Сладкиш с извара, кайсии и сливи

Фурната се загрява на 180°C. Квадратна форма с размер около 23 см се покрива с хартия за печене.

Изварата се разбърква със заквасената сметана, захарта, яйцата и ванилията, докато се получи гладка смес. В отделен съд се смесват брашното, бакпулверът и солта. Сухата смес се добавя постепенно към сместа с извара и се разбърква до получаване на хомогенно тесто. Маслото се разтопява и се добавя към сместа.

Кайсиите и сливите се измиват, разполовяват се и костилките се отстраняват. Бадемите се нарязват на едро.

Половината от тестото се изсипва във формата и се разпределя равномерно. Част от сливите и кайсиите се подреждат върху него. Отгоре се разпределя останалото тесто, а останалите плодове се подреждат по повърхността. Сладкишът се поръсва с нарязаните бадеми.

Пече се 40-45 минути, докато повърхността стане златиста и при проверка с клечка по нея не остава влажно тесто. Сладкишът се оставя да се охлади във формата около 15 минути.

Преди поднасяне се нарязва на квадратни парчета и се поръсва с пудра захар.