Запечени пресни хрупкави картофи със сирене, маслини, кашкавал и колбас на фурна

Пресните картофи (1 кг) се сваряват до омекване, след което се отцеждат. Докато са още топли се посоляват и смесват с маслото (2 с.л.), като се бъркат, докато то се разтопи. Разпределят се в огнеупорен съд, като между тях се поставя натрошено сирене (100 г) и резени колбас (100 г). Отгоре се подреждат целите маслини (100 г) и настърганият кашкавал (100 г). Ястието се запича на фурна до разтопяване на кашкавала и получаване на апетитна и хрупкава коричка. Сервира се горещо и поръсено със ситно нарязан пресен лук (1 стрък).