Рецепти за зимнина

823 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 33 > >>

Варен компот от праскови в буркани (зимнина)

Варен компот от праскови в буркани (зимнина) - снимка на рецептата

Продукти:

Рецепта:

Тези продукти са за един буркан. Прасковите се обелват. Разрязват се на две и костилките им се...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Конфитюр от зрели смокини за зимата (зимнина)

Разбира се кога е готов, като върху наклонена чиния се слага капка конфитюр и не трябва да потича надолу.

Конфитюр от зрели смокини за зимата (зимнина)

Киселата туршия от люти чушки и краставички корнишони с оцет, дафинов лист и копър в буркани (зимнина)

Киселата туршия от люти чушки и краставички корнишони с оцет, дафинов лист и копър в буркани (зимнина)

Домашна стерилизирана лютеница в буркани с готово доматено пюре, печен патладжан, печени чушки и варени моркови без варене и без пържене (зимнина)

Прибавят се пасираният чесън, доматеното пюре, олио, черен пипер и сол.

Домашна стерилизирана лютеница в буркани с готово доматено пюре, печен патладжан, печени чушки и варени моркови без варене и без пържене (зимнина)

Конфитюр от цели ягоди и банани (зимнина)

След това сладкото отново се кипва.

Конфитюр от цели ягоди и банани (зимнина)

Домашна лютеница с червени пиперки (чушки), мед и чесън

Чушките се измиват и се почистват старателно от дръжките и семките.

Домашна лютеница с червени пиперки (чушки), мед и чесън

Сладко от малини с лимонена киселина

Сладкото е готово, когато се вземе малко от сока на сладкото с лъжица и се се сложи в чинийка.

Сладко от малини с лимонена киселина

Кисела туршия за зимата (зимнина) с много зеленчуци - карфиол, моркови, зеле, чушки, целина (с натриев бензоат и мед в бидон)

В бидон или друг голям съд се слагат разбъркани или подредени на редове моркови, камби, цветно зеле и т.

Кисела туршия за зимата (зимнина) с много зеленчуци - карфиол, моркови, зеле, чушки, целина (с натриев бензоат и мед в бидон)

Сладко от настъргани дюли с индрише в буркан за зимата (зимнина)

Готовото сладко се разпределя в бъркани, докато е още горещо.

Сладко от настъргани дюли с индрише в буркан за зимата (зимнина)

Мармалад от ягоди с желатин в бурканчета (зимнина)

Когато ягодовият сок се изпари, се прибавя захарта.

Мармалад от ягоди с желатин в бурканчета (зимнина)

Компот от праскови в буркани (стерилизирана зимнина)

Плодовете се нареждат с изпъкналата страна към стената на буркана.

Компот от праскови в буркани (стерилизирана зимнина)

Конфитюр / мармалад от тиква (зимнина)

Сладкото се слага да заври.

Конфитюр / мармалад от тиква (зимнина)

Печен домашен мармалад от сини сливи с ябълков оцет на фурна

Добавя се оцетът и сливите се пекат в загрята фурна на 180 градуса до омекване.

Печен домашен мармалад от сини сливи с ябълков оцет на фурна

Конфитюр от настъргани дюли стерилизиран в бурканчета (зимнина)

Сладкото се вари, докато дюлите станат прозрачни.

Конфитюр от настъргани дюли стерилизиран в бурканчета (зимнина)

Люта кисела туршия от краставички с оцет, захар и копър в буркани (зимнина)

Най-отгоре се слагат лютите чушки и нарязаният на колелца лук.

Люта кисела туршия от краставички с оцет, захар и копър в буркани (зимнина)

Лютеница от червени чушки със сирене в бурканчета (зимнина)

Лютеница от червени чушки със сирене в бурканчета (зимнина)

Конфитюр от моркови в бурканчета (зимнина)

Морковите се слагат в него и се варят, докато сиропът се сгъсти.

Конфитюр от моркови в бурканчета (зимнина)

Туршия от мариновани сини домати (патладжани) консервирани в буркани (зимнина)

Туршия от мариновани сини домати (патладжани) консервирани в буркани (зимнина)

Компот от круши в буркани (зимнина)

Долива се вода, като тя трябва да е поне 1.

Компот от круши в буркани (зимнина)

Мармалад от шипки

Готов е, когато сместа прави път на лъжицата, когато преминаваме с нея през мармалада.

Мармалад от шипки

Сладко от кайсии

Подходящи аромати за това сладко са листата от индрише.

Сладко от кайсии

Сладко от зрели смокини с индрише и лимонтозу

Вари се до сгъстяване и малко преди да се премести от огъня, се добавя лимонтузуто, предварително разтворено в малко вода.

Сладко от зрели смокини с индрише и лимонтозу

Домашно сладко от моркови с канела в бурканчета (зимнина)

Морковите се измиват и настъргват на едро ренде.

Домашно сладко от моркови с канела в бурканчета (зимнина)

Домашен конфитюр от череши в буркани (зимнина)

Вари се на средна температура, като се разбъркват, за де се доразтвори захарта и междувременно се отпенва с лъжица.

Домашен конфитюр от череши в буркани (зимнина)

Туршия от зелен боб с оцет

Налива се маринатата и бурканчетата се затварят.

Туршия от зелен боб с оцет

Конфитюр от кайсии с канела, пектин и лимонена киселина в хлебопекарна (зимнина в бурканчета)

Уредът се включва на програма за конфитюр.

Конфитюр от кайсии с канела, пектин и лимонена киселина в хлебопекарна (зимнина в бурканчета)

Компот от череши в бурканчета за зимата (зимнина)

Във всеки буркан се слага захар, в отношение 1 към 4 спрямо плодовете.

Компот от череши в бурканчета за зимата (зимнина)

Бърза лютеница с червени чушки, доматено пюре и мед (стерилизирана в буркани за зимата)

Бърза лютеница с червени чушки, доматено пюре и мед (стерилизирана в буркани за зимата)

Сладко от круши

Сладкото се сваля от котлона и се разпределя в буркани, които се затварят херметически.

Сладко от круши

Мармалад от сини сливи без захар

Мармаладът се вари, при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти.

Мармалад от сини сливи без захар

Рачел от тиква с гасена вар и глюкоза (зимнина в бурканчета)

Получената смес се пълни в бурканчета и се стерилизират за 5 минути.

Рачел от тиква с гасена вар и глюкоза (зимнина в бурканчета)

Бърза вкусна и лесна домашна мързелива лютеница с доматено пюре, печени чушки и мед без захар (зимнина в буркани)

Печените чушки се нарязват на ситно и се запържват в олиото.

Бърза вкусна и лесна домашна мързелива лютеница с доматено пюре, печени чушки и мед без захар (зимнина в буркани)

Мармалад от шипки (шипков мармалад)

Към нея се прибавя кафявата захар и всичко се изсипва в тава.

Мармалад от шипки (шипков мармалад)

Мармалад от смлени сини сливи с лимонена киселина в бурканчета (зимнина)

Докато мармаладът се вари, се бърка постоянно.

Мармалад от смлени сини сливи с лимонена киселина в бурканчета (зимнина)

Домашен компот от ягоди в буркани (зимнина)

В кипящата вода се пускат ягодите за няколко минути, след което се изсипват в захарния сироп и се оставят за едно денонощие на стайна температура.

Домашен компот от ягоди в буркани (зимнина)

Мармалад от кайсии на пюре с ром в бурканчета (зимнина)

Горещият мармалад се налива в сухи буркани, и щом на повърхността се образува коричка, се добавят есенцията бадем и конякът.

Мармалад от кайсии на пюре с ром в бурканчета (зимнина)

Компот от белени праскови със захарен сироп в бурканчета за зимата (зимнина)

Почистените плодове се нарязват на половинки и се слагат в буркани.

Компот от белени праскови със захарен сироп в бурканчета за зимата (зимнина)

Мармалад от круши с орехи, джинджифил и канела (зимнина)

По желание се запичат орехи и във всяко бурканче се слагат по няколко отгоре.

Мармалад от круши с орехи, джинджифил и канела (зимнина)

Сладко от смокини

Приготвя се захарен сироп от водата и захарта.

Сладко от смокини

Туршия от карфиол със сол и оцет

Карфиолът се поставя в съда, приготвен за туршията и се залива с предварително кипнатата и изстинала саламура от водата, солта и оцета.

Туршия от карфиол със сол и оцет

Мармалад от малини в бурканчета за зимата

Мармалад от малини в бурканчета за зимата

Сладко от зелени орехчета с гасена вар

С времето променят цвета си от светло на тъмно зелени.

Сладко от зелени орехчета с гасена вар

Сурова туршия от червени лютиви чушлета в саламура от вода, морска сол и винен оцет (без варене)

Чушлетата се измиват добре и дръжките им се подкъсяват.

Сурова туршия от червени лютиви чушлета в саламура от вода, морска сол и винен оцет (без варене)

Домашна лютеница само с домати и червени чушки

Слагат се при доматите и лютеницата се вари, докато се сгъсти.

Домашна лютеница само с домати и червени чушки

Лесна туршия с карфиол, зеле, чушки камби и моркови в марината от оцет, захар и масло без варене

Карфиолът, морковите, зелето и камбите се измиват и се нарязват на дребно.

Лесна туршия с карфиол, зеле, чушки камби и моркови в марината от оцет, захар и масло без варене

Туршия от гъби

Гъбите се бланшират за 5-6 минути в подсолена вода. След това се прехвърлят в марината направена от водата, оцета, захарта, солта и подправките, без горчицата.

Туршия от бланширани гъби в буркани (зимнина)

Люто пюре с домати, чушки и магданоз (зимнина)

Набождат се леко и се слагат при доматите.

Люто пюре с домати, чушки и магданоз (зимнина)

Мармалад от кайсии с пектин

На следващия ден се варят на силен огън до сгъстяване и получаване на мармалад.

Мармалад от кайсии с пектин

Вкусен домашен кетчуп с канела, кимион и горчица без нишесте (зимнина)

Доматите се смилат в машинка, която отделя семената и люспите им.

Вкусен домашен кетчуп с канела, кимион и горчица без нишесте (зимнина)

Сладко от киви

Слагат се в огнеупорен съд, заливат се със захарта, лимоновия сок и водата, и се поставят на котлона при слаб огън за половин час.

Сладко от киви

Сос апетит с домати, чушки и подправки (зимнина)

Доматите се измиват и се нарязват.

Сос апетит с домати, чушки и подправки (зимнина)

Сладко от портокали

След това плодовата смес се разпределя в буркани, докато е още топла, и те се затварят без да се стерилизират.

Сладко от портокали

Домашен кетчуп с пресни домати и нишесте (стерилизиран за зимнина)

Оцетът се слага в тенджера и се добавят подправките – чубрица, кимион, черен пипер, дафинов лист и лют червен пипер.

Домашен кетчуп с пресни домати и нишесте (стерилизиран за зимнина)

Конфитюр от сини сливи с кафява захар и индрише

Когато сместа прави път на лъжицата, с която я разбъркваме, конфитюрът е готов.

Конфитюр от сини сливи с кафява захар и индрише

Мармалад от ягоди без вода

Ягодите се измиват, подсушават и поръсват със захарта.

Мармалад от ягоди без вода

Конфитюр от вишни

Бурканите се затварят старателно, обръщат се и се оставят да изстинат без да стерилизират.

Конфитюр от вишни

Вкусна домашна лютеница печена на фурна с чушки (пиперки), патладжан, домати и моркови

Всички зеленчуци се слагат в тава и се пекат в силно загрята фурна за около 2 часа.

Вкусна домашна лютеница печена на фурна с чушки (пиперки), патладжан, домати и моркови

Шарена селска домашна лютеница с червени чушки, патладжан, домати, чесън, магданоз и целина

Всички продукти се смесват и се смилат в машинка за мелене в месо.

Шарена селска домашна лютеница с червени чушки, патладжан, домати, чесън, магданоз и целина

Мармалад от горски плодове – малини, боровинки и къпини

Плодовото пюре се разбърква добре и се добавя захарта.

Мармалад от горски плодове – малини, боровинки и къпини

Конфитюр от вишни на фурна

Добавя се индришето и конфитюрът от вишни се пече, докато се сгъсти.

Конфитюр от вишни на фурна

Зимнина лютивка (консерва) с печени зелени люти чушки, оцет, захар и чесън в буркан

Лютите чушки е най-подходящо да бъдат от сорт рибки....Тази зимнина дори се нарича "антигрипал"....Три килограма люти чушки рибки, приготвени под формата на Лютивка, са напълно достатъчно количество за четиричленно семейство за цяла зима.

Зимнина лютивка (консерва) с печени зелени люти чушки, оцет, захар и чесън в буркан

Традиционна (обикновена) царска туршия с червени чушки камби, зелени домати, карфиол, моркови и целина с оцет и захар в буркани

Отцедилият се сок се смесва с оцета и се възварява.

Традиционна (обикновена) царска туршия с червени чушки камби, зелени домати, карфиол, моркови и целина с оцет и захар в буркани

Конфитюр от ягоди с желатин и захар за зимата (без вода)

Готовото сладко (конфитюр) се разпределя в буркани, които се затварят и се обръщат с капачките надолу да престоят.

Конфитюр от ягоди с желатин и захар за зимата (без вода)

Мариновани кисели краставички (зимнина)

На дъното на буркани се разпределят черен пипер, бахар, дафинов лист, синапено семе и копър.

Мариновани кисели краставички (зимнина)

Сладко от бели череши с индрише и лимонена киселина в бурканчета (зимнина)

Сладкото се вари до желаната гъстота.

Сладко от бели череши с индрише и лимонена киселина в бурканчета (зимнина)

Сладко от кайсии с лимонтозу в бурканчета (зимнина)

На следващия ден сладкото се вари за още 10 минути.

Сладко от кайсии с лимонтозу в бурканчета (зимнина)

Конфитюр от череши на фурна (с индрише и лимонена киселина)

След това се слагат във фурната и се пекат на ниска температура на около 120 градуса за 25 минути.

Конфитюр от череши на фурна (с индрише и лимонена киселина)

Конфитюр от праскови на фурна

Готовият конфитюр се оставя да изстине и се разпределя в буркани.

Конфитюр от праскови на фурна

Компот от дюли

Компотът се стерилизира за около 20 минути.

Компот от дюли

Царска туршия с варена марината с морска сол, камби, моркови, карфиол, чесън и целина

След около месец царската туршия е готова.

Царска туршия с варена марината с морска сол, камби, моркови, карфиол, чесън и целина

Лесен мармалад от череши в хлебопекарна

Добавят се лимонов сок, захарта и водата.

Лесен мармалад от череши в хлебопекарна

Домашен конфитюр / сладко от малини и мед с гелфикс в бурканчета за зимата

Конфитюрът се разбърква и се полива с лимоновият сок.

Домашен конфитюр / сладко от малини и мед с гелфикс в бурканчета за зимата

Лесна лютеница без патладжани

За направата на тази лесна лютеница, първо се попарват доматите и се обелват.

Лесна лютеница без патладжани

Пикантна лютеница от червени чушки, патладжани и ябълки

Вари се на слаб огън, докато лютеницата се сгъсти.

Пикантна лютеница от червени чушки, патладжани и ябълки

Домашна едросмляна лютеница със зрели домати и печени чушки / пиперки

Доматите се обелват и се смилат с машинка.

Домашна едросмляна лютеница със зрели домати и печени чушки / пиперки

Компот от грозде

Нарежда се в буркани до средата.

Компот от грозде

Печено сладко от портокали в хлебопекарна (машина за хляб) в бурканчета (зимнина)

Сладкото се готви около 2 часа.

Печено сладко от портокали в хлебопекарна (машина за хляб) в бурканчета (зимнина)

Доматен сос с чушки, магданоз, босилек и копър (зимнина)

Чушките се изпичат и се смилат.

Доматен сос с чушки, магданоз, босилек и копър (зимнина)

Чили сос с домати, люти чушки и чесън в буркани (зимнина)

Към пюрето се прибавят почистените и нарязани люти чушки и чесън.

Чили сос с домати, люти чушки и чесън в буркани (зимнина)

Доматен сос с чесън, лук и босилек в буркани (зимнина)

Чесънът се счуква, лукът се нарязва на ситно.

Доматен сос с чесън, лук и босилек в буркани (зимнина)

Нектар / сок / сироп от сини сливи в бутилки (зимнина)

Сините сливи се почистват от костилките и се варят във водата за около 10 минути.

Нектар / сок / сироп от сини сливи в бутилки (зимнина)

Нектар / сок / сироп от кайсии в бутилки (зимнина)

Водата и захарта за сиропа се слагат да се загреят.

Нектар / сок / сироп от кайсии в бутилки (зимнина)

Консервирани стерилизирани чери домати в буркани (зимнина)

Консервирани стерилизирани чери домати в буркани (зимнина)

Сладко от червено френско грозде в бурканчета (зимнина)

Гроздето се слага в него и сладкото се вари, докато сиропът се сгъсти.

Сладко от червено френско грозде в бурканчета (зимнина)

Пържен патладжан с доматен сос стерилизиран в буркани (зимнина)

Доматите се пасират и се добавят в съда.

Пържен патладжан с доматен сос стерилизиран в буркани (зимнина)

Домашен кетчуп с готово доматено пюре, оцет, олио, захар и кимион (зимнина)

Домашен кетчуп с готово доматено пюре, оцет, олио, захар и кимион (зимнина)

Домашен селско сладко от къпини и мед с гелфикс в бурканчета (зимнина)

Конфитюрът се разбърква и се полива с лимоновият сок.

Домашен селско сладко от къпини и мед с гелфикс в бурканчета (зимнина)

Домашна кълцана сушена луканка с праз лук (зимнина)

След това се пълни в черва и луканките се окачват на хладно проветриво място.

Домашна кълцана сушена луканка с праз лук (зимнина)

Лесен домашен печен конфитюр / мармалад от кайсии с оцет на фурна

Добавя се оцетът и конфитюрът се пече в загрята фурна на 180 градуса до омекване на кайсиите.

Лесен домашен печен конфитюр / мармалад от кайсии с оцет на фурна

Сладко-кисел компот от череши

Подправете компота със захар или подсладител.

Сладко-кисел компот от череши

Домашен конфитюр / сладко от ягоди и мед с гелфикс в бурканчета за зимата

По този начин се оставят, докато конфитюрът изстине напълно.

Домашен конфитюр / сладко от ягоди и мед с гелфикс в бурканчета за зимата

Сладко от патладжани с индрише в буркани (зимнина)

След това се измиват и се варят около 5-6 минути, като водата се сменя три пъти.

Сладко от патладжани с индрише в буркани (зимнина)

Домашен мармалад от сини сливи и канела

Слагат се в тенджера с вода, колкото да ги покрие и се варят докато се напукат.

Домашен мармалад от сини сливи и канела

Лесно домашно сладко (мармалад) от дюли

Пече се в предварително загрята фурна, докато цялата течност се изпари и се получи гъста смес.

Лесно домашно сладко (мармалад) от дюли

Зимнина от млени домати и чушки на пюре стерилизирани в буркани

Зимнина от млени домати и чушки на пюре стерилизирани в буркани

Домашно гъсто доматено пюре (зимнина)

Прекарват се през месомелачка и доматеното пюре се изсипва в голяма тава.

Домашно гъсто доматено пюре (зимнина)

Сладко от грозде (зимнина)

Поръсва се със захарта и се оставя да престои 7 часа.

Сладко от грозде (зимнина)

Домашна лютеница с горчица от чушки и патладжани (без домати)

Лютеницата се оставя да изстине.

Домашна лютеница с горчица от чушки и патладжани (без домати)

Сладко от круши с ванилия и канела стерилизирано в бурканчета (зимнина)

Когато сладкото се сгъсти, канелата се отстранява и се добавят лимонтузуто и ванилията.

Сладко от круши с ванилия и канела стерилизирано в бурканчета (зимнина)

Конфитюр от зелени домати и портокал

Зелените домати се измиват и се почистват от дръжките.

Конфитюр от зелени домати и портокал

Мариновани гъби печурки в бурканчета с оцет, олио и чесън (зимнина)

В тенджерата се слагат оцетът, олиото, захарта, солта, дафиновите листа и черен пипер.

Мариновани гъби печурки в бурканчета с оцет, олио и чесън (зимнина)

Домашно сладко от ягоди в Хлебопекарна (зимнина в бурканчета)

Добавят се захарта, водата и сока на лимона.

Домашно сладко от ягоди в Хлебопекарна (зимнина в бурканчета)

Класическа рецепта за арменска аджика (разядка, зимнина)

Чесънът се обелва и се нарязва.

Класическа рецепта за арменска аджика (разядка, зимнина)

Домашен пикантен кетчуп в буркани или шишета (зимнина)

Лукът и скилидките чесън се обелват и накълцват на ситно.

Домашен пикантен кетчуп в буркани или шишета (зимнина)

Домашен мармалад от кайсии

Готовият мармалад се слага в буркани и се затваря с капачки.

Домашен мармалад от кайсии

Сладко от смокини печено на фурна в бурканчета (зимнина)

Слагат се в тава и се поръсват със захарта.

Сладко от смокини печено на фурна в бурканчета (зимнина)

Лесно домашно печено сладко от кайсии на фурна (зимнина)

Слагат се в голяма тава и се пекат загрята фурна на 170 градуса, докато се образува лека коричка.

Лесно домашно печено сладко от кайсии на фурна (зимнина)

Домашно сладко от вишни или череши с желатин (зимнина)

Вишните или черешите се накисват в студена вода, след което се почистват.

Домашно сладко от вишни или череши с желатин (зимнина)

Туршия от малки лукчета арпаджик

Туршия от малки лукчета арпаджик

Сладко от праскови

Поръсват се с останалата част от захарта и се оставят отново за 5-6 часа да престоят.

Сладко от праскови

Мързелива лютеница на фурна

Доматите, чушките, патладжаните и морковите се почистват и се нарязват на парчета с еднакви размери.

Мързелива лютеница на фурна

Домашен мармалад от череши и вишни стерилизиран в бурканчета (зимнина)

Вишните и черешите се почистват от костилките. Слагат се в тенджера и се поръсват със захарта.

Домашен мармалад от череши и вишни стерилизиран в бурканчета (зимнина)

Лесен компот от дюли в буркани (зимнина)

Дюлите се измиват, почистват се от семената и се нарязват.

Лесен компот от дюли в буркани (зимнина)

Конфитюр / сладко от зелени орехчета

След третата смяна на водата се варят на слаб огън около час и половина.

Конфитюр / сладко от зелени орехчета

Домашна детска лютеница с домати, тиквички, червени чушки и лук стерилизирана в буркани

Доматите се пекат цели в тава, като се цепват при дръжките.

Домашна детска лютеница с домати, тиквички, червени чушки и лук стерилизирана в буркани

Пукани чорбаджийски чушки без варене в буркани (зимнина)

Чесънът се нарязва на едро.

Пукани чорбаджийски чушки без варене в буркани (зимнина)

Домашен сок от черница в бутилки (зимнина)

Пълнят се с горещия прецеден плодов сок. Затварят се и се обръщат с капачките надолу.

Домашен сок от черница в бутилки (зимнина)

Айвар от червени чушки, домати и люти чушки стерилизиран в бурканчета (зимнина)

Бурканите се затварят и се оставят да изстинат.

Айвар от червени чушки, домати и люти чушки стерилизиран в бурканчета (зимнина)

Туршия от настъргано зеле и моркови в буркани (зимнина)

В маринатата се слагат зелето и моровите и се попарват за кратко.

Туршия от настъргано зеле и моркови в буркани (зимнина)

Домашен кетчуп с ябълки и кимион стерилизиран в шишета (зимнина)

Всички продукти се слагат да врат на тих огън, докато консистенцията стане малко по-гъста от нектар.

Домашен кетчуп с ябълки и кимион стерилизиран в шишета (зимнина)

Домашна луканка от конско месо, свинско месо и сланина (зимнина)

След 24 часа, луканките се надупчват с игла, за да излезе въздухът.

Домашна луканка от конско месо, свинско месо и сланина (зимнина)

Домашен доматен сос с аспирин в бутилки или буркани без варене (зимнина)

Натриват се добре и се слагат при продукти.

Домашен доматен сос с аспирин в бутилки или буркани без варене (зимнина)

Мариновани кисели краставички корнишони с лук, чесън и синапено семе (зимнина)

Бурканът се долива с вода.

Мариновани кисели краставички корнишони с лук, чесън и синапено семе (зимнина)

Люти краставички корнишони с дафинов лист, бахар и черен пипер (зимнина)

В буркан се слагат сол, захар, оцет, бахар, дафинов лист и черен пипер.

Люти краставички корнишони с дафинов лист, бахар и черен пипер (зимнина)

Доматен сос с подправки – класическа рецепта (зимнина)

Прибавят се всички останали съставки на рецептата.

Доматен сос с подправки – класическа рецепта (зимнина)

Бързи и лесни стерилизирани кисели краставички (зимнина)

Бързи и лесни стерилизирани кисели краставички (зимнина)

Маринована бамя в буркани за зимата (зимнина)

Най-отгоре се поставят зелени листа - лозови листа, магданоз или целина и се слага натрошеният аспирин.

Маринована бамя в буркани за зимата (зимнина)

Сок от сини сливи в бутилки (зимнина)

Добавя се захарта и е оставя да кипне. Вари се около 10 минути.

Сок от сини сливи в бутилки (зимнина)

Сладко от зрели джанки с лимонена киселина в бурканчета (зимнина)

Джанките се измиват и се нарязват на парчета.

Сладко от зрели джанки с лимонена киселина в бурканчета (зимнина)

Мариновани чорбаджийски чушки с мед, оцет, захар, олио и маслини (зимнина)

Чорбаджийските чушки се измиват и се изрязват дръжките.

Мариновани чорбаджийски чушки с мед, оцет, захар, олио и маслини (зимнина)

Желе от дюли стерилизирано в бурканчета (зимнина)

Затварят се и се стерилизират за около 10 минути.

Желе от дюли стерилизирано в бурканчета (зимнина)

Сладко от касис стерилизирано в бурканчета (зимнина)

Бурканите се затварят и се стерилизират за около 5 минути.

Сладко от касис стерилизирано в бурканчета (зимнина)

Консервирано свинско месо от бут със сол в буркани (зимнина)

След това огънят се изключва и бурканите се оставят да се охладят във водата, но се обръщат с капачките надолу.

Консервирано свинско месо от бут със сол в буркани (зимнина)

Туршия от зелен фасул

Зеленият фасул се сварява за около 20 минути.

Туршия от зелен фасул / боб (зимнина)

Традиционна българска домашна лютеница с домати

Червените чушки се опичат, след което се обелват и се смилат.

Традиционна българска домашна лютеница с домати

Лютеница с тиквички, чушки и моркови (зимнина)

Когато омекнат, се добавят тиквичките и накълцаният чесън.

Лютеница с тиквички, чушки и моркови (зимнина)

Конфитюр от ягоди без вода за зимата

След това се обръщат с капачките надолу и чак когато изстинат, се обръщат нормално и се оставя да се съхраняват на хладно място.

Конфитюр от ягоди без вода за зимата

Лесна лютеница с ябълки в буркани за зимата

Доматите, чушките, лукът и ябълките се измиват и нарязват на ситно.

Лесна лютеница с ябълки в буркани за зимата

Домашен мармалад от боровинки в бурканчета за зимана

Щом леко изстине, мармаладът от боровинки се сипва в бурканчета, поставя се целофан на гърлата им и се затварят.

Домашен мармалад от боровинки в бурканчета за зимана

Домашна едросмляна лютеница с печени патладжан (син домат), чушки (пипер), моркови, доматено пюре, мед и кимион в хлебопекарна

Включва се програма за приготвяне на мармалад.

Домашна едросмляна лютеница с печени патладжан (син домат), чушки (пипер), моркови, доматено пюре, мед и кимион в хлебопекарна

Класическа (обикновена) селска сурова киселя туршия с чушки зелени домати моркови зеле карфиол целина и лук в бидон

Туршията се притиска с кръстачка, върху която се поставя камък или друго тежест.

Класическа (обикновена) селска сурова киселя туршия с чушки зелени домати моркови зеле карфиол целина и лук в бидон

Ловджийска туршия с червени чушки, зелени домати, зеле моркови и краставички

Зелето се измива и се нарязва на тънки ивици.

Ловджийска туршия с червени чушки, зелени домати, зеле моркови и краставички

Домашен нектар от кайсии (зимнина)

Слагат се в дълбок съд и се налива вода, за да се получи желаната гъстота.

Домашен нектар от кайсии (зимнина)

Ябълков мармалад в бурканчета (зимнина)

Вари се до сгъстяване на мармалада - трябва да оставя следа (пътека) в тенджерата.

Ябълков мармалад в бурканчета (зимнина)

Печено сладко от дюли, ябълки и канела на фурна (зимнина)

Пекат се в загрята фурна на 170 градуса, като периодично се разбъркват.

Печено сладко от дюли, ябълки и канела на фурна (зимнина)

Кисела туршия от чесън в буркани (зимнина)

Туршията се оставя за 2 седмица при температура 20 градуса да ферментира.

Кисела туршия от чесън в буркани (зимнина)

Сладко от настъргани дюли в мултикукър (зимнина в буркани)

Обръщат се с капачките надолу, докато изстинат.

Сладко от настъргани дюли в мултикукър (зимнина в буркани)

Домашен сок от малини в бутилки (зимнина)

Тя се вари 5 минути след завирането на водата.

Домашен сок от малини в бутилки (зимнина)

Солени кисели краставици корнишони с морска сол на слънце (туршия)

Долива се вода и се оставят на слънце.

Солени кисели краставици корнишони с морска сол на слънце (туршия)

Лютеница с праз, печени червени чушки и домати (зимнина)

Прибавят се чушките и доматите.


Консерва Ропотамо със скумрия, варен боб, моркови, лютеница, печени чушки и кисели краставички в буркани (зимнина)

Заливат се с марината, приготвена от оцет, масло, черен пипер и сол.


Туршия от парени чушки със зеле и моркови в буркани (зимнина)

Зелето се нарязва на ситно, а морковите се настъргват.


Дунавска туршия / зимнина със зеле, чушки (пиперки, пипер), моркови и домати

Зелето се нарязва на ситно, чушките - на ивички, морковите - на кръгчета, а зелените домати - на полумесеци.


Бърза туршия за зимата без варене от чушки камби, моркови, зелени домати, цветно (червено) зеле и керевиз (целина) в буркани с аспирин (зимнина)


Лесен домашен конфитюр от ягоди и череши в буркани (зимнина)

Готово е, когато лъжицата оставя следа на дъното на съда.


Лютеница от сурови червени чушки, моркови и чесън

Червените чушки се измиват и почистват от семената, след което се смилат.


Лютеница с коприва, печени червени чушки, копър и магданоз (зимнина)

Доматите се смилат и се слагат да се варят.


Лютеница със зелени домати и зелени чушки (зимнина)

Чушките и доматите се опичат.


Туршия с пържени патладжан, печени чорбаджийски чушки и чесън в буркани (зимнина)

Заливат се с оцета и се оставят да престоят 6 часа.


Конфитюр от дюли, ябълки и праскови в бурканчета (зимнина)

Винената киселина се разтваря в гореща вода и се слага в сладкото.


Лютеница със сирене и пиперки (зимнина)

Пиперките се опичат.


Консервирани пълнени патладжани туршия в буркани (зимнина)

Патладжаните се измиват, почистват се от дръжките и с остър нож се прави надлъжен разрез.


Домашна лютеница / пастет с извара, червени чушки и целина без домати на котлон в буркани (зимнина)

Чушките се изпичат и се обелват.


Мармалад от праскови и сини сливи в бурканчета (зимнина)

Мармаладът се вари до желаната гъстота.


Конфитюр от ябълки и круши в бурканчета (зимнина)

Малко преди сладкото да се да е готово, се добавя лимонената киселина и се разбърква.


Лютеница с тиквички и печени зелени чушки с чесън, копър, босилек и магданоз

След това се добавят смените домати и се задушават за още 5-6 минути.


Лютеница с тиквички и зелени чушки с чесън, копър, магданоз и босилек

Накрая се добавят наситнените зелени подправки, кимионът и сол на вкус.


Мармалад от малини и боровинки


Мармалад от годжи бери с портокалова кора и джинджифил без варене

Плодчетата годжи бери се накисват в гореща вода за около 2 часа.


Лесна туршия от карфиол с оцет и аспирин в буркани – класическа

В буркан от компот се слагат 2 аспирина, 1 с.


Туршия с оцет в буркани от червени чушки зеле моркови целина

Зелето се нарязва на едри кубчета, както и целината, но на малко по-малки.


Туршия от пържени тиквички с копър и чесън

Повтаря се процедурата, докато бурканчето се запълни.


Туршия с оцет в буркани от червени чушки зеле моркови целина

Зелето се нарязва на едри кубчета, както и целината, но на малко по-малки.


Компот от малини

Компотите се затварят с капачки.


Туршия от мариновани пиперки, моркови и хрян

Попарените пиперки се поставят в тава и след охлаждането се нареждат в буркани, като между тях се поставят кръгчета моркови, резенчета целина и парчета хрян.


Десерт с компот от праскови и сливи, кисело мляко и чия в чаши

Кремът се разпределя в чаши и десертът се оставя да стегне за няколко часа в хладилник.


Солена туршия от карфиол, моркови, чесън и бахар

Продуктите се нареждат в подходящ съд с капак, към тях се прибавят черния пипер, бахара, солта, захарта и оцета.


Мариновани червени чушки капия със сол и оцет (стерилизирана зимнина)

Отцедените чушки се нареждат в бурканите и се затварят с капачки. Стерилизират се за около 20 минути.


Маринована риба сафрид за мезе с морска сол и препържено олио в бурканчета (зимнина)

След това рибите се изваждат от разтвора и се отцеждат.


Пържена скумрия маринована в оцет, бяло вино, олио, чесън, люти чушки и подправки (зимнина в буркани)

В друга тенджера се слага да заврат оцетът, виното, 250 мл вода, солта и цялата чушка.


Парени чушки с моркови без стерилизиране, с аспирин и олио (зимнина)

Морковът, чесънът, магданозът и целината се нарязват на едро.


Сладко от печени кайсии с канела, лимонтозу и орехи (зимнина)

Когато сладкото се сгъсти, се изважда от фурната и се разбърква с ядките и лимонтузуто.


Мариновани варени стерилизирани краставички с оцет, арпаджик, люти чушки и джинджифил в буркани (зимнина)

Загрява се до леко кипване и маринованите краставички се остават да се стерилизират за 15 минути.


Чътни сос от черен бъз в бурканчета (зимнина)

Прехвърлят се в тенджера и към тях се добавят нарязаните на ситно люти чушки, лук, зърната бахар и кардамон.


Зимнина от пържени тиквички с доматен сос

В буркани се редят ред тиквички, ред доматен сос, последният слой трябва да е от домати.


Консервирани печени чушки камби с аспирин, оцет и олио в буркани (зимнина)

Поставят се в тавичка и се пекат на силна фурна, докато на повърхността започнат да се появяват кафяви петна.


Стерилизирана апетитка с печени чушки, домати и моркови в бурканчета за зимата (консерва, зимнина)

Морковите и чушките се смилат.


Мариновани стерилизирани цели чушки камби (пипер) с аспирин за зимата (зимнина)

В тенджера се слага водата, олиото, оцета, солта и меда и се бърка докато заври и солта и медът се стопят.


Постна лютика с домати и чушки (зимнина)

По желание към лютилата може да се прибавят и печени люти чушлета.


Свинско месо варено с кисело зеле в буркани (зимнина)

Киселите зелки се нарязват на ситно. Свинското месо се почиства и се нарязва на парчета.


Пукани люти чушки без стерилизиране в бурканчета (зимнина)

Приготвените пукани люти чушки се съхраняват на тъмно и хладно място.


Пържени мариновани чушки върхари в буркани (зимнина)

Когато сместа заври, се сваля и се разпределя в бурканите.


Сладко от праскови и круши стерилизирано в бурканчета (зимнина)

Сладкото се вари до желаната гъстота. Накрая се добавя лимонтузуто и след няколко минути тенджерата се сваля от котлона.


Домашен сироп от дренки в бутлики (зимнина)

Съхранява се в хладилник, а плодовете могат да се запазят за сладкиши и десерти.


Конфитюр от кайсии и малини стерилизиран в бурканчета (зимнина)

Сладкото се разбърква и след около 5 минути се сваля от котлона.


Хрупкави краставички с чесън, цветове копър и листа черен касис (зимнина)

Хрупкави краставички с чесън, цветове копър и листа черен касис (зимнина)

Маринован патладжан в буркани за зимата (зимнина)

Маринован патладжан в буркани за зимата (зимнина)

Лесно сладко от ягоди в бурканчета (зимнина)

Лесно сладко от ягоди в бурканчета (зимнина)

Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 33 Следваща Последна
© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.