Рецепти как се готви грах - замразен, от консерва или суров

432 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 36 > >>

Консумацията на граха се губи в най-дълбока древност. Има доказателства, че човек е използвал този продукт още през каменния и бронзовия период. До XV век грахът е бил употребяван почти изключително в зряло състояние. Граховите зърна имат изключителни вкусови, диетични и хранителни качества и по ценност за организма заемат едно от първите места сред останалите зеленчуци.

Едно от най-ценните предимства на този зеленчук е, че хранителните му качества се запазват до много голяма степен при обработката и консервирането му. В замразения грах например се запазват до 70% от витамин С, 97% от витамин В1 и 100% от витамин В2. В стерилизираните грахови консерви количеството витамин С намалява до 20%, а на витамин В1 до 66%, спрямо количеството им в свежия грах.

Процесите на узряването на граховите зърна протичат и след прибирането на зеленчука, по време на съхраняването и транспортирането, особено когато температурата е висока, а влагата във въздуха ниска. Установено е, че при по-ниска температура (2-3 градуса С) зеленият грах може да се съхрани успешно повече от 2-3 седмици без да загуби вкусовите си качества. При стайна температура обаче само след 4-5 дни зеленчукът ще изгуби хранителната си стойност и ще бъде негоден за употреба.

Пилешка яхния с грах, моркови и картофи

Пилешка яхния с грах, моркови и картофи - снимка на рецептата

Рецепта:

Пилешкото месото (600 г) се нарязва на средно големи хапки, овалва се в брашно (2 с.л.) и се...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Грах яхния с пилешко месо

Щом ястието започне да къкри на котлона, се добавя отцеденият от консервата грах , червеният пипер и солта.

Вкусна грах яхния с пилешко месо, моркови, лук и домати

Зеленчукова супа с картофи, грах и домати

Супата ври още няколко минути, след което се добавят замразеният грах и подправките.

Зеленчукова супа с картофи, грах и домати

Салата от грах, моркови и авокадо

Когато омекнат, се отцеждат от водата и се смесват с готовия грах от консерва (можете да използвате и пресен грах - тогава е необходимо да го сварите до омекване и да го отцедите).

Салата от грах, моркови и авокадо

Крем супа от грах със заквасена сметана

Щом бульонът заври, се прибавя замразеният грах, овкусява се с подправките и заквасената сметана и се готви няколко минути.

Крем супа от грах със заквасена сметана

Патешка супа с грах

Щом супата заври, към нея се прибавя размразеният грах и се оставя на котлона за около 7-8 минути.

Патешка супа с грах

Яхния от свинско месо с грах

Когато месото е полуготово, се добавя отцеденият от консервата грах .

Вкусна яхния от свинско месо от бут с грах от консерва (буркан), лук и домати

Гарнитура от грах на фурна

В тавичка се разтопява маслото , изсипва се перцеденият грах от консерва и се залива с разбитие с прясното мляко яйца .

Гарнитура от грах на фурна

Грах с ориз на фурна

След това се овкусява със сол и черен пипер , добавя се отцеденият от консервата грах и всичко се разбърква.

Печен грах с ориз в тава на фурна (гарнитура)

Гювече с картофи, грах и топено сирене

Смесват се с граха от консерва , топеното сирене , ситно нарязаните печени белени червени чушки , ситно нарязания пресен лук и всичко се овкусява със сол и черен пипер.

Гювече с картофи, грах от консерва, топено сирене, яйца и печени чушки

Ризото с грах и аспержи

Долната част на аспержите се задушава със ситно нарязани лук , чесън и замразен грах и щом омекнат, се изваждат с решетъчна лъжица и се оставят настрани.

Ризото с грах, аспержи, лимон, ориз и сирене пармезан

Домашен грахов пастет с орехи

Грахът се отцежда от водата и с помощта на блендер се пасира заедно с изварата , орехите , копърът, лимоновият сок и солта до получаването на пастет.

Домашен грахов пастет / разядка с орехи и извара

Пюре от грах, сметана и мента

Грахът се сварява до омекване.

Гарнитура за  пиле и риба - пюре от зелен грах, сметана и мента

Грахова супа с пушено пуешко месо и картофи

Грахът , след като се почисти, се залива със студена вода и се оставя да престои 3-5 часа.

Грахова супа с пушено пуешко месо и картофи

Пюре от грах с масло и прясно мляко

В нея се изсипва грахът и се вари, докато омекне.

Пюре от грах с масло и прясно мляко

Картофена салата с грах и пилешко филе

Размразеният грах се приготвя в уред на пара, след което се измива с ледено студена вода, за да запази свежия си зелен цвят.

Салата от варени картофи, айсберг, грах и пилешко филе и дресинг от кисело мляко и горчица

Яхния от телешки джолан с картофи, моркови, домати, грах, целина и бяло вино

Към почти готовата яхния се добавя отцеденият грах от консерва и настърганите домати.

Яхния от телешки джолан с картофи, моркови, домати, грах, целина и бяло вино

Нудли с пилешки гърди, броколи, грах и чушки по китайски

Ястието се подправя със соев сос и се прибавят накълцаните или настъргани моркови и грахът .

Нудли с пилешки гърди, броколи, грах и чушки по китайски

Яхния от свински джолан с картофи, моркови, гъби и грах в тенджера

Ястието се вари на силен огън около 10 минути, след което котлонът се намалява и се добавят парчетата свински джолан, грахът от консерва, доматеното пюре, червеният и черен пипер, кимионът и сол на вкус.

Яхния от задушен свински джолан със зеленчуци - картофи, моркови, лук, гъби и грах в тенджера под налягане

Зелева супа със свинско месо, картофи и грах

Щом супата заври и картофите поомекнат, се добавя замразеният грах .

Зелева супа (чорба) със свинско месо, картофи и замразен грах

Супа от грах, моркови и лук и застройка с кисело мляко и яйца

Залива се с горещата вода и се добавя грахът .

Супа от грах, моркови и лук и застройка с кисело мляко и яйца

Вегетарианска (постна) яхния от картофи и грах

След около 30 минути се добавя грахът от консерва (може да се използва и замразен, но предварително трябва да се размрази).

Вегетарианска (постна) яхния от картофи и грах

Крем супа от грах и броколи

Замразеният грах се пуска във вряща подсолена вода за няколко минути, докато омекне.

Диетична крем супа от замразен грах и броколи

Грах яхния с кюфтета, домати и подправки

Добавят се отцеденият грах и доматите от консерва.

Грах яхния с кюфтета, домати и подправки

Грах яхния със свинска плешка

Щом ястието започне да къкри на котлона, се добавя отцеденият от консервата грах, червеният пипер и солта.

Яхния със свинска плешка и грах от консерва

Картофи с грах и сусам

Замразеният грах се пуска във вряща подсолена вода за 5-10 минути, за да омекне, и също се отцежда.

Варени картофи с грах и сусам (гарнитура за риба или бяло месо)

Задушен грах с картофи и сметана

В отделна тенджерка отцеденият грах се задушава в масло, след което се прибавя към зеленчуците.

Задушен грах с картофи, масло, копър и сметана яхния в тенджера

Сухиндолско пиле с грах

Когато морковите омекнат, добавя се грахът , червеният и черният пипер, топлата вода и месото.

Яхния от пилешко месо и грах

Картофени кюфтета с грах и царевица на фурна

Към получената смес се добавят размразените грах и царевица, настърганият кашкавал, разбитото яйце, черният пипер, солта и чубрицата.

Картофени кюфтета с грах, царевица, кашкавал и чубрица печени на фурна

Яхния със свинско месо, грах, морков, лук, домати, чесън и копър

Ястието се оставя да се задуши, докато течността поизври....След това се добавя брашното, червеният пипер, скълцаният чесън и грахът....Яхнията се оставя ври още около 10-15 минути.

Яхния със свинско месо, грах, морков, лук, домати, чесън и копър

Пилешка яхния от гърди с грах, картофи и моркови

Накрая се слагат парчетата месо и грахът .

Пилешка яхния от гърди с грах, картофи и моркови

Крем супа от грах от консерва с прясно мляко

Грахът от консерва се изсипва заедно с течността си в горещия зеленчуков бульон и се оставя да ври около 5 минути.

Крем супа от грах от консерва с прясно мляко

Постна яхния с грах, картофи и домати (без месо)

Когато картофите са сварени, се добавя грахът заедно със сока от буркана.

Постна яхния с грах, картофи и домати (без месо)

Яхния от черен боб със зелен грах, домати, моркови и лук в тенджера

Слагат се бобът и грахът .

Яхния от черен боб със зелен грах, домати, моркови и лук в тенджера

Пържени картофени кюфтета с грах и моркови с подлучен бял сос от кисело мляко и извара

Замразеният грах се размразява и отцежда.

Пържени картофени кюфтета с грах и моркови с подлучен бял сос от кисело мляко и извара

Яхния със свинско месо, грах и доматен сок на фурна

Добавя се грахът, морковите, нарязани на колелца, сол на вкус и вода, колкото да стигне до граха.

Яхния със свинско месо, грах и доматен сок на фурна

Грах яхния с домати, чесън, чубрица, копър и магданоз

Грахът се добавя към ястието и се овкусява с червен пипер.

Грах яхния с домати, чесън, чубрица, копър и магданоз

Варено телешко месо с грах и картофено пюре

Морковите и лукът се нарязват на кубчета и заедно с размразения грах и настърганите домати се задушават в олиото до омекване....Телешкото месо се нарязва на хапки и се сварява за 2 часа до пълното му омекване.

Варено / задушено телешко месо с грах, моркови и домати върху канапе от картофено пюре

Яхния със свинско месо, грах и картофи в глинен гювеч на фурна

Прехвърлят се в глинен гювеч, заедно с картофите, граха и подправките.

Яхния със свинско месо, грах и картофи в глинен гювеч на фурна

Вегетарианска нисковъглехидратна разядка с тофу, грах и авокадо

Замразеният грах се попарва във вряща вода за няколко минути.

Вегетарианска нисковъглехидратна разядка с тофу, грах и авокадо

Паеля с шафран, морски дарове и наденица

Щом оризът поеме половината бульон, се добавят солта, замразеният грах и нарязаната на ситни кубчета червена месеста чушка .

Паеля от бял ориз със зеленчуци, шафран, морски дарове (скариди, миди, октопод) и наденица

Пилешко месо с замразен грах, домати, моркови, целина и ароматни подправки (дафинов лист, копър, магданоз) на фурна

Зеленчуците от тигана се прехвърлят в тавичка и към тях се прибавят замразеният грах, пилешото месо и намачканите домати от консерва.

Пилешко месо с замразен грах, домати, моркови, целина и ароматни подправки (дафинов лист, копър, магданоз) на фурна

Веган разядка пастет с грах, чесън, мента и авокадо

Грахът се залива с вряла вода и се оставя да престои, докато се размрази.

Веган разядка пастет с грах, чесън, мента и авокадо

Гювече с тиква и грах

Грахът от консерва се смесва с нарязаната на малки кубчета сурова тиква .

Постни гювечета с тиква, грах, сирене, кашкавал и яйца на фурна

Френски омлет от 2 яйца с плънка от грах, шунка, чушки и праз лук

Добавят се замразеният грах и 1/2 ч.

Френски омлет от 2 яйца с плънка от замразен грах, шунка, чушки, заквасена сметана и праз лук

Руска салата с картофи, моркови, грах, яйца и майонеза

Изсипват се в купа и към тях се добавя отцеденият грах от консерва , нарязаните на кубчета шунка, кисели краставички и варени моркови, а също и нарязаните на дребни парченца твърдо сварени яйца.

Руска салата с картофи, моркови, грах, яйца, майонеза и лимонов сок

Зелени палачинки със спанак, грах с ядково мляко

Замразеният грах се размразява и заедно със спанака се пасира, докато стане на пюре.

Зелени солени палачинки със спанак, грах с ядково мляко

Постен гювеч с картофи, гъби, грах, тиквички, бамя, домати и зелен боб (фасул) на фурна

В олиото с малко вода се задушават за десетина минути грахът, зеленият боб, нарязаните моркови и гъби.

Постен гювеч с картофи, гъби, грах, тиквички, бамя, домати и зелен боб (фасул) на фурна

Фритата с пресни картофи, яйца, грах и козе сирене

Замразеният грах се оставя да се размрази.

Фритата с пресни картофи, яйца, грах и козе сирене

Картофена салата с грах и шунка

Размразеният грах се приготвя в уред на пара, след което се измива с ледено студена вода, за да запази свежия си зелен цвят.

Картофена салата с грах, шунка, айсберг, кисело мляко, горчица и пресен лук

Салата с ориз, грах, краставица и филе сьомга

Оризът се сварява в подсолена вода и малко преди да я поеме цялата, към него се добавя размразеният грах .

Салата с ориз, грах, краставица и филе сьомга

Лесна яхния със свинско месо, замразен грах, пресен зелен лук и домати в глинен гювеч или гювечета

Грахът се слага в гювеча.

Лесна яхния със свинско месо, замразен грах, пресен зелен лук и домати в глинен гювеч или гювечета

Вегетарианска крем супа от праз лук, грах, сирене и босилек

След това се добавя грахът и се готви около 2 минути.

Вегетарианска крем супа от праз лук, грах, сирене и босилек

Спагети карбонара с бекон, грах, заквасена сметана и пармезан

Замразеният грах се слага във врящата вода от пастата, за да се размрази по-бързо.

Спагети карбонара с бекон, грах, заквасена сметана и пармезан

Яхния с пиле, картофи, грах от буркан, домати и бамя

Прибавя се грахът и ястието се овкусява с червен пипер, черен пипер и сол.

Яхния с пиле, картофи, грах от буркан, домати и бамя

Яхния с грах от консерва, пилешки бутчета, лук, морков и доматен сок

Разбърква се и се добавя сокът от консервата с граха.

Яхния с грах от консерва, пилешки бутчета, лук, морков и доматен сок

Яхния с грах от буркан, кайма, картофи, моркови, домати, чесън и магданоз

Продуктите се овкусяват с червен пипер и се добавя грахът, предварително отцеден.

Яхния с грах от буркан, кайма, картофи, моркови, домати, чесън и магданоз

Картофена салата с грах, царевица и лук и сос от майонеза, кетчуп, горчица и лимонов сок

В подсолена вода се сваряват царевицата и грахът - ако са замразени, или се размразят в микровълнова печка на ниска степен за няколко минути.

Картофена салата с грах, царевица и лук и сос от майонеза, кетчуп, горчица и лимонов сок

Зеленчукова крем супа от броколи, картофи, моркови и грах

Зеленчукова крем супа от броколи, картофи, моркови и грах

Парти хапки от бутер тесто с грахова паста

Грахът от консерва се разбива в миксера заедно със зехтина, солта, черния пипер, чесъна и лимоновия сок.

Парти хапки от бутер тесто с грахова паста на фурна

Солени мъфини с грах, кашкавал и шарена сол

Накрая към нея се добавят нарязаният на кубчета кашкавал и отцеденият от консервата грах .

Солени мъфини с грах, кашкавал и шарена сол

Гювеч със сирене, грах, домати, червени чушки и лук на фурна

Когато чушките омекнат, се прибавя отцеденият грах от консерва.

Гювеч със сирене, грах, домати, червени чушки, лук и заливка на фурна

Яхния с пилешки сърца и грах

Ястието се разбърква и след няколко минути се добавя консервата с грах, заедно с течността в нея.

Яхния с пилешки сърца и грах

Супа от грах, картофи и пушено пилешко месо

Грахът, след като се почисти, се залива със студена вода и се оставя да престои 3-5 часа.

Супа (чорба) от грах, картофи и пушено пилешко месо

Пържен ориз със свинско и грах

В голям тиган се сгорещява мазнина и се добавят оризът, свинското нарязано на кубчета, грахът , чесънът и настърганият джинджифил .

Бърз пържен ориз със свинско месо и грах по тайландски

Пържени зеленчукови вегетариански кюфтета от грах и карфиол на тиган

Царевицата и грахът се сваряват.

Пържени зеленчукови вегетариански кюфтета от грах и карфиол на тиган

Омлет с плънка от зеленчуци – грах, домати и чушки

Добавят се накълцаните домати и грахът .

Омлет с плънка от зеленчуци – грах, домати и чушки

Богата салата с картофи, цвекло, грах, моркови и яйца

Щом омекнат напълно, се отцеждат и към тях се прибавя цвеклото от консерва и грахът от консерва .

Богата френска салата с картофи, цвекло, грах, моркови и варени яйца

Супа от пиле и грах

Щом супата заври, към нея се прибавя размразеният грах и се оставя на котлона за около 7-8 минути.

Супа / чорба от бяло пилешко месо от гърди (филе), грах, моркови, лук и червен пипер (без картофи и фиде)

Супа от гъби с грах

Прибавя се грахът и след като омекне, супата се сваля от огъня.

Супа от гъби и грах със застройка от жълтък

Каракачански постен гювеч с чушки, грах и сирене на фурна

Към него се добавят нарязаните чушки, грахът, ситно нарязаните и обелени домати и се подправя с червен пипер и сол.


Крем супа от грах с мента и козе сирене

Грахът се размразява, прехвърля се в кухненски робот, пасира се и се прехвърля в голяма тенджера.


Грах яхния с грах от консерва, кайма, бекон или наденица, чесън, лук и домати (без запръжка)

Добавят се отцеденият грах....Към ястието се прибавя брашното и се разбърква добре....Яхнията се оставя да се сгъсти за още 5-6 минути на слаб огън.


Разядка от тиквички и грах

Една чаена лъжичка лимонова кора и една чаена лъжичка лимонов сок се смесват с граха в тенджера и се слагат на средна температура за 3 минути.


Грах с ориз, варени яйца и магданоз

Грахът се сварява в подсолена вода.


Картофена салата със свински наденички, грах и сирене

Грахът се сварява, а ако се използва пресен грах или замразен, само се пуска във вряща вода за 3-4 минути.


Зеленчукова крем супа с броколи и грах

Добавя се грахът от консерва и се готви още 5 минути.


Салата паста карбонара с грах, шунка, пармезан и заквасена сметана

Ако се използва замразен грах, той се слага във врящата вода от пастата, за да се размрази по-бързо.


Шарена чорба със зелен фасул, грах и бял боб в гърне

Добавят се нарязаният на парчета зелен фасул, грахът и бобът.


Зеленчукова чорба със булгур, зелен боб и грах

Задушава се за няколко минути, след което се залива с водата, боба, граха и булгура.


Лесна и вкусна яхния с пиле, грах от консерва, червен пипер и чубрица

Яхнията се вари до готовност на месото....След това се добавя отцедения грах, кубчето пилешки бульон и чубрицата.


Зелен боб яхния със замразен консервиран грах и царевица, лук, морков, чушка и картофи

Прибавят се замразените зелен боб, грах и царевица, както и подправките....Ястието ври до готовност.


Печени пилешки бутчета с ориз и грах на фурна

Пилето, замразеният грах, оризът, доматено пюре, олиото и ситно нарязаният лук и чесън се смесват и поставят в тава.


Салата от варен ориз, грах и печени чушки

Свареният грах се отцежда в гевгир и се подсушава.


Агнешко месо яхния с ориз и грах

След около 6-7 минути се добавя и отцеденият грах от консерва, доматеното пюре и подправките - джоджен, черен и червен пипер и яхнията се готви още няколко минути, докато оризът е напълно готов.


Картофена салата с калмари, варени картофи, зеленчуци, грах и майонеза

Прибавят се парченца варени картофи и моркови, грах и краставички.


Грах яхния с домати, чесън и копър

След това се прибавя граха, заедно с брашното, червеният пипер и накълцаният чесън.

Грах яхния с домати, чесън и копър

Бързи пържени зелени зеленчукови кюфтета от тиквички, броколи, грах и зелени чушки

Към тях в дълбока купа се добавят грахът (за предпочитане от консерва) и накълцан магданоз.

Бързи пържени зелени зеленчукови кюфтета от тиквички, броколи, грах и зелени чушки

Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 36 Следваща Последна

Калории и хранителна стойност

Порция

100 г
Калории 81 кал4%
Калории от мазнини0 кал0%
Гликемичен товар5
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини5г27%
Мазнини0г 0%
Наситени0г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,90.22г
Омега 3
Въглехидрати 14г74%
Фибри5.1г
Нишесте
Захари
Холестерол0мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А38мкг4%
B1 (Тиамин)0.266мг22%
B2 (Рибофлавин)0.132мг10%
B3 (Ниацианамид)2.09мг13%
B5 (Пантенол)0.1мг2%
B6 (Пиродоксин)0.169мг13%
B9 (Фолиева киселина)65мкг16%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C40мг44%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.39мг3%
K (Менадион)24.8мкг21%
Витамин Холин28.4мг5%
Калций25мг3%
Фосфор108мг15%
Желязо1.47мг12%
Натрий5мг0%
Магнезий33мг8%
Цинк1.24мг11%
Мед0.176мг20%
Манган0.41мг18%
Селен1.8мкг3%
© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.