Домашен маслинов хляб със зелени и черни маслини

Брашното се пресява и се слага в купа. Добавя се солта. Сухата мая се разтваря във в топла вода и се прибавя в купата. Тестото се разбърква добре.

Слагат се нарязани черни и зелени маслини. Омесва се отново и се оформя на топка. Леко се намазва със зехтин. Покрива се и се оставя да втаса, докато удвои обема си.

След това отново се размесва и се оставя отново да втаса. Готовият вече втасал хляб се пече около 30-45 минути в загрята фурна на 180 градуса.