Рецепти с маслини

Препечени филийки с маслинова паста и хамон

Намазват се с маслинова паста, която се приготвя по следния начин: зелените маслини се почистват от костилките и заедно със зехтина, почистените орехи и течния мед се поставят в блендер.

Бирен хляб с маслини

Щом се получи хомогенна смес, се добавят нарязаният на ситно магданоз, а също и нарязаните черни маслини.

Сос от пресни домати и маслини

Заедно с обезкостените черни маслини се разбиват с помощта на блендер.

Фокача с маслини и морска сол

Добавя се зехтинът и се налива малко по малко вода, докато се бърка до получаване на меко тесто.

Салата с паста, чери домати и зелени маслини

Салатата се разбърква и овкусява с лимонов сок и сол.

Зелена салата с чери домати, сирене, маслини и лук

Зеленчуците се смесват в купа, овкусяват се със зехтин и сол, разбъркват се и отгоре се поставят кубчета сирене и черни маслини.

Салата с леща, маслини и сушени домати

През това време обезкостените маслини се нарязват на колелца, зелената чушка се почиства и се нарязва на кубчета, маринованите сушени домати се отцеждат от маринатата и се нарязват на дребни кубчета, измитите и отцедени зелен лук и копър се нарязват на ситно.

Малки сандвичи с маслини и сиренца

Всяка филийка се напръсква със зехтин и върху нея се подреждат парченца маслини (препоръчваме маслини каламата), листенца пресен розмарин, смес от разбити жълтъци и настъргана моцарела и най-отгоре парченца пармезан и сол.

Ориз с маслини и мащерка

Прибавят се обезкостените и нарязани на полумесеци маслини.

Свинско рагу с маслини

Месото се посолява и се полива с червеното вино и водата.

Солени мъфини с маслини

Може да се използват черни или зелени.

Печен боб с маслини в гювеч

Всичко се разбърква добре, подправя се с още сол на вкус и се прехвърля в глинен гювеч.

Пиле яхния с маслини и гъби

Ястието се подправя със сол, черен пипер и дафинов лист и се залива с пилешки бульон, колкото да покрие продуктите.

Мини пици с маслини, шунка и топено сирене

Върху тях се поставя доматено пюре и се подреждат ситно нарязани шунка, топено сирене, колелца зелени маслини.

Солен маслинов кекс с шунка

Прибавят се брашното и шарената сол и се разбърква.

Печени пилешки бутчета на фурна с подправки, маслини и червен лук

Поставят се в тавичка, заливат се с малко олио и около тях се разпределят зелените почистени от костилките маслини, двата вида обелен лук, разрязан на едри парчета, и подправките.

Пиле в бекон с ориз със стафиди, орехи и маслини

Добавят се 500 мл от прецедения пилешки бульон, а също и подправките на вкус - черен пипер и сол.

Салата с фузили, моцарела, сушени домати и маслини

Поставя се в дълбока купа и към нея се прибавят нарязаните мариновани сушени домати, черните маслини и отцедените топчета бейби моцарела.

Зелена салата с чери домати, краставици, червен лук и маслини

Зелената салата се измива, подсушава се и се накъсва.

Ориз с маслини и гъби на фурна

Щом омекне, към него се добавят нарязаните на ситно гъби и обезкостените и нарязани на кръгчета маслини.

Картофи със сирене, маслини, кашкавал и колбас на фурна

Докато са още топли се посоляват и смесват с маслото, като се бъркат, докато то се разтопи.

Хляб с маслини за хлебопекарна

Когато минат десетина минути от началото на програмата или когато чуете сигнал за добавяне на допълнителни съставки (ако вашата хлебопекарна разполага с такъв), добавете приготвените черни маслини.

Зелена салата с калмари и маслини

Маслините се нарязват на колелца, калмарите също.

Хлебна баница с маслини, яйца и сирене

Овкусява се със сол и черен пипер.

Тарталети с маслини и синьо сирене

Размекнатото масло се омесва с брашното, солта и чесъна на прах.

Брускети с домати, зехтин и маслини

След това се намазват със зехтин и върху тях се поставя смес приготвена от обелените и нарязани на кубчета домати, нарязаните на колелца маслини, пресовани каперси, черен пипер, риган и сол.

Салата с розови домати, авокадо и маслини

Авокадото, доматите и нарязаната на кубчета чушка се смесват и овкусяват със зехтин и сол.

Паста с домати, доматен сос и зелени маслини

Задушават се до омекване в зехтин в дълбок тиган.

Спагети с доматен сос, каперси и зелени маслини

Пастата се сервира гореща и по желание се поръсва.

Октопод в доматен сос с маслини

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в сгорещения зехтин.

Печено пиле а ла Прованс с картофи, боб и маслини

Поръсва се със ситно нарязан магданоз, сол и пипер, разбърква се и се сервира.

Домашни брускети с домати, маслини, пармезан и босилек

Забележка: Брускетите са много апетитни и ако изпечете филийките, посипани със зехтин и подправки и чак тогава поставите върху тях пресни домати, пармезан или босилек.

Талятели с маслинова паста и пармезан

В дълбок тиган се задушават в масло до омекване нарязаните на тънки ивици зелени чушки, лук и счукан чесън.

Печени канелони с кайма, маслини и кашкавал на фурна

Лукът се нарязва на ситни кубчета и се задушава до омекване в зехтина.

Пене с песто от целина, чери домати и маслини

Продуктите се разбиват с блендер, докато се получи еднороден зелен сос.

Студена гръцка салата от паста фузили с чери домати, краставици, маслини и сирене фета

Сиренето фета се нарязва на кубчета.

Пълнени гъби с извара, маслини и яйца

Яйцата се разбиват и към тях се добавя нарязаните на ситно домат, маслини и чесън, изварата, сол и червен пипер.

Лодки от червени чушки със сирене фета и маслини

Всяка половинка от чушка се пълни с получената смес и се украсява с маслина.

Тарама хайвер разядка

Почистенят от ципите хайвер се слага в емайлиран съд и се трие с дървена лъжица, като постепенно се прибавят зехтинът и предварително накиснатият, изстискан и надробен хляб.

Паста с телешко, печурки, спанак, мариновани сушени домати и маслини

Накрая се прибавя сварената и отцедена паста, а също и течната готварска сметана и суровите жълтъци, разбити с вода.

Пюре от маслини / маслинова паста с лук, чесън и магданоз

Прибавя се и маслиновото пюре.

Гарнитура от печен ориз с праз лук и маслини на фурна за риба, шишчета и пържоли

Налива се половината олио, посолява се и леко се задушава.

Дакос - гръцка салата от домати, лук, черни маслини и каперси върху хумус от нахут

Домашен маслинов хляб със зелени и черни маслини

Леко се намазва със зехтин.

Маслинова паста от каламата с чесън и зехтин

На тънка струя се налива зехтин и отново сместа се разбърква.

Маслинова тапенада с аншоа и каперси за брускети или предястие

Тапенадата се овкусява със зехтин, настъргана лимонова кора, лимонов сок, сол и черен пипер на вкус.

Тапенада - предястие с маслини Каламата, аншоа и сушени домати

Готовата паста Тапенада да се съхранява в буркан в хладилника.

Пастет / хайвер от гъби, маслини и масло за разядка или предястие

Пастетът се подправя със сок от лимон, черен пипер и сол на вкус.

Крекери / соленки от нахутено брашно с маслини (със сода)

Двата вида брашно се поставят в купа, заедно с водата, маслините, масло, разтворената в оцета сода, солта, черния пипер и сушен риган на вкус.

Най вкусните и бързи пухкави турски соленки с маслено тесто, мая, маслини и сирене

След това във всяка се слага парче сирене и тестото се слепва.

Сос марината с домати, маслини, лук и бяло вино

Добавя се сол, черен пипер и виното.

Пъстра салата с жълти домати, краставици, чушки, маслини и сирене

Салатата си подправя с по 1 лъжица балсамов оцет и зехтин.

Пролетна салата с розови домати, чушки, маслини и сирене фета

Сиренето се нарязва на парчета и салатата се гарнира с него.

Редена салата с розови домати, маслини и мариновано сирене

Добавят се почистените и нарязани на ивици червен лук и зелена чушка.

Салата с бейби картофи, маслини, сушени домати и каперси

Салатата се подправя със зехтин, горчица, оцет и сол на вкус.

Авокадо тост сандвич с яйце, маслинова паста и кориандър

Сос песто с черни маслини, босилек, кашу и Пармезан за спагети и паста

Маслините се почистват от костилките.