Макарони с пилешко месо, аспержи, грах, сметана и сирене пармезан
|
Продукти:
Рецепта:С белачка се обелват стълбчетата на аспержите. Бланшират се във вряща вода за 2-3 минути, докато омекнат съвсем леко. Поставят се в купа с лед за да запазят цвета си и се оставят настрана. Щом изстинат се нарязват на малки парченца. В тиган се разтопява маслото и се запържва пилешкото филе по около 4 минути настрана. Добавя се вермутът и се оставя за няколко минути на котлона, докато течността се изпари. Добавя се течната сметана и се готви за 5-6 минути, докато пилето омекне, а сосът се сгъсти. В голяма тенджера се сваряват макароните според указанията на опаковката. Отцеждат се от водата и веднага се добавят пилешкото месо, аспержите, отцеденият грах от консерва и сметановият сос. Пастата се разбърква добре с щипка или голяма лъжица, докато сосът овкуси спагетите. Подправя се със сол и се поднасят с настърган пармезан. |
