Свинско месо с домати на тиган

В дълбок тиган се загрява малко зехтин. Нарязаният лук се задушава за кратко, докато омекне.

След това се слага останалият зехтин и се добавя нарязаното на хапки свинско месо. Разбърква се, докато леко се запържи – за около 5 минути. Подправя се със сол, черен пипер, къри, чесън и магданоз. Разбърква се за още минута и се подправя със сока на лимона.

добавят се нарязаните на дребно домати. Котлонът се намалява и ястието се оставя да къкри около 15 минути или до готовност на месото. Периодично се разбърква. Накрая, по желание, се поръсва с още магданоз.