Вкусен домашен кетчуп с канела, кимион и горчица без нишесте (зимнина)
|
Продукти:
Рецепта:Доматите се смилат в машинка, която отделя семената и люспите им. Варят се на тих огън в широк съд около 30 минути- Добавят се останалите продукти без захарта, оцета и босилека. Кетчупът се вари, докато се посгъсти- Слага се захарта и се бърка до разтварянето й. По желание си добавят 1-2 с.л. оцет и още сол, ако е необходимо. Гъстотата на кетчупа трябва да е подобна на сгъстен нектар. След като се свали от огъня, се добавя щипка босилек и се разбърква. Сипва се в бутилки. Затварят се и се стерилизират 10 минути. |
Домашен кетчуп с готово доматено пюре, оцет, олио, захар и кимион (зимнина) 
Рецепта за лесен домашен кетчуп 
Лесен домашен кетчуп от доматено пюре и мед без консервиране (стерилизиране) 
Домашен кетчуп с пресни домати и нишесте (стерилизиран за зимнина) 
Домашен кетчуп с ябълки и кимион стерилизиран в шишета (зимнина) 
Домашен кетчуп с домати, лук, чесън и ароматни подправки – канела, бахар и карамфил 
Домашен пикантен кетчуп в буркани или шишета (зимнина) 
Доматен сос с чушки, магданоз, босилек и копър (зимнина) 
Доматена крем супа с домати от консерва, лук и чесън 