Сладко от кайсии с лимонтозу в бурканчета (зимнина)
|
Рецепта:Кайсиите се измиват и се обелват. Почистват се от костилките и се нарязват на парчета. Слагат се в тенджера и се поръсват със захарта. Оставят се да престоят за 1 вечер. След това се слагат на котлона. Когато започнат да врат, се засичат 10 минути. Образувалата се пяна се отстранява. Оставят се да престоят за още 1 вечер. На следващия ден сладкото се вари за още 10 минути. Малко преди да се свали от котлона, се добавя лимонтозуто. Сладкото се разпределя в буркани и се затварят. Стерилизират се за 5 минути. |
Конфитюр от кайсии с канела, пектин и лимонена киселина в хлебопекарна (зимнина в бурканчета) 
Сладко от печени кайсии с канела, лимонтозу и орехи (зимнина) 
Конфитюр от кайсии с ром и лимонена киселина 
Сладко от кайсии и мед стерилизирано в буркани (зимнина) 
Сладко от бели череши с индрише и лимонена киселина в бурканчета (зимнина) 
Сладко от кайсии 
Сладко от ягоди в захарен сироп с лимонтузу в тенджера за зимата в бурканчета 
Желе от кайсии и ябълки в буркани (сладко) без стерилизиране 
Икономичен конфитюр от кайсии с пудра захар