Яхния от задушен свински джолан със зеленчуци - картофи, моркови, лук, гъби и грах в тенджера под налягане

Продукти:

за порции
  • 1 1/2 кг свински джолан с кокал
  • 600 г картофи
  • 1/2 кг гъби
  • 1/2 кг грах от консерва
  • 1 глава лук
  • 2 моркова
  • 6 с.л. олио
  • 1/2 ч.л. кимион
  • 1 ч.л. черен пипер
  • 2 ч.л. червен пипер
  • 3 с.л. доматено пюре
  • 1 с.л. брашно
  • 1 връзка магданоз

Рецепта:

Свиснките джолани се сваряват в обикновена или в тенджера под налягане. Обезкостяват се и се нарязват на кубчета, а бульонът се прецежда.

Лукът се обелва, нарязва на осминки и раздробява с ръце. Морковите се обелват и накрязват на кръгчета. Гъбите се измиват и нарязват на половинки или четвъртинки, ако са по-големи.

Подготвените лук, гъби и моркови се слагат в тенджера и се задушават в олиото и малко от бульона от месото, под капак, за 4-5 минути. Сипва се прецеденият бульон от варенето на джоланите и се добавят нарязаните на едри кубчета картофи.

Ястието се вари на силен огън около 10 минути, след което котлонът се намалява и се добавят парчетата свински джолан, грахът от консерва, доматеното пюре, червеният и черен пипер, кимионът и сол на вкус.

Яхнията се готви на слаб огън още 10-15 минути, докато картофите омекнат. Добавя се размитото с малко бульон брашно и се разбърква. След още 2-3 минути се добавя и нарязаният на ситно магданоз и манджата се сваля от огъня.

Време за приготвяне:

60 минути

Коментирайте първи рецептата Яхния от задушен свински джолан със зеленчуци - картофи, моркови, лук, гъби и грах в тенджера под налягане

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

578 г
Калории 972 кал49%
Калории от мазнини612 кал113%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини50г21%
Мазнини68г 63%
Наситени22г
Мононенаситени 30г
Полиненаситени10г
Омега 3,6,937.62г
Омега 3
Въглехидрати 40г17%
Фибри9.2г
Нишесте15г
Захари
Холестерол180мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А234мкг26%
B1 (Тиамин)0.883мг74%
B2 (Рибофлавин)0.883мг68%
B3 (Ниацианамид)11.27мг70%
B5 (Пантенол)3.29мг66%
B6 (Пиродоксин)0.903мг69%
B9 (Фолиева киселина)55мкг14%
B12 (Кобаламин)0.17мкг7%
C45мг50%
D0.17мкг0%
E (Токоферoл)1.57мг10%
K (Менадион)163.98мкг137%
Витамин Холин55.6мг10%
Калций119мг12%
Фосфор497мг71%
Желязо5.42мг45%
Натрий122мг8%
Магнезий88мг22%
Цинк7.66мг70%
Мед0.763мг85%
Манган0.745мг32%
Селен75.9мкг138%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 972 калoрии?

Тичане

1:18ч

Колело

1:52ч

Ски

2:08ч

Танци

2:29ч

Плуване

2:29ч

Фитнес

2:43ч

Велоергометър

2:59ч

Каланетика

3:19ч

Пазаруване

4:16ч

Ходене

4:16ч

Секс

11:30ч

Отдих

16:36ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.