Сладко от печени кайсии с канела, лимонтозу и орехи (зимнина)

Кайсиите се разполовяват и се почистват. Всяка половинка се нарязва на две и се прехвърлят в тава. Поръсват се със захар и се оставят да престоят няколко часа.

След това се пекат на умерена фурна. Периодично се разбъркват. Орехите се начукват на едро и се запичат на сух тиган.

Когато сладкото се сгъсти, се изважда от фурната и се разбърква с ядките и лимонтузуто. Докато е още горещо, се разпределя в буркани и се затварят. Обръщат се с капачките надолу, докато изстинат.