Пълнени гъби кралски печурки с кайма, ориз и кашкавал на фурна

Лукът и червената чушка се нарязват на ситно и се задушава в олиото, заедно със счукания чесън. Щом променят цвета си се добавя оризът и малко вода. Разбърква се и се задушава за 5-6 минути.

Продуктите се изваждат от тигана и на тяхно място се запържва каймата, за няколко минути, докато се раздроби.

Каймата и оризът се смесват и с тях се пълнят гъбите, на които предварително са отстранени пънчетата. Отгоре се поставят парченца кашкавал и се поръсват със сол и черен пипер.

Така напълнените кралски печурки се запичат във фурната под фолио за 20 минути. Накрая фолиото се маха и се пече още малко, така че кашкавалът да стане златист на цвят.