Пикантни сушени домати по сицилиански с люти чушки, чесън, ароматни подправки и зехтин

Пикантни сушени домати по сицилиански с люти чушки, чесън, ароматни подправки и зехтин - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Доматите (12 кг) се измиват и се подсушават. Разрязват се на половинки. Слагат се върху дъска и се посоляват. Покриват се с марля и се оставят да съхнат на слънце за около 5 дена – не по-малко от 7 часа дневно.

След първите 6 часа, отгоре се появява бял налеп, който се отстранява. Доматите се готови, когато са еластични и меки.

Приготвя се марината, като оцетът (600 мл.), водата (1/2 л.) и дафиновите листа (4 бр) се смесват. Течността се загрява до кипване. Вътре се пускат сушените домати и се варят около 12 минути.

Доматите се изваждат и се оставят да съхнат върху кърпа около 9 часа.

На следващия ден мащерката (2 стръка), риганът (4 стръка), лютите чушки (2 бр) и чесънът (4 скилидки) се нарязват.

В стерилизирани буркани се нареждат домати и от ароматната смес. Всеки пласт се полива със зехтин. Бурканите се затварят и се съхраняват на тъмно и хладно място.

Време за приготвяне:

60 минути

Коментирайте първи рецептата Пикантни сушени домати по сицилиански с люти чушки, чесън, ароматни подправки и зехтин

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

1176 г
Калории 890 кал45%
Калории от мазнини702 кал130%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини9г4%
Мазнини78г 76%
Наситени11г
Мононенаситени 56г
Полиненаситени
Омега 3,6,963.48г
Омега 3
Въглехидрати 48г21%
Фибри11.4г
Нишесте
Захари
Холестерол0мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А292мкг32%
B1 (Тиамин)0.467мг39%
B2 (Рибофлавин)0.468мг36%
B3 (Ниацианамид)5.81мг36%
B5 (Пантенол)2.48мг50%
B6 (Пиродоксин)0.776мг60%
B9 (Фолиева киселина)87мкг22%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C64мг71%
D0мкг0%
E (Токоферoл)13.17мг88%
K (Менадион)46.22мкг39%
Витамин Холин1.22мг0%
Калций64мг6%
Фосфор234мг33%
Желязо5.36мг45%
Натрий93мг6%
Магнезий111мг28%
Цинк1мг9%
Мед0.739мг82%
Манган1.189мг52%
Селен4.2мкг8%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 890 калoрии?

Тичане

1:11ч

Колело

1:42ч

Ски

1:57ч

Танци

2:16ч

Плуване

2:16ч

Фитнес

2:29ч

Велоергометър

2:44ч

Каланетика

3:02ч

Пазаруване

3:54ч

Ходене

3:54ч

Сек*

10:31ч

Отдих

15:12ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.