Пилешко месо на хапки на тиган с грах и гъби

Обезкостеното пилешко месо се нарязва на хапки, които се овалват в брашно и се пържат за кратко в сгорещена мазнина. След това пилешкото месо се изважда и в мазнината, в която то се е пържило, се поставят ситно нарязаните гъби и крутоните и се готвят, докато омекнат. След като омекнат, и те се изваждат.

В тигана се запържва ситно нарязаният лук, а щом омекне, се прибавят бульонът и оцетът и се ставят да кипнат и поврат за две минути. След това в тях се добавят пилешкото, губите и крутоните и ястието се готви е 15 минути.

Накрая се прибавят ситно нарязаният магданоз и грахът от консерва и ястието се ставя за още 5 минути на котлона. Сервира се горещо.