Свински хапки с лук и печени червени чушки на тиган

Свинското месо (800 г) се нарязва на хапки и се запържва в свинската мас до златисто, изважда се и в съда, в който се е готвило месото, се добавя олиото. В него се запържват нарязаните печени червени чушки (4 бр) и лукът (2 глави). Зеленчуците се запържват, докато омекнат.

Свинското месо се връща в тигана към продуктите. Наливат се виното (100 мл.) и бульона (100 мл.) и ястието се подправя със сол, черен пипер и чубрица. Оставя се да ври, докато се изпари течността.

Ястието се поднася топло.