Мариновани гъби печурки в бурканчета с оцет, олио и чесън (зимнина)

Печурките се почистват и се измиват. Ако има по-големи, се нарязват.

В тенджерата се слагат оцетът, олиото, захарта, солта, дафиновите листа и черен пипер. Гъбите се слагат в сместа и се добавя намачканият чесън.

Печурките се варят при постоянно бъркане. Щом заврат, след около 5 минути съдът се сваля от котлона.

Гъбите се разпределят в буркани и се оставят да изстинат. След това се охлаждат в хладилник за 4 часа и може да се поднесат.