Пържени картофени кюфтета с грах и моркови с подлучен бял сос от кисело мляко и извара

Замразеният грах се размразява и отцежда.

Картофите и морковите се сваряват, след което се обелват. Картофите се намачват, а морковите се настъргват на едро. Смесват се с граха тиквички, ситно нарязания копър и горчицата.

Всичко се разбърква и от сместа се оформят кюфтета. Те се пържат в сгорещена мазнина до готовност, от двете страни.

Кюфтетата от картофи и грах се поднасят със смес от разбитите извара, кисело мляко, чесън и сол.