Талятели с маслинова паста и пармезан

Талятелите (400 г) се пускат във вряща подсолена вода и се сваряват за няколко минути, според указанията на опаковката. Изваждат се, отцеждат се и се измиват със студена вода. В дълбок тиган се задушават в масло (1 с.л.) до омекване нарязаните на тънки ивици зелени чушки (2 бр), лук (1 глава) и счукан чесън (2 скилидки). Щом зеленчуците омекнат, се добавят талятелите и маслиновата паста (2 с.л.) и ястието се разбърква много добре. Подправя се със сол и черен пипер на вкус. Талятелите се сервират топли, поръсени с настърган пармезан (50 г).