на месото се захващат с клечки за зъби....Така приготвените свински вретена се слагат в тавичка, поливат се с малко олио и се слагат няколко дафинови листа.

Печено вретено / роле / руло / руладини от свински пържоли с плънка от гъби, дафинов лист, кашкавал и кисели краставички на фурна

Свински шницел с картофи

Вкусен пържен паниран свински шницел в яйца, брашно и галета с картофи

Свински ребра с червено вино и подправки на скара

Червеното вино се смесва с подправките и в него се накисват свинските ребра за около два часа.

Вкусни свински ребра с червено вино и подправки на скара

Свинско филе с кисело зеле, брюкселско зеле и праз

Добавят се към месото заедно с брюкселското зеле и задушаването продължава на тих огън.

Свинско филе (контрафиле) с кисело зеле, брюкселско зеле и праз

Мариновани свински пържоли на скара

Свинските пържоли се начукват старателно и се поставят в малка и плитка тавичка....След това се изваждат, леко се отцеждат от маринатата и се изпичат на скара от двете страни до пълна готовност на месото.

Мариновани свински пържоли в мед, горчица и соев сос, печени на скара

Свински бут на тиган със соев сос и зеленчуци

Свинското месо се нарязва на жулиени и заедно със ситно накълцания чесън се поставя в загретия в дълбок тиган зехтин.

Свински бут на тиган със соев сос и зеленчуци

Печени свински гърди на фурна с картофи

Свинските гърди се нарязват на средни по големина парчета....Бялото вино , оцетът , лимоновият сок , медът и подправките се кипват и с получената гореща марината се залива месото.

Печени свински гърди на фурна с картофи, зеле и сушени кайсии

Синапено руло от свински шол

Месото се посолява и поръсва с черен пипер, настърган кашкавал и синапово семе .

Синапено руло от свински шол

Мариновани свински пържоли

Свинските пържоли се начукват старателно и се поставят в малка и плитка тавичка....След това се изваждат, леко се отцеждат от маринатата и се изпичат в нагорещен тиган от двете страни до пълна готовност на месото.

Мариновани свински пържоли / котлети с мед, чесън и соев сос печени на тиган

Свинска кавърма в гювеч

Свинското месото се реже на порции и се запържва в половината масло.


Свинско рагу с праз и гъби

Месото се измива, нарязва се на жулиени, подсушава се с кухненска хартия и се овалва в брашното.


Печен свински джолан на фурна по баварски

Месото се изважда от опаковката и се оставя в хладилника открито за през нощта.

Печен свински джолан (цял, с кожа и кост) с тъмна бира и чесън на фурна по баварски

Печен свински джолан на фурна със зеленчуци

Сервира се със сос, направен от пасираните зеленчуци и соковете от месото.

Печен маринован цял свински джолан с кост на фурна с бяло вино, водка и сос от зеленчуци

Печен свински врат на фурна с подправки на фурна

Получената смес се втрива равномерно в месото.

Печен свински врат на фурна с подправки на фурна

Апетитно свинско контрафиле с пушено сирене и горчица на фурна

Вкусно пълнено свинско контрафиле (филе) с пушено сирене и горчица печено на фурна под фолио

Задушено свинско месо с доматен сос върху канапе от варен ориз

Свинското месо се измива и почиства от жилките и мазнините.

Задушено свинско месо от плешка с доматен сос върху канапе от варен ориз

Свинско с кисели краставички и доматен сос

Свинското месо се нарязва на малки кубчета, които се пържат в зехтин до златисто.

Свинско с кисели краставички и доматен сос

Супа от свинско месо с фиде и застройка от кисело мляко, яйце и брашно

Свинското месо от бут се нарязва на дребни парченца, залива се със студена вода и се вари на силен огън.


Крехки свински ребра в сос със сушени кайсии, маринован арпаджик и картофено пюре

Цялото парче свински ребра се сварява за около час в тенджера или до пълна готовност на месото.

Крехки свински ребра в сос със сушени кайсии, маринован арпаджик и картофено пюре

Свински ребра с ориз с къри и маслини

Свинските ребра се сваряват до пълна готовност, след което се поръсват със сол и черен пипер и се запичат за 20 минути във фурна при 200 градуса, докато станат златисти.

Печени задушени свински ребра с ориз, къри и маслини в тава на фурна

Свински джолан по италиански с бира и зеленчуци

Поставят се и свинските джолани и тавата се слага в силно загрята на грил фурна за няколко минути....Месото се обръща, така че да хване хрупкав загар от всички страни.


Лесни и вкусни варено печени свински джолани

Свинските джолани се поставят в тенджера, заливат се с вода и към тях се добавят нарязаният на едро лук, счуканият чесън, зърната карамфил, бахар и кимион, както и дафиновите листа ....Месото се вари, докато е почти готово, след което се прехвърля в тавичка.

Лесни и вкусни варено печени свински джолани

Яхния от свински джолан с картофи, моркови, гъби и грах в тенджера

Подготвените лук, гъби и моркови се слагат в тенджера и се задушават в олиото и малко от бульона от месото, под капак, за 4-5 минути....Ястието се вари на силен огън около 10 минути, след което котлонът се намалява и се добавят парчетата свински джолан, грахът от консерва, доматеното пюре, червеният и черен пипер, кимионът и сол на вкус.


Свинско месо със зеле

Зелето се нарязва на тънки ивици и се претрива със сол, като се внимава да не се пресоли, а лукът и морковът се нарязват на ситни кубчета.

Печено свинско месо от плешка с прясно зеле, домати, лук и моркови на фурна

Задушено свинско месо от плешка с броколи и моркови по китайски на фурна

Отгоре се слага месото, предварително нарязано на дребни хапки.


Задушено свинско месо със зеленчуци и куркума

Свинското месо се нарязва на средно големи кубчета, посолява се и се задушава в горещото олио.

Задушени хапки свинско месо от плешка със зеленчуци (чушки, моркови, гъби, праз лук) и куркума на тиган

Задушено свинско месо с картофи, пащърнак и зелен боб

Месото се нарязва на парчета и се обръща 2-3 пъти в горещото олио.

Задушено свинско месо с картофи, пащърнак и зелен боб (в тенджера под налягане)

Задушено свинско месо със зелен лук по китайски

Месото се нарязва на жулиени и се запържва в мазнината в дълбок тиган.


Печено свинско месо с домати, печени чушки червено вино в йенска тенджера

Месото се нарязва на хапки и се задушава с малко вода за 10 минути....Свинското се поднася с гарнитура от варен ориз и се поръсва с пресен магданоз .

Печено свинско месо с домати, печени чушки, лук, червено вино в йенска тенджера поднесено върху варен ориз

Свинско месо по ловджийски

И месото, и зеленчуците се нарязват на хапки....Задушават се в олио в дълбок тиган, като се спазва следната последователност – първо се задушават лукът и морковът, после се добавят празът, чушките и гъбите.


Бистра есенна супа от свински джолан, картофи, зеленчуци и фиде

Свинското месо се поставя в тенджера под налягане и се сварява до пълното омекване на месото.

Бистра есенна супа от свински джолан, картофи, зеленчуци и фиде

Крехки свински ребра в меден сос с печени картофи

Цялото парче свински ребра се сварява за около час в тенджера или до пълна готовност на месото.

Крехки свински ребра в меден сос с печени картофи

Кебап от свинско месо, черен дроб, сланина и кисело зеле на сач

Сачът се намазва със свинска мас и се загрява на котлона.


Яхния от свинско месо и кисело зеле с люти пиперки и мас на фурна

Свинското месо се нарязва на порции, посолява се и се овкусява с червения пипер.


Печено свинско месо в бира с подправки

Месото се почиства и се нарязва на пържоли....Сместа се изсипва върху свинското.


Ловешки кебап от свинско месо, черен дроб, вино и люти чушки

Свинското месо се нарязва на хапки и се запържва в свинската мас до златист цвят.


Печено свинско месо с картофи, гъби и три вида сирена

В мазнина последователно се задушават месото, картофите, лукът и гъбите.


Кавърма със свинско месо, свински черен дроб, лук и червено вино

Свинското месо се нарязва на парчета, които се слагат в тенджера.


Печено свинско месо с картофи и тиквички по ловджийски на фурна

Месото се нарязва на хапки и всичко се разбърква, заедно с подправките.


Кавърма със свинско месо, лук, гъби, домати, мед и дафинов лист

Свинското месо се нарязва на кубчета и се запържва в мазнина, добавя се медът при месото, всичко добре се разбърква.


Задушено свинско месо с лютика от печени чушки

Добява се свинското месо, нарязано на малки парчета.


Печени домати с ориз, свинско месо и бяло вино в гювеч на фурна

Свинското месо се нарязва на парчета и се запържва леко в 2-3 с.


Свинска кавърма с гъби печурки, праз лук и червено вино на тиган

Свинското месо се нарязва на средни по големина кубчета и се запържва в олиото в дълбок тиган, докато побелее от всички страни.


Свински кебап с наденица в палачинки, по дерменджийски на фурна в гювечета

Обезкостеното, почистено от грубата съединителна тъкан, свинско месо се измива в студена течаща вода, отцежда се и се нарязва на малки парченца.


Свински бут с мед печен на фурна

Свинският бут се измива и шпикова с розмарин....Месото се слага в тава, залива се със соса, посолява се и се поръсва с черен пипер.


Свински кебап в палачинки по дерменджийски с лук, яйца, домати, наденица, прясно мляко и масло в гювече

Свинското месо се обезкостява, почиства се и се измива под студена течаща вода.


Печени свински рулади с кашкавал и сусам на фурна

Свинското месо се нарязва на шницели и леко се изтънява с домакинско чукче.


Свински бут с марината и намазан с мед и зехтин, печен на фурна

Свинският бут се измива добре и се подсушава, след което се правят разрези по повърхността му и се поставя в голяма купа....След това фолиото се маха и месото се маже със смес от мед и зехтин.


Свински пържоли със заквасена сметана, сусамово олио и соев сос

Свинските пържоли се начукват през найлон с дървен чук, за да станат тънки и крехки.


Свински пържоли с бяло вино, сладко от ананас и горчица в гювеч

Гювечът се покрива и се пече се на силна фурна 30 минути или до готовност на месото.


Свинско руло от контрафиле с маслини на скара

Свинското контрафиле се срязва напречно, така че да се получи правоъгълник....Месото се намазва обилно с пасираните маслини, смесени със зехтина и счукания чесън.


Свинска кавърма с гъби, лук и червено вино и гарнитура от ориз – класическа рецепта

Месото се запържва в мазнина и след това се изважда.


Печено свинско бон филе с къри, горчица, подправки и вино под фолио на фурна

Свинското бонфиле се почиства от ципите и се намазва с черен пипер, къри, сол и след това – с горчица....В дълбок тиган се задушава малко розмарин в малко олио, месото се овалва в галета и се пържи в тази мазнина, докато порозовее от всички страни.


Яхния със свинска плешка и грах от консерва

Свинското месо се нарязва на парченца и се запържва в тиган с малко олио, докато се зачерви.


Печен свински бут с портокал и бяло вино на фурна

По повърхността на свинския бут се правят дълбоки разрези, след което той се овалва в сол и черен пипер....После месото се полива с тази смес, след като виното почти се е изпарило и попило.


Печени свински гърди с мад, бира и горчица

Свинските гърдите се подсушават и запечатват в нагорещен тиган с няколко супени лъжици олио....Пече се около един час на 200 С, след което се сваля фолиото и се пече още 20-30 мин, като месото се обръща, за да се запече от всяка страна.


Задушени свински ребра с праз и бяло вино в гърне

Нарязаните на половинки свински ребра се запържват в сгорещеното олио и като се позачервят ги извадете и ги се слага в гърнето.


Свинско месо от плешка печено с бира на фурна в йенска тава / тенджера / стъкло

Свинското месо се поставя в йенска тенджера и се залива с бирата .

Крехко свинско месо от плешка печено с бира на фурна в йенска тава / тенджера / стъкло

Печена домашна наденица от телешко и свинско месо на фурна

Важно е свинското месо да е шарено, за да има мазнина, която да направи надениците по-меки.

Печена домашна наденица от телешко и свинско месо на фурна

Вкусна яхния от свинско месо от бут с грах от консерва, лук и домати

Свинското месо се измива и нарязва на порции.

Вкусна яхния от свинско месо от бут с грах от консерва (буркан), лук и домати

Крехко свинско месо от контра филе със зеленчуци в гювеч на фурна

Начуканото свинско месо се поръсва обилно с подправката Пикантина и се оставя настрани.

Крехко свинско месо от контра филе със зеленчуци в гювеч на фурна

Хапки от свинско месо от шол с картофи, грах и зелен боб

С нея се залива нарязаното свинско месо и се оставя на студено за 2 часа в хладилника.

Хапки от свинско месо от шол с картофи, грах и зелен боб

Пържено свинско месо с лимон и бяло вино

Свинското месо се почиства от ципи и сухожилия и се реже на хапки.


Кавърма от свинско месо с праз лук, доматено пюре, червени вино и канапе от ориз

Свинското месо се нарязва на едри парчета и се запържва.


Пържено свинско месо с ориз, гъби, зеленчуци (лук, чушки) и соев сос

Свинското месо се сервира върху канапе от ориза със зеленчуците.


Яхния от свинско месо от бут по градинарски

Месото се измива, подсушава и нарязва на хапки.


Яхния със свинско месо, грах и картофи

Свинското месо се нарязва на средно големи парчета, овалва се в брашно и се изпържва в сгорещения зехтин от всички страни, докато смени цвета си.


Вкусно задушено свинско месо с картофи и гъби манатарки в тенджера

Свинското се нарязва на хапки и се сварява за 30 минути в подсолена вода.

Вкусно задушено свинско месо с картофи и гъби манатарки в тенджера

Марината за свинско месо (свински котлети) с лук, бяло вино, соев сос и подправки в йенски съд или гювеч на фурна

Месото се натрива с черен пипер и мащерка....След това свинските котлети се слагат в йенски съд или гювеч заедно с маринатата и се пекат на фурна.


Русенско варено със свински джолан, свински врат, телешки шол и подправки в буркани за зимата

Свинският джолан, свинският врат и телешкият шол се почистват от ципите и месото се смила.


Свинско месо с боб, сушена червена чушка, лук, домат и джоджен

Когато водата заври, се добавят нарязаният на ситно лук, свинското месо – нарязано на хапки и почистената чушка.


Кавърма със свинско месо, телешки черен дроб, лук, гъби и червено вино по воденичарски в гювече на фурна

Свинското месо се почиства от костите, нарязва се на парчета и се изпържва леко в маста.


Гювеч със свинско месо, картофи, нахут и кисело зеле на фурна

В глинен съд се нарежда част от нарязаното кисело зеле и отгоре се редят парчета свинско месо....Покрива се с нарязаните на кръгчета картофи и върху тях се разполага задушен предварително в свинска мас нахут.


Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 72 Следваща Последна

Калории и факти за свинско месо

Порция

100 г
Калории 285 кал14%
Калории от мазнини216 кал40%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини16г29%
Мазнини24г 40%
Мазнини (наситени)8г40%
Мазнини мононенаситени 11г55%
Мазнини полиненаситени15%
Омега 3,6,912.49г
Омега 30%
Въглехидрати 0г0%
Фибри0г0%
Нишесте
Захари0%
Холестерол72мг24%
Витамини и минералиКол.%Ден
А2мкг0%
B1 (Тиамин)0.654мг55%
B2 (Рибофлавин)0.231мг18%
B3 (Ниацианамид)3.65мг23%
B5 (Пантенол)0.62мг12%
B6 (Пиродоксин)0.37мг28%
B9 (Фолиева киселина)3мкг1%
B12 (Кобаламин)0.09мкг4%
C1мг1%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.29мг2%
K (Менадион)0мкг0%
Витамин Холин0мг0%
Калций29мг3%
Фосфор164мг23%
Желязо0.83мг7%
Натрий54мг4%
Магнезий16мг4%
Цинк2.35мг21%
Мед0.062мг7%
Манган0.01мг0%
Селен26.2мкг48%
© 2007-2020 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.