Пиле фрикасе с бутчета, гъби, сметана и бяло вино
|
Продукти:
Рецепта:Фурната се загрява до 180 градуса. Пилешките бутчета (1 кг) се подправят със сол и черен пипер и се поръсват с брашно (2 с.л.). След това се запържват за около 2-3 минути на страна. В загрята масло се задушават нарязаните на ситно лук (2 глави) и морков (2 бр). Добавят се чесънът (2 скилидки) и гъбите (150 г) и се задушават още 5 минути. Месото се връща в съда и се наливат бялото вино (1/2 ч.ч.) и пилешкият бульон (3 ч.ч.) оставя се да заври и се прехвърля във фурната. Ястието се пече около 45 минути. Жълтъците (3 бр) се разбъркват с естрагон и се слага готварската сметана (1/2 ч.ч.). Сместа се излива при ястието и се разбърква, докато леко се сгъсти. Подправя се със сол, черен пипер и лимонов сок (1 с.л.). Поръсва се с мащерка (2 стръка) и се сервира. |
Пиле фрикасе със заквасена сметана, синьо сирене, зелен фасул и бяло вино 
Пиле терияки със соев сос, мед, чесън, джинджифил и мирин в уред за бавно готвене Slow Cooker 
Говеждо месо с гъби шийтаке, чесън, чушки и ароматни подправки 
Печена риба треска с гарнитура от салата с печени чушки, домати, чесън, бадеми, крутони и магданоз 
Салата с риба тон, ябълка и доматено пюре в листа маруля 
Мини чийзкейк с крема сирене, кисело мляко, мед и сладко от малини във форми за мъфини 
Ризото с елда, пилешки гърди (филе), прясно зеле, праз и чесън 
Салата с гриловано сирене халумни, крутони, чери домати и ароматни подправки 
Пикантни сушени домати по сицилиански с люти чушки, чесън, ароматни подправки и зехтин 