По-общо:

Рецепти за босилек

752 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 73 > >>

Босилекът е тревисто растение от семейство Устноцветни. Известен е като „царска билка“. Листата му се използват в кулинарията като незаменима подправка в много ястия. От него се приготвя балсамов оцет (в комбинация с естрагон и копър), прочутия сос „Песто“, салата „Капрезе“ с домати и моцарела, както и разнообразни видове паста. Босилекът отлично подхожда на доматени сосове, салати, говеждо и дивеч.

Босилекът има антисептично, противоспазматично, болкоуспокояващо и противовъзпалително действие. Активните съставки, наречени флавоноиди, съдържащи се в босилека, защитават клетъчните структури и хромозомите от радиация и щети, породени от действието на кислорода. Приемът на босилек спомага за защита от бактериално развитие. Бета-каротинът, който също се съдържа в босилека, е мощен антиоксидант и предпазва организма от свободните радикали и оксидирането на холестерола в кръвта от тях.

Босилеково сорбе с малини

Босилеково сорбе с малини - снимка на рецептата

Продукти:

  • 1 връзка босилек
  • 100 мл. сок от зелен лимон
  • 100 мл. сок от лимон
  • 150 г захар
  • 20 мл. водка
  • 1/2 кг малини

Рецепта:

Босилекът (1 връзка), сокът от зелен лимон (100 мл.), сокът от лимон (100 мл.), захарта (150 г),...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Домашна босилекова майонеза

Отделно се нарязва босилекът на ситно и с малко сол се счуква в хаванче, докато си пусне сока.

Домашна босилекова майонеза от жълтъци и зехтин с горчица - подходящ сос за сандвичи

Фокача с босилек и чери домати

През това време маринованите сушени домати се накълцват на ситно, заедно с пресния босилек и щом тестото е втасало, към него се добавят сушените домати и босилекът.

Италианска питка фокача с босилек, чери и сушени домати (с мая, без яйца)

Тиквички с босилеково песто и моцарела на фурна

Босилекът се измива и заедно с почистените скилидки чесън , солта, зехтина и кедровите ядки се поставя в блендер и се пасира до получаването на сос песто.

Запържени тиквички с босилеково песто и сирене моцарела на фурна

Фаршировани яйца с босилеково песто

Жълтъците им се поставят в блендер, заедно с босилека , чесъна , зехтина , лимоновия сок и солта.

Фаршировани яйца с босилеково песто

Лесна и бърза домашна майонеза с босилек

Тази бърза рецепта за домашна майонеза с босилек носи аромата на приключения и пътешествия.

Лесна и бърза домашна майонеза със зехтин, жълтъци и босилек

Здравословни сандвичи с песто и моцарела

Босилекът , почистеният чесън , солта, зехтинът и кедровите ядки се поставят в блендер и се пасират до получаването на гъст сос песто.

Здравословни сандвичи от черен хляб със сос песто и сирене моцарела

Сос Песто Дженовезе за спагети и паста

Класическият сос песто се приготвя, като листата на босилека се нарязват на много ситно.

Домашен сос Песто Дженовезе за спагети и паста - оригинална класическа рецепта

Бъркани яйца с песто, шунка и сирене

Добавят се солта и черният пипер , а най-накрая - босилеково песто, приготвено от пасираните в блендер пресен босилек , кедрови ядки , чесън , зехтин и малко сол.

Бъркани яйца с песто, шунка, сирене и пармезан

Салата от домати и сос песто

Приготвя се сос Песто: Листата на босилека се измиват и се нарязват на ситно.

Салата от домати и сос песто

Панцанела - италианска салата с домати, краставици и крутони

Хлябът се нарязва на кубчета и се смесва в купа със зехтина , солта и сушения босилек .

Панцанела - италианска салата с домати, краставици и крутони

Салата с песто и сирене Фета

Пресният босилек , чесънът , зехтинът и солта се поставят в блендър и се пасират до получаването на сос песто.

Салата от домати, краставици и зелени чушки с песто сос и сирене Фета

Спагети с босилеково песто, чери домати и пармезан

През това време се приготвя босилеково песто.

Спагети (паста) с босилеково песто, чери домати и пармезан

Спагети с тиквички, босилеково песто и скариди

След това се приготвя босилеково песто.

Спагети паста с тиквички, босилеково песто и скариди

Салата с паста, мариновани сушени домати и босилек

Накрая се прибавят свежи листа босилек и салатата се сервира.

Салата с паста (фузили или макарони), мариновани сушени домати, краставици и босилек

Домашни брускети с домати, маслини, пармезан и босилек

Поднасят се с връхче пресен босилек .

Домашни брускети с домати, чесън, маслини, пармезан и босилек на фурна

Пиле жулиен с босилек

Прибавят се ситно нарязаните листенца от пресен босилек , солта и черният пипер.

Пиле жулиен с босилек

Лесна паста с босилек и хамон

През това време босилекът се измива и се поставя в блендер, заедно с подправките и зехтина .

Лесна паста (спагети или фузили) с босилек и хамон (прошуто)

Паста с босилеково песто, гъби и хамон

През това време босилекът , почистените скилидки чесън , кедровите ядки , зехтинът и солта се поставят в блендър и се пасират до получаването на босилеково песто.

Паста с босилеково песто, гъби и хамон

Паста с босилеково песто и зеленчуци

Накрая тиганът се премества от котлона и към продуктите се добавя босилековото песто, приготвено от пасираните пресен босилек , чесън , зехтин , кедрови ядки и сол.

Паста с босилеково песто и зеленчуци

Пилешки рулца с босилеково песто

Босилекът, почистеният чесън, солта, зехтинът и кедровите ядки се поставят в блендер и се пасират до получаването на гъст сос песто.

Печени пилешки рулца с босилеково песто

Спагети с босилеково песто, скариди, тиквички и чушки

След това се приготвя босилеково песто.

Спагети паста с босилеково песто, скариди, тиквички и чушки

Паста пене с босилеково песто и мариновани сушени домати

Листата на босилека се нарязват на много ситно.

Италианска паста пене с босилеково песто и мариновани сушени домати

Картофена салата с босилек

Докато се варят, босилекът се измива старателно, подсушава се и листата се поставят в блендер, заедно с майонезата.

Лесна картофена салата с майонеза и босилек без лук

Салата с лучени кълнове, босилек и круши

Листата на босилека се откъсват от стъблата и измиват.

Салата с лучени кълнове, босилек и круши

Оризови спагети с гъби, сушени домати и босилеково песто

През това време се приготвя босилековото песто, като за целта се пасират в блендер пресният босилек , чесънът , зехтинът , кедровите ядки и солта.

Лесни оризови спагети - нудълс, с гъби, сушени домати и босилеково песто

Солен кекс с босилек, шунка и сушени домати

Прибавят се брашното и босилековото песто, приготвено от пасираните босилек, зехтин и белен чесън .

Солен кекс с босилеково песто, шунка и сушени домати

Октопод на скара с босилек

Пипалата на октопода се отрязват и се мариноват в малко вода, зехтин и сушен босилек за 15 минути.


Доматена крем супа с пармезан, босилек и моцарела

Овкусява се със сол, пипер и нарязания на ситно босилек и се отстранява от котлона.


Ароматна сьомга с домати и босилеково песто

Залива се със босилеков сос песто, поръсва се с малко сол, черен пипер и зехтин.

Печена ароматна сьомга с домати и босилеково песто в тава върху хартия на фурна, поднесена с гарнитура от картофи

Ароматно картофено пюре с босилек, розмарин и магданоз

Подправките (босилек, розмарин и магданоз) се нарязват на ситно и се запържват в зехтина за 3-4 минути.

Ароматно картофено пюре с босилек, розмарин и магданоз (без прясно мляко и без масло)

Кускус с Песто от босилек и чери доматчета

Подсолената вода се кипва в тенджерка на котлона и към нея се добавя ситният кускус и сосът Песто, получен от пасираните в блендер пресен босилек, чесън, кедрови ядки, зехтин и сол.

Кус кус с Песто от босилек и чери доматчета

Крем супа от моркови и карфиол със сушен босилек и домашни крутони

Варят се до пълното омекване на зеленчуците, след което супата се пасира и се овкусява със сушен босилек, черен пипер и сол .

Крем супа от моркови и карфиол със сушен босилек и домашни крутони

Пиле със сметана, гъби и маслини на тиган

След 10 минути, когато сметаната се е сгъстила, ястието се премества от котлона и се поръсва с нарязани на четвъртинки пресни чери домати и свежи листа босилек .

Задушени пилешки бутчета без кожа и кост с течна сметана, гъби печурки и зелени маслини на тиган

Босилекова паста - Песто Дженовезе

Босилекът се намачка, за1 с чесънът, кедровите ядки и сол.


Лятна салата Капрезе с розови домати, моцарела и пресен босилек

Произлиза от Италия и за нея са нужни единствено 5 съставки - пресни добре узрели домати, прясна моцарела, босилек, зехтин и сол.

Лятна салата Капрезе с розови домати, моцарела и пресен босилек

Варени картофи с босилек и чесън

Картофите се подпряват с чесъна, сока и кората от лимона и босилека.


Супа с юфка, домати, босилек, чесън и кашкавал

Слагат се доматите, чесънът, босилекът, олиото, сол и черен пипер.


Печени пълнени чушки камби с рикота, чесън, жълтъци, зелен лук и босилек

Сиренето, жълтъците, нишестето, босилекът, солта и пиперът се смесват.


Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 73 Следваща Последна

Калории и хранителна стойност

Порция

100 г
Калории 27 кал1%
Калории от мазнини9 кал2%
Гликемичен товар1
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини3г33%
Мазнини1г 25%
Наситени0г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,90.48г
Омега 3
Въглехидрати 4г44%
Фибри3.9г
Нишесте
Захари
Холестерол0мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А264мкг29%
B1 (Тиамин)0.026мг2%
B2 (Рибофлавин)0.073мг6%
B3 (Ниацианамид)0.93мг6%
B5 (Пантенол)0.24мг5%
B6 (Пиродоксин)0.129мг10%
B9 (Фолиева киселина)64мкг16%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C18мг20%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.26мг2%
K (Менадион)414.8мкг346%
Витамин Холин11.4мг2%
Калций154мг15%
Фосфор69мг10%
Желязо3.17мг26%
Натрий4мг0%
Магнезий81мг20%
Цинк0.85мг8%
Мед0.29мг32%
Манган1.446мг63%
Селен0.3мкг1%
© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.