Гарнитура от ориз със зеленчуци - грах, моркови и чушки

В малка купа се разбъркват пушен червен пипер, сол, зехтин и нарязаното тофу. Оставя се настрана, докато се приготвят зеленчуците.

Доматите се нарязват на кубчета и се слагат в купа. Добавят се нарязаните кисели краставички, жълти червени чушки, маслини, грах и сирене чедър. Добавя се лукът и зеленчуците се разбъркват заедно със сместа с тофуто.

Кафявият ориз се сварява в съотношение с водата 1 към 2. Когато омекне, се отцежда и се оставя да се охлади.

Добавя се към салатата и се посолява на вкус. Разбърква се много добре.

Приготвената салата се покрива с фолио и се оставя в хладилника за поне един час.