Айвар от червени чушки, домати и люти чушки стерилизиран в бурканчета (зимнина)
|
Продукти:
Рецепта:Червените чушки и лютите чушки се изпичат. След това се слагат в съд с капак и се оставят да се задушат за около 10 минути, за да се обелят по-лесно. Прехвърлят се в гевгир и се отцеждат от излишната течност. След това зеленчуците се обелват и се почистват. Заедно с чери доматите се нарязват на дребно. Задушават се в загрято олио, докато сместа се сгъсти. Айварът се подправя със сол и се разпределя в стерилизирани буркани. Бурканите се затварят и се оставят да изстинат. |
