Рецепти с гъби

1608 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 71 > >>

Гъбите са полезна и приятна храна и поради тази причина интересът към този продукт е голям. Преди употреба обаче е изключително важно да сме сигурни в качеството на гъбите, тъй като почти всички видове имат опасни двойници, които са отровни. Ако не сте добре запознати с гъбите и техния произход, не рискувайте. Гъбите, които не са купени от хранителен магазин, а са набрани, е необходимо да са проверени преди консумация.

Най-популярните видове гъби в България са печурки, манатарки, масловки, пачи крак, рижики, брезовка, корал.

Печурката е най-известната и най-често използвана гъба в родната ни кухня. Тя бива три вида - горска, полска и ливадна. Ценна e за консумация и преработка, всеизвестна е заради вкусното й месо, наподобяващо плод, и има слаб мирис, близък до дървесината.

Манатарката е една от най-вкусните гъби и месото й е дебело, здраво и с бял цвят, който не се променя. Никне още през май и може да се срещне до есента. Подходяща е за изсушаване, с което позволява да се консумира и през зимата. Придава чудесен вкус и аромат на ястията.

Масловката също е популярна в България гъба и има крехко, меко, бледожълтеникаво месо. Има аромат на плод, а при готвене е необходимо кожицата й да се обели. Масловката е подходяща за печене, пържене, сушене и саламуризиране.Среща се във всички планини на България в периода юни-юли и от септември до ноември.

Пачият крак е много ценна гъба, която се поддава на всякаква обработка и има ароматно жълтобяло месо. Никне през май и се среща чак до октомври.

Брезовката също е много популярна у нас гъба, от която единствено шапката е ядлива и то само на младата гъба. Никне от юни до ноември.

Запечен ориз с гъби печурки и лук в тава на фурна

Запечен ориз с гъби печурки и лук в тава на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

Рецепта:

Лукът (1 глава) се наряза нa ситни кубчета и се задушава до омекване в олиото (2 с.л.). Щом омекне,...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Постна мусака от гъби и картофи

Картофите се сваряват, обелват и нарязват на колелца.

Вегетарианска мусака от гъби и картофи със заливка от кисело мляко и яйца

Гъбена чорба с картофи и сметана

Гъбите се почистват и нарязват на средни по големина парчета.

Гъбена чорба / супа с печурки, картофи, моркови, течна готварска сметана, куркума и чесън

Чорба с гъби печурки

Задушават се в нагорещеното олио под капак....Съвет: По този начин може да се приготви супа от челядинки или букет от гъби - печурки, манатарки, пачи крак и др.

Вкусна чорба / супа от гъби печурки със сметана и фиде или ориз

Лесни гъби на фурна

Поставят се в сгорещена фурна и се пекат на 180 градуса до готовност.

Лесни печени кафяви гъби печурки с масло на фурна за предястие или гарнитура

Панирани гъби с яйца и галета

Олиото се нагрява в дълбок тиган и в него се пържат гъбите, предварително потопени в разбитите яйца и оваляни в брашно и галета.

Панирани гъби с яйца и галета

Ризото с гъби, рукола, пармезан и бяло вино

Когато лукът стане прозрачен, се добавя оризът.

Ризото с ориз арборио, гъби, рукола, пармезан и бяло вино

Гювече с гъби и картофи

Пече се около 45 минути - 1 час.

Вегетарианско гювече с гъби, картофи, домати и яйца

Пълнени гъби със спанак, чесън, крема сирене и пармезан на фурна

Бланшираният спанак, счуканият чесън и крема сиренето се смесват и разбъркват с малко сол.

Пълнени гъби със спанак, чесън, крема сирене и пармезан на фурна

Гъби манатарки в масло

Гъбите манатарки се нарязват на ивици, задушават се за 5 минути в маслото и се овкусяват.

Пържени гъби манатарки в масло на тиган за предястие или гарнитура

Пиле жулиен - класическа / оригинална рецепта с гъби, сметана и кисели краставички

1001 рецепти препоръчва подправките на

Пиле жулиен - класическа / оригинална рецепта с гъби, сметана и кисели краставички

Лесни пълнени гъби с червена леща и кашкавал печени на фурна

Гъбите се поставят в тава, покрита с хартия за печене и всяка от тях се пълни с част от сместа.

Лесни пълнени гъби с червена леща и кашкавал печени на фурна

Гъбен пирог с яйца, прясно мляко и бекон

За да се приготви този вкусен гъбен пирог с бекон, най-напред брашното се пресява, а твърдото масло се нарязва на парченца.

Гъбен пирог с яйца, прясно мляко и бекон

Пълнени гъби Портабела с боб и моцарела

В тигана, в който са се задушавали гъбите, се поставят пресованият чесън, предварително свареният боб и подправките.

Предястие от пълнени гъби Портабела с боб и моцарела, запечени на фурна

Мариновани гъби печурки в бурканчета с оцет, олио и чесън (зимнина)

Печурките се варят при постоянно бъркане.

Мариновани гъби печурки в бурканчета с оцет, олио и чесън (зимнина)

Пюре от гъби с масло, брашно и прясно мляко

Пюре от гъби с масло, брашно и прясно мляко

Пълнени гъби печурки с бекон, крема сирене и кашкавал печени на фурна

Нареждат се в тава и се поръсват с настърган кашкавал.

Пълнени гъби печурки с бекон, крема сирене и кашкавал печени на фурна

Пълнени гъби с лук, бекон, синьо сирене и кашкавал

Подреждат се в намазнена тавичка и във всяка от тях се слага по парченце синьо сирене.

Пълнени гъби с лук, бекон, синьо сирене и кашкавал печени на фурна

Гъбена крем супа с прясно мляко и брашно

Гъбената крем супа се сервира поръсена със запържени крутони и копър.

Гъбена крем супа с прясно мляко и брашно поднесена с крутони и копър

Панирани гъби печурки в панировка от яйца, брашно и бира

Всяка гъба се потапя в панировката обилно и се пържи в сгорещено олио до зачервяване.

Панирани гъби печурки в панировка от яйца, брашно и бира

Гъбен хайвер (дип, разядка от гъби)

Смилат се, смесват се със ситно нарязания и леко запържен лук, посоляват се и се овкусяват със сол, оцет и черен пипер.

Гъбен хайвер (дип, разядка от гъби)

Пълнени гъби печурки с топено сирене, чесън, кашкавал и каперси на фурна

Пълнените гъби се запичат във фурна за 20 минути, докато кашкавалаът се разтопи и получи златист загар.

Пълнени гъби печурки с топено сирене, чесън, кашкавал и каперси на фурна

Сос от гъби с бяло вино, брашно и лимонов сок

Сосът се вари на тих огън, докато стане гладък.

Сос от гъби с бяло вино, брашно и лимонов сок

Крем супа от гъби и карфиол

Супата се сервира гореща, поръсена с черен пипер, кимион и ситно нарязан пресен магданоз.

Постна веган гъбена крем супа с кафяви кралски печурки, карфиол и кимион

Талятели с гъби и сметана

Лукът се нарязва на ситни кубчета и заедно със ситно нарязания чесън се задушават в зехтина, докато омекнат.

Вкусна талятели паста с гъби и сметана

Гъбена чорба / супа с три вида гъби - печурки, манатарки и кладница, масло и чесън

Ако не разполагате с тези три вида гъби, може да ги замените с такива по ваш избор.

Гъбена чорба / супа с три вида гъби - печурки, манатарки и кладница, масло и чесън

Пържени вегетариански кюфтета от ориз, гъби и магданоз

Пържени вегетариански кюфтета от ориз, гъби и магданоз

Бьоф Строганов с пилешко филе (гърди), гъби, кисели краставички, бяло вино и сметана (пиле ала Строганов)

Пилешкото филе се нарязва на ивици и се поръсва със сол и черен пипер.

Бьоф Строганов с пилешко филе (гърди), гъби, кисели краставички, бяло вино и сметана (пиле ала Строганов)

Пълнени гъби с бекон, чесън, синьо сирене и кашкавал на фурна

Беконът се нарязва на малки кубчета и се запържва в сух тиган за няколко минути, заедно със счукания чесън.

Вкусни пълнени цели гъби с бекон, чесън, синьо сирене и кашкавал запечени на фурна

Ароматна френска супа с гъби и сметана

Към вече готовата супа се добавят готварската сметана и накълцан магданоз.

Ароматна френска супа с гъби и сметана

Печени пълнени гъби с крема сирене и пъдпъдъчи яйца

Подреждат се в тава за печене и във всяка гъбка се поставя малко крема сирене, сушен босилек, а отгоре се чупва по 1 пъдпъдъчо яйце.

Печени пълнени гъби кралси печурки с крема сирене и пъдпъдъчи яйца

Пълнени гъби печурки с кайма, ориз и кашкавал на фурна

Така напълнените кралски печурки се запичат във фурната под фолио за 20 минути.

Пълнени гъби кралски печурки с кайма, ориз и кашкавал на фурна

Пълнени гъби с крема сирене, маринован консервиран артишок, заквасена сметана и лук

Добавят се накълцаният маринован артишок, крема сиренето, заквасената сметана, настърганият кашкавал и пармезан.

Пълнени гъби с крема сирене, маринован консервиран артишок, заквасена сметана и лук

Гъбена крем супа с печурки, челядинки и пачи крак поднесена със запържени крутони

В дълбока тенджера се поставят нарязаните на едри кубчета картофи, заедно с нарязаните на ситно праз и чесън.

Гъбена крем супа с печурки, челядинки и пачи крак поднесена със запържени крутони

Ризото с гъби печурки и кашкавал

Зеленчуците се нарязват на дребно и се запържват заедно с ориза в голяма тенджера.

Ризото с гъби печурки, масло, домат, бяло вино, морков и кашкавал

Печени гъби печурки с кашкавал на фурна

Пекат се на 180 градуса около 15-20 минути.

Печени гъби печурки с кашкавал на фурна

Пълнени гъби печурки с телешка кайма и моцарела на фурна

Ситно нарязаният лук се задушава в горещото олио.

Пълнени гъби печурки с телешка кайма, спанак и моцарела на фурна

Салата с бейби спанак, гъби, слънчогледови семки, синьо сирене и дресинг с портокал, мед и горчица

Спанакът и пресният лук се почистват и се нарязват.

Салата с бейби спанак, гъби, слънчогледови семки, синьо сирене и дресинг с портокал, мед и горчица

Крем супа от гъби манатарки и печурки с бяло вино и заквасена сметана

Крем супа от гъби манатарки и печурки с бяло вино и заквасена сметана

Солен кекс с гъби и праз

Лукът се нарязва на ситни кубчета и заедно с нарязания на колелца праз се задушава в олио до омекване.

Солен кекс с гъби и праз

Супа от тиква с горски гъби, заквасена сметана и сирене Пекорино

След това се пасира и се прецежда.

Супа от тиква с горски гъби, заквасена сметана и сирене Пекорино

Вкусна крем супа (кремсупа) с гъби, картофи, спанак и елда

Добавя се към супата заедно с натрошеният бульон.

Вкусна крем супа (кремсупа) с гъби, картофи, спанак и елда

Бешамелов сос с топено сирене и гъби

В загрято олио се запържва брашното.

Бешамелов сос с топено сирене и гъби

Печени пълнени гъби с три вида сирене (гауда, моцарела, пармезан), галета и спанак на фурна

Печени пълнени гъби с три вида сирене (гауда, моцарела, пармезан), галета и спанак на фурна

Рула омлет с плънка от гъби, бекон и праз лук

Рула омлет с плънка от гъби, бекон и праз лук

Пълнени гъби печурки с печени чушки, сирене Бри и кашкавал, запечени на фурна

Сиренето Бри и печените чушки се нарязват на ситно.

Пълнени гъби печурки с печени чушки, сирене Бри и кашкавал, запечени на фурна

Пълнени гъби Портабело с домати и сирене Бри

Отгоре на всяка гъба се слага по парче сирене бри или ементал.

Пълнени гъби Портобело без месо с домати, чесън, босилек и сирене Бри

Сос Бешамел с гъби за пържоли

Сос Бешамел с гъби за пържоли

Марината за гъби с чесън, соев сос и балсамов оцет на скара/грил тиган

Марината за гъби с чесън, соев сос и балсамов оцет на скара/грил тиган

Печени запържени хапки от свински врат с гъби, праз и сметана на фурна

Свинският врат се нарязва на кубчета, които се запържват за кратко с сгорещено олио.

Печени запържени хапки от свински врат с гъби, праз и сметана на фурна

Супа от гъби с целина

Брашното се запържва в олиото до златисто.

Супа от гъби с целина и прясно мляко

Гъбена чорба с манатарки, картофи и топено сирене

Манатарките се накисват в студена вода, за да възвърнат формата си и се измиват.

Гъбена чорба / супа с манатарки, картофи, топено сирене и чесън

Ризото с ориз арборио и гъби кладница

Ястието се разбърква, докато алкохолът се изпари.

Ризото с ориз арборио и гъби кладница

Печен ориз с гъби кладница на фурна

Налива се малко вода и ястието се оставя да покъкри около 10 минути.

Печен ориз с гъби кладница на фурна

Запечени картофи със сирене, броколи, гъби и кашкавал

В тавичка се поставят сварените картофи, сварените гъби, бланшираните броколи, натрошеното сирене, маслото и подправките.

Запечени бланширани картофи огретен със сирене, броколи, гъби, заквасена сметана и кашкавал на фурна

Крем супа от гъби с авокадо

Добавят се към морковите и лука, и задушаването под капак продължава, докато и гъбите омекнат.

Вкусна пасирана крем супа от гъби, моркови, течна сметана, масло и авокадо

Малки сандвичи с гъби и чедър

Гъбите се нарязват на ситно, а сиренето Чедър се настъргва на едрото ренде.

Малки сандвичи с гъби и чедър

Пържени гъбени кюфтета от манатарки с вино

Сварените гъби се смилат с лукът и чесънът.

Пържени гъбени кюфтета от гъби манатарки със сос от червено вино

Омлет с гъби кладница и мариновани сушени домати

Червеният лук, гъбите кладница, пресният босилек и маринованите сушени домати се нарязват.

Омлет с гъби кладница и мариновани сушени домати

Печени гъби рижики с пюре от целина

Гъбите се почистват и опичат на тиган без мазнина до пълна готовност....Печените рижики се поднасят гарнирани с пюрето, което е истинска съкровищница на калций.

Печени гъби рижики с пюре от целина

Омлет с гъби, рукола и сирене Бри

Около 1/4 от яйцата се изсипва в загрят намазнен тиган.

Омлет с гъби, рукола и сирене Бри

Задушени гъби с ориз, масло, бяло вино и сирене пармезан

Оризът се бърка непрекъснато и преди поднасяне се подправя със сол, черен пипер и настърган пармезан.

Задушени гъби с ориз, масло, бяло вино и сирене пармезан

Кафяв ориз с гъби, пилешки и гъбен бульон на фурна

Прибавя се кафевият ориз, заедно с пилешкия и гъбения бульон.

Кафяв ориз с гъби, пилешки и гъбен бульон на фурна

Пълнени гъби Портобело с градински чай и сирене бри

Слага се яйцето и половината сирене бри.

Пълнени гъби Портобело с градински чай и сирене бри

Туршия от гъби

Туршия от бланширани гъби в буркани (зимнина)

Постна крем супа от гъби Кладница и печурки

Постна крем супа от гъби Кладница и печурки

Пиле фрикасе с бутчета, гъби, сметана и бяло вино

Месото се връща в съда и се наливат бялото вино и пилешкият бульон оставя се да заври и се прехвърля във фурната.

Пиле фрикасе с бутчета, гъби, сметана и бяло вино

Гъбена вегетарианска крем супа с морков, картоф, пащърнак и праз

След това се слагат нарязаните морков, картоф и пащърнак.

Гъбена вегетарианска крем супа с морков, картоф, пащърнак и праз

Киш с гъби и спанак

Изпича се на 180 градуса до готовност, като е желателно да се постави тежест върху него, за да се се надигне при печенето.

Солен киш с плънка от гъби, спанак, яйца, сирене, пресен лук и сметана

Салата от бланширани гъби печурки с карфиол

Гъбите се нарязват на едри парчета и се бланшират за 5 минути във вряща подсолена вода.

Салата от бланширани гъби печурки с карфиол

Супа от гъби с грах

Прибавя се грахът и след като омекне, супата се сваля от огъня.

Супа от гъби и грах със застройка от жълтък

Яхния от пилешко месо, картофи и гъби

През това време лукът се реже на колелца, а месото - на хапки....Ястието се оставя да къкри, докато 1/3 от доматения сос изври, след което се добавя разбитото в малко количество хладка вода брашно и яхнията се бърка непрекъснато, докато се сгъсти.

Яхния от пилешко месо с доматен сос, картофи, лук и мариновани консервирани гъби

Гъбено-картофена крем супа с рижики, сърненки и лимонки

Сваряват се заедно с картофа, моркова, лука и стръкчето целина.

Гъбено-картофена крем супа с рижики, сърненки и лимонки

Пълнени пилешки гърди с гъби и кашкавал печени на фурна

Лукът се нарязва наситно, гъбите също, а кашкавалът се настъргва на едрото ренде.

Пълнени пилешки гърди с гъби и кашкавал печени на фурна в йенско стъкло / тенджера, поднесени с варен ориз

Свински котлет на тиган с бяло вино, горчица, гъби и аспержи

Свинските котлети се начукват леко и се овкусяват с черен пипер и сол.

Вкусен сочен свински котлет / каре на тиган с марината от бяло вино и горчица с гъби и аспержи

Бъркани яйца или омлет гъби

След това към тях се добавят яйцата и ястието се бърка до готовност.

Бъркани яйца или омлет с гъби

Пълнени домати с киноа, гъби и сирене, печени на фурна

Поставят се в тавичка и се запичат за кратко във фурната.

Пълнени домати с киноа, гъби и сирене, печени на фурна

Кус-кус с гъби

По желание в ястието може да се добави настъргана лимонова кора.

Кус-кус с гъби и куркума на тиган

Пастет от гъби - печурки, манатарки и микс от горски гъби

Приготвеният пастет се сервира с крекери или препечени филийки.

Пастет от гъби - печурки, манатарки и микс от горски гъби

Пълнени гъби печурки с картофено пюре, кашкавал и майонеза

С получената плънка се напълват шапките на гъбите.

Пълнени гъби печурки с картофено пюре, кашкавал и майонеза

Грис с гъби

Ястието се сваля от огъня и се подправя със сол на вкус.

Гарнитура за месо от задушен грис с гъби печурки в тенджера

Вегетариански кюфтенца от леща и гъби печурки печени на фурна

Рецептата е част от кулинарната рубрика

Вегетариански кюфтенца от леща и гъби печурки печени на фурна

Паста с гъби манатарки

Манатарките се нарязват на ивици и се задушват в малко зехтин, докато станат златисти на цвят.

Паста фузили с гъби манатарки и сметана

Печени гъби с ориз, моркови и праз лук в тава на фурна

Празът се нарязва на колелца и се задушава в олиото до омекване, заедно с почистения и настърган на едрото ренде морков.

Печени гъби с ориз, моркови и праз лук в тава на фурна

Пилешки бутчета с домати, гъби, маслини, чесън и чушки

Пилешките бутчета се слагат в плика.

Задушени пилешки бутчета с домати, гъби, маслини, чесън и чушки

Яхния от леща с гъби, бекон и домати от консерва

В тиган се запържват гъбите, нарязани на четвъртинки, и ситно нарязаният бекон.

Яхния от леща с гъби, бекон и домати от консерва

Гъбена крем супа от печурки с пилешко месо от гърди, картофи, целина и праз лук

Добавят се запържените пилешки късове и се сваля от огъня.

Гъбена крем супа от печурки с пилешко месо от гърди, картофи, целина и праз лук

Гъбена супа с лук, морков, домати, ориз и магданоз

Гъбената чорба се сервира гореща, като по желание може да се добави млян черен пипер, магданоз и лимонов сок.

Гъбена супа с лук, морков, домати, ориз и магданоз

Паста с босилеково песто, гъби и хамон

Пастата се сварява в подсолена вода според указанията на опаковката.

Паста с босилеково песто, гъби и хамон

Бирена супа с бекон, гъби и картофи

В тиган се разтопява маслото.

Бирена супа с пушен бекон, гъби, картофи, моркови и праз лук

Оризови спагети с гъби, сушени домати и босилеково песто

Оризовите спагети се сваряват до готовност според указанията на опаковката.

Лесни оризови спагети - нудълс, с гъби, сушени домати и босилеково песто

Спагети Карбонара с гъби, шунка, готварска сметана, зелен лук и пармезан

Спагетите се сваряват според указанията на опаковката и се прибавят яйчената смес, нарязаната шунка и задушените гъби.

Спагети Карбонара с гъби, шунка, готварска сметана, зелен лук и пармезан

Диетична зелева супа с гъби печурки, картоф и домати

През това време картофът се обелва и се настъргва.

Диетична зелева супа с гъби печурки, картоф и домати

Мариновани гъби с оцет, олио, бахар, чесън и магданоз в буркани (зимнина)

Мариновани гъби с оцет, олио, бахар, чесън и магданоз в буркани (зимнина)

Гъбен сос за пържоли с пържени гъби, заквасена сметана и топено сирене

Сосът се разбърква и се оставя да се задуши за още две минути.

Гъбен сос за пържоли с пържени гъби, заквасена сметана и топено сирене

Печени пълнени гъби с масло, магданоз, чесън, козе сирене и орехи на фурна

Прехвърлят се в тава, покрита с хартия за печене и се мятат във фурната за 15 минути.

Печени пълнени гъби с масло, магданоз, чесън, козе сирене и орехи на фурна

Веган гъбена крем супа със сметана от кашу и горчица

Готовата супа се сервира с няколко лъжици от приготвената сметана от кашу.

Веган гъбена крем супа със сметана от кашу и горчица

Пълнени гъби със спанак и крема сирене на фурна

След това се слага крема сиренето и се овкусява със сол и черен пипер.

Пълнени гъби със спанак и крема сирене на фурна

Пълнени гъби печурки с крема сирене, пармезан и чесън

Нареждат се в тава и се запичат в загрята фурна на 200 градуса до готовност.

Пълнени гъби печурки с крема сирене, пармезан и чесън

Гъбен сос с манатарки

Добавят се манатарките и бульонът.

Гъбен сос с манатарки подходящ за пържоли и месо

Печени гъби кралски печурки на грил тиган с вкусна марината от соев сос, балсамов оцет и чесън

Печени гъби кралски печурки на грил тиган с вкусна марината от соев сос, балсамов оцет и чесън

Гъбен сос от манатарки

Манатарките се почистват и се нарязват на ситно.

Гъбен сос от манатарки

Пълнени гъби със сьомга, козе сирене и майонеза

Фурната се загрява на 180 градуса.

Пълнени гъби със сьомга, козе сирене и майонеза

Печени свински пържоли с гъби от буркан на фурна

Свинските пържоли се овалват в брашно и се запържват за кратко в загрято олио.

Печени свински пържоли с гъби от буркан на фурна

Пържени вегетариански кюфтета от ориз и гъби

Изпържват се в сгорещено олио до златист загар.

Пържени вегетариански кюфтета от ориз и гъби

Свински медальон с гъби

Гъбите се измиват и се разполовяват или разрязват на четвъртинки, след което се сваряват във водата, в която се разтваря и гъбеният бульон.


Гъбена чорба с моркови и сметана

Печурките се почистват и нарязват на парченца, морковите също, а лукът - на ситно.

Гъбена чорба с печурки, моркови, течна сметана и пресен лук

Чорба с гъби пачи крак

Супата се разбърква, снема се от котлона и се поднася гореща, поръсена обилно със ситно нарязани лук, магданоз и копър.

Чорба / супа с гъби пачи крак, сметана, пресен зелен лук и чесън

Есенна крем супа от тиква и гъби

Супата отново се загрява на котлона и към нея се добавя останалата зеленчукова смес.

Есенна крем супа от тиква и гъби

Пица с гъби, маслини и яйца (без месо)

Пече се около 18 минути в загрята фурна на 200 градуса.

Вегетарианска пица с гъби, маслини, сирене моцарела и яйца (без месо)

Свински пържоли по ловджийски с гъби, домати и бяло вино

След това се добавят и доматите, нарязани на кубчета и ястието къкри на слаб огън още 5 минути.

Задушени свински пържоли по ловджийски със сос от гъби, домати и бяло вино

Селска агнешка супа с гъби и застройка от кисело мляко и яйца

Добавя нарязаното агнешко месо и се овкусява със сол, пипер и джоджен.

Селска агнешка супа с гъби и застройка от кисело мляко и яйца

Панирани телешки котлети с гъбен сос

Сушените манатарки се накисват за около 10 минути в 1 чаша вода, след което се отцеждат.

Панирани телешки котлети с гъбен сос от сушени гъби

Пилешка кавърма с гъби, домат, лук, чушка, чесън, доматено пюре и бяло вино

След това се прибавя нарязаното на кубчета пилешко месо.

Пилешка кавърма с гъби, домат, лук, чушка, чесън, доматено пюре и бяло вино

Кавърма кебап от свинска плешка с червени чушки, гъби печурки, грах, лук и домати

Свинска плешка се нарязва на парчета и се запържва в загрят зехтин.

Кавърма кебап от свинска плешка с червени чушки, гъби печурки, грах, лук и домати

Пълнени картофи с бекон, гъби и кашкавал печени на фурна

Картофите се напълват с плънката и се връщат във фурната.

Пълнени картофи с бекон, гъби и кашкавал печени на фурна

Кремообразна паста талиатели с бекон, гъби и сметана

Кремообразна паста талиатели с бекон, гъби и сметана

Сач с гъби, пилешко и свинско месо

На загрят сач с малко мазнина се запържват нарязаните на жулиени свински врат и пилешко месо.

Сач с гъби, пилешко и свинско месо

Бързо вегетарианско (веган) къри с патладжан, тиквичка, гъби и кокосово мляко

Оризът се сварява според инструкциите на опаковката и се разпределя на порции.

Бързо вегетарианско (веган) къри с патладжан, тиквичка, гъби и кокосово мляко

Пролетна супа от гъби, киселец, пресен лук и заквасена сметана

Пролетна супа от гъби, киселец, пресен лук и заквасена сметана

Пълнени гъби портабело с бял боб (фасул) и сирене моцарела (или кашкавал), запечени на фурна

Зеленчуците се запържват в загрято олио.

Пълнени гъби портабело с бял боб (фасул) и сирене моцарела (или кашкавал), запечени на фурна

Сандвичи с крема сирене, задушени гъби, домати и пресен лук

Сандвичи с крема сирене, задушени гъби, домати и пресен лук

Сандвичи с крема сирене, мариновани гъби, чери домати и рукола

Върху сандвичите се слагат на едната половина задушените гъби, а на другата - задушените чери домати.

Сандвичи с крема сирене, мариновани гъби, чери домати и рукола

Фритата / омлет с гъби печурки, кашкавал и пресен зелен лук

Малко преди да е готова фритатата се поръсва с настърган кашкавал.

Фритата / омлет с гъби печурки, кашкавал и пресен зелен лук

Говеждо месо с гъби шийтаке, чесън, чушки и ароматни подправки

Поръсва се с царевично брашно, половината оризов оцет, соев сос, смлян чесън, 3 лъжици студена вода, сусамово масло, сол и черен пипер.

Говеждо месо с гъби шийтаке, чесън, чушки и ароматни подправки

Гъбена крем супа от печурки с прясно мляко

Готовата гъбена супа се пасира, връща се на котлона да покъкри няколко минути и се сервира.

Гъбена крем супа от печурки с прясно мляко

Пица с домашно тесто, доматен сос, шунка, гъби и моцарела

Пица с домашно тесто, доматен сос, шунка, гъби и моцарела

Задушено пилешко месо с гъби печурки в бяло вино и пюре от ябълки и картофи

Пилешкото месо се посолява и натърква с чесън, след което се залива с виното.

Задушено пилешко месо с гъби печурки в бяло вино и пюре от ябълки и картофи

Родопска плакия от гъби

Ястието се подправя с черен пипер и сол и се вари още 10 минути на слаб огън.


Гъбена каша

Брашното се запържва до златист цвят в маслото и се подправя с черен пипер.


Гъби печурки на тиган в масло с чесън и кашкавал

Ястието се сервира веднага.


Бързи печени гъби на фурна с песто от чесън и магданоз

Подреждат се върху хартия за печене, с шапката надолу и се подправят със сол и черен пипер.


Салата с гъби пачи крак

Накрая към тях се прибавя едро счуканият чесън, а също и оцет и ситно накълцан магданоз.


Бърза гъбена супа с картофи

Прибавят се нарязаните гъби и се готви около 15 минути.


Гъбена крем-супа със сметана

Сместа се връща на котлона, прибавят се сметаната, босилек, сол и се бърка постоянно.


Задушени гъби кладница с ориз, лук и домати

Слага се измитият ориз и се налива гореща вода (в отношение с ориза 1:4).


Печени кренвирши с гъби, масло и топено сирене в гърне


Печени гъби с пармезан, заляти със зехтин, лимонова кора и розмарин на фурна

Нареждат се в огнеупорен съд, застлан с хартия за печене.


Супа от пресни гъби и магданоз

Готовата супа се подправя със сол и лимонов сок.


Празничен заек с гъби в гювеч

Гювечът се похлупва и се пече на умерена фурна около час и половина, докато месото омекне напълно.


Гъби на тиган с луканка и яйца

Ястието се похлупва с капак и се оставя на котлона, докато яйцата се забулят и станат напълно готови.


Задушени гъби с пикантен колбас чоризо на тиган

Щом колбасът се запържи, тиганът се деглазира с останалото вино, оставя се да кипне и се сваля от огъня.


Гъбена супа с патешко месо от фенер, печурки, лук, сметана, магданоз и дафинов лист

Прецеденият бульон се връща в тенджерата и към него се добавят, нарязаните на дребно – печурки и лучените глави.


Гъбена супа топчета с топено сирене и фиде

Добавя се към супата.


Пълнени гъби с пушено свинско филе и топено сирене печени на фурна

На края се настъргва кашкавала и се разпределя отгоре.


Гъби с масло пълнени с пиле, зелен лук и орехи печени на фурна

Зеленият лук (ако няма, може да се замести с праз лук) се нарязва на кръгчета, а пилешките гърди - на кубчета.


Пълнени гъби кладница с кашкавал и бекон

Пекат се в намаслена тава.


Супа от сушени гъби по добруджански

След омекване на зеленчуците се прибавят ситно нарязаният и задушен в малко мазнина до златисто оцветяване лук и брашното.


Бърза супа с гъби, тиквичка, моркови и кашкавал

Щом супата се свали от огъня, се поръсва с настърган кашкавал.


Зелен фасул с гъби и орехи

Пържи се 10 минути, слага се сол и пипер.


Гъбена супа с гъби печурки, ориз и сирене

След като се сварят се добавя почистеният ориз.


Гъбена супа с мариновани гъби, ориз, картофи, кисело мляко, целина и девесил

Картофите се обелват, нарязват на дребни парчета и се изсипват в около 2 литра вряща вода.


Гъбена супа с ориз, морков, прясно мляко и чесън


Каша от гъби с брашно и масло

Брашното се запържва в маслото и се разрежда с част от гъбения бульон.


Пълнени гъби с моркови, лук, домати, чушка и магданоз, запечени на фурна

Поднасят се с варени картофи или салата от зеле и моркови.


Елда с грах, гъби, морков и подправки

Елдата се сварява според вида и описанието на опаковката.


Задушени домати с ориз, наденица, гъби и магданоз в тенджера

Добавя се ориза и нарязаната наденица.


Печени гювечета със суджук, гъби, сирене, яйце, гъби и домати на фурна

Гювечетата се похлупват и се слагат в студена фурна.


Гъбена супа с ориз, лук, бульон, течна готварска сметана и лимонов сок

В тенджера, нарязаният лук се запържва в останалото масло, докато леко се карамелизира, слага се брашното и се бърка енергично, за да се разнесе навсякъде.


Гъбена супа / чорба с ориз, сушени пиперки, сушени дренки, магданоз и копър

След около 30 минути се слага изчистеният и измит ориз.


Гъбена супа (чорба) с ориз, лук, магданоз и червен пипер

гореща вода, слага се сол на вкус и ястието се вари до омекването им.


Печени гъби с картофи и кедрови ядки на фурна

Последният ред трябва да е от картофи.


Задушени гъби печурки в масло на тиган

Овкусяват се със сол и се сервират като предястие или гарнитура на различни видове месо.


Пълнени гъби печурки с киноа, масло, чесън, царевица и сирене моцарела

Пълнените гъби се слагат в гореща фурна и се запишат, докато моцарелата се разтопи.


Печени гъби печурки на тиган с масло, копър и чесън

Запържват се и щом започнат да пускат водата си, котлонът се намалява.


Задушени гъби пачи крак със сметана и чесън на тиган

След това се добавя вода и се досваряват до пълна готовност.


Гарнитура от мариновани гъби и чесън

Маринованите гъби се изваждат от буркана и се нарязват.


Ризото с гъби, броколи, царевица, пилешко филе и пармезан

Когато се задушат, се добавя почистеният ориз.


Салата от спанак, гъби, бекон и варени яйца

Отделят се три супени лъжици мазнина от пърженето, останалата мазнина се хвърля.


Запеканка с гъби, варени яйца и кашкавал на фурна

Кашкавалът се настъргва и се добавя към тях.


Задушени гъби пачи крак с ориз, масло, бяло вино и сирене пармезан в тенджера

Добавят се гъбите пачи крак и се задушават за няколко минути.


Спаначена супа с елда, сушени гъби, праз лук и доматено пюре

Супата се оставя за къкри на тих огън около 15 минути.


Картофена тортия с гъби печурки, червена чушка и праз лук, яйца и кашкавал на фурна

После се добавят нарязаните на шайби праз, печурките и чушките.


Солена палачинкова торта с гъби и кашкавал

Тортата се полива с приготвения сос и се пече в загрята фурна до зачервяване.


Кафяв ориз с гъби, пилешки и гъбен бульон и сусам на фурна

Може да се сервира като гарнитура или като самостоятелно ястие.


Пълнени гъби със спанак, синьо сирене и заквасена сметана на фурна

Запичат се за кратко върху сух тиган и се поставят в тава за печене.


Каша с гъби и сметана

Кашата се сервира гореща.


Гъбен сос със стерилизирани гъби от буркан с чесън и брашно

Добавя се нарязаните гъби от буркан и сосът се сваля от котлона.


Гъбена супа с чедър и сметана

Към гъбената супа се прибавят готварската сметана и настъргания чедър.


Гъбена супа с киноа, кралски печурки и кладница

Оставя се да покъкри за още 10 минути и се сваля от котлона.


Мариновани гъби печурки и кладница

Печурките се поръсват с брашно.


Ароматна гъбена каша с пачи крак и сушени манатарки

Слагат се при задушените зеленчуци заедно с нарязаните гъби пачи крак.


Мариновани гъби рижики и манатарки в оцет и олио (зимнина)

Гъбите рижки се почистват и се варят във вряща вода за около 10 минути.


Пелмени с гъби и кисело зеле

Сервират се, с приготвеният лучен сос.


Задушени гъби шийтаке с пикантен колбас чоризо, лук, масло и бяло вино на тиган

Запържва се в останалото масло, заедно с нарязания на ситно лук и останалата част от счуканият чесън.


Задушени мариновани гъби с балсамов оцет, розмарин и магданоз за предястие

Предястието се поднася студено.


Гъбена супа със сърнели и ориз и застройка от яйце и кисело мляко

Нарязаният на ситно лук се задушава в загрята мазнина.


Пастет / хайвер от гъби, маслини и масло за разядка или предястие

Приготвеният пастет е много вкусен за намазване на филийки, които украсяваме с маслини и листенца магданоз.


Гъбена каша от кладница с чесън, масло и магданоз

Налива се бульонът, като ястието се бърка непрекъснато до готовност.


Медальон от гъби по Апенински

В дълбок тиган се загрява маслото и в него с изсипва брашното.


Тиквички с гъби на тиган

Овалват се в брашно и се изпичат в оребрен тиган.


Гъбена дроб сарма в палачинка (вегетарианска)

Допича се във фурната до златист загар.


Пастет от гъби с индийско орехче и пушено сирене

Прибавят се хлебните трохи, настърганото пушено сирене, останалото масло, индийско орехче, черен пипер и сол на вкус.


Задушени гъби по овчарски с домати, лук и сирене

Готовите задушени гъби по овчарски се сервират, поръсени с малко черен пипер.


Пържени гъби в сос от топено сирене, ананас, моркови и карамелизиран лук


Чорба / супа от гъби челядинки със застройка от сметана и фиде или ориз

Челядинките се почистват и се задушават в нагорещеното олио под капак.


Пиле по ловджийски с гъби, лук, чесън, чушки и моркови

Слага се цялата глава чесън и се долива гореща вода или пилешки бульон.


Пиле по ловджийски с чушки, гъби и бейби моркови

По желание приготвеното пиле по ловджийски се сервира, поръсено с накълцан магданоз.

Пиле по ловджийски с чушки, гъби и бейби моркови

Пиле по ловджийски с гъби печурки, кисели краставички и бекон на тиган

Пилето се нарязва на хапки.

Пиле по ловджийски с гъби печурки, кисели краставички и бекон на тиган

Лесни печени гъби печурки с масло, копър и чесън на фурна

Поръсват се с чесновата смес и се поставят в гореща фурна.


Печени гъби с кашкавал в кошнички от хляб на фурна


Бъркани яйца със сирене и гъби

Бъркани яйца със сирене и гъби

Вегетариански Строганов с гъби печурки, сметана и кисели краставички


Лесни печени цели гъби печурки с масло и синьо сирене на фурна

Гъбите се измиват старателно, а пънчетата им се отстарняват.


Веган кремообразен гъбен сос с кашу (без млечни продукти)

Гъбите се нарязват на филийки и се запържват за кратко в малко загрята мазнина.

Веган кремообразен гъбен сос с кашу (без млечни продукти)

Кремообразна унгарска гъбена супа

Сварете лука и гъбите в голяма тенджера за супа в маслото, докато омекнат, около 15 минути.

Кремообразна унгарска гъбена супа

Задушени пилешки гърди с гъби и вино шери на тиган

Задушени пилешки гърди с гъби и вино шери на тиган

Паста нудли с песто от авокадо, гъби и орехи

В тиган се загрява зехтин и нарязаните гъби се сотират за няколко минути.

Паста нудли с песто от авокадо, гъби и орехи

Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 71 Следваща Последна

Калории и хранителна стойност

Порция

100 г
Калории 25 кал1%
Калории от мазнини0 кал0%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини3г43%
Мазнини0г 0%
Наситени0г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,90.16г
Омега 3
Въглехидрати 4г58%
Фибри1.2г
Нишесте
Захари
Холестерол0мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А0мкг0%
B1 (Тиамин)0.09мг8%
B2 (Рибофлавин)0.424мг33%
B3 (Ниацианамид)4.04мг25%
B5 (Пантенол)1.46мг29%
B6 (Пиродоксин)0.102мг8%
B9 (Фолиева киселина)12мкг3%
B12 (Кобаламин)0.04мкг2%
C2мг2%
D0.2мкг0%
E (Токоферoл)0.12мг1%
K (Менадион)0мкг0%
Витамин Холин17.3мг3%
Калций5мг1%
Фосфор104мг15%
Желязо1.04мг9%
Натрий4мг0%
Магнезий10мг3%
Цинк0.73мг7%
Мед0.492мг55%
Манган0.112мг5%
Селен8.8мкг16%
© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.