Сходни ястия:
По-общо:

Рецепти за босилек

952 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 92 > >>

Босилекът е тревисто растение от семейство Устноцветни. Известен е като „царска билка“. Листата му се използват в кулинарията като незаменима подправка в много ястия. От него се приготвя балсамов оцет (в комбинация с естрагон и копър), прочутия сос „Песто“, салата „Капрезе“ с домати и моцарела, както и разнообразни видове паста. Босилекът отлично подхожда на доматени сосове, салати, говеждо и дивеч.

Босилекът има антисептично, противоспазматично, болкоуспокояващо и противовъзпалително действие. Активните съставки, наречени флавоноиди, съдържащи се в босилека, защитават клетъчните структури и хромозомите от радиация и щети, породени от действието на кислорода. Приемът на босилек спомага за защита от бактериално развитие. Бета-каротинът, който също се съдържа в босилека, е мощен антиоксидант и предпазва организма от свободните радикали и оксидирането на холестерола в кръвта от тях.

Босилеково сорбе с малини

Босилеково сорбе с малини - снимка на рецептата

Продукти:

Рецепта:

Босилекът (1 връзка), сокът от зелен лимон (100 мл.), сокът от лимон (100 мл.), захарта (150 г),...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Домашна босилекова майонеза

Трябва да се получи много гъста смес със светло жълт цвят.

Домашна босилекова майонеза от жълтъци и зехтин с горчица - подходящ сос за сандвичи

Фокача с босилек и чери домати

Маята се поставя в дълбока купа и се залива с водата, която е със стайна температура.

Италианска питка фокача с босилек, чери и сушени домати (с мая, без яйца)

Тиквички с босилеково песто и моцарела на фурна

В тавичка се подреждат колелца тиквички, поливат се с малко босилеково песто и се поръсват с моцарела.

Запържени тиквички с босилеково песто и сирене моцарела на фурна

Фаршировани яйца с босилеково песто

Жълтъците им се поставят в блендер, заедно с босилека, чесъна, зехтина, лимоновия сок и солта.

Фаршировани (пълнени) яйца с босилеково песто

Лесна и бърза домашна майонеза с босилек

utm_source=1001recepti&utm_medium=blogpost&utm_campaign=1001recepti_InfinyForce">пасатора Tefal Infiny Force с неговата специална приставка за майонеза, благодарение на която направихме тази домашна майонеза за минута.

Лесна и бърза домашна майонеза със зехтин, жълтъци и босилек

Здравословни сандвичи с песто и моцарела

С него се намазват филиите черен хляб и върху сандвичите се поставят разполовени на две топчета бейби моцарела.

Здравословни сандвичи от черен хляб със сос песто и сирене моцарела

Сос Песто Дженовезе за спагети и паста

Класическият сос песто се приготвя, като листата на босилека се нарязват на много ситно.

Домашен сос Песто Дженовезе за спагети и паста - оригинална класическа рецепта

Бъркани яйца с песто, шунка и сирене

Яйцата се чукват в дълбок тиган с малко зехтин и след известно време се разбъркват.

Бъркани яйца с песто, шунка, сирене и пармезан

Салата от домати и сос песто

Приготвя се сос Песто: Листата на босилека се измиват и се нарязват на ситно.

Салата от домати и сос песто

Панцанела - италианска салата с домати, краставици и крутони

Зеленчуците се смесват в купа и към тях се прибавя отцедената от соса консервирана риба тон.

Панцанела - италианска салата с домати, краставици и крутони

Салата с песто и сирене Фета

Пресният босилек, чесънът, зехтинът и солта се поставят в блендър и се пасират до получаването на сос песто.

Салата от домати, краставици и зелени чушки с песто сос и сирене Фета

Спагети с босилеково песто, чери домати и пармезан

За целта босилекът, пармезанът, зехтинът, чесънът, кедровите ядки, лимоновият сок и малко сол се пасират в блендер до получаване на едра консистенция.

Спагети (паста) с босилеково песто, чери домати и пармезан

Спагети с тиквички, босилеково песто и скариди

Тиквичката се нарязва на много тънки шайби, които се задушват в дълбок тиган до омекване в малко зехтин.

Спагети паста с тиквички, босилеково песто и скариди

Салата с паста, мариновани сушени домати и босилек

Накрая се прибавят свежи листа босилек и салатата се сервира.

Свежа салата с паста (фузили или макарони), мариновани сушени домати, краставици и босилек

Домашни брускети с домати, маслини, пармезан и босилек

Поднасят се с връхче пресен босилек.

Домашни брускети с домати, чесън, маслини, пармезан и босилек на фурна

Пиле жулиен с босилек

Прибавят се ситно нарязаните листенца от пресен босилек, солта и черният пипер.

Пиле жулиен с босилек

Лесна паста с босилек и хамон

През това време босилекът се измива и се поставя в блендер, заедно с подправките и зехтина.

Лесна паста (спагети или фузили) с босилек и хамон (прошуто)

Паста с босилеково песто, гъби и хамон

Пастата се сварява в подсолена вода според указанията на опаковката.

Паста с босилеково песто, гъби и хамон

Паста с босилеково песто и зеленчуци

Накрая тиганът се премества от котлона и към продуктите се добавя босилековото песто, приготвено от пасираните пресен босилек, чесън, зехтин, кедрови ядки и сол.

Паста макарони с босилеково песто, гъби и зеленчуци

Пилешки рулца с босилеково песто

С него се намазват разполовените и начукани с кухненски чук пилешки филенца, докато станат тънки.

Печени пилешки рулца с босилеково песто

Спагети с босилеково песто, скариди, тиквички и чушки

Спагетите се сваряват в подсолена вода според указанията на опаковката, отцеждат се и отделят настрана.

Спагети паста с босилеково песто, скариди, тиквички и чушки

Паста пене с босилеково песто и мариновани сушени домати

Листата на босилека се нарязват на много ситно.

Италианска паста пене с босилеково песто и мариновани сушени домати

Картофена салата с босилек

При необходимост се добавя още майонеза, за да се получи сос.

Лесна картофена салата с майонеза и босилек без лук

Салата с лучени кълнове, босилек и круши

Листата на босилека се откъсват от стъблата и измиват.

Салата с лучени кълнове, босилек и круши

Оризови спагети с гъби, сушени домати и босилеково песто

В дълбок тиган се задушават нарязаните на парченца мариновани сушени домати и нарязаните на полумесеци печурки.

Лесни оризови спагети - нудълс, с гъби, сушени домати и босилеково песто

Солен кекс с босилек, шунка и сушени домати

Накрая се добавят нарязаните на малки кубчета шунка и нарязаните на ситно мариновани сушени домати.

Солен кекс с босилеково песто, шунка и сушени домати

Октопод на скара с босилек

През това време се загрява скарата.

Октопод на скара с босилек

Доматена крем супа с пармезан, босилек и моцарела

Добавят се доматеният сос, захарта и водата и щом заври, котлонът отново се намалява.

Доматена крем супа със сирене пармезан, босилек и моцарела

Ароматна сьомга с домати и босилеково песто

Картофите се сваряват в подсолена на вкус вода, след което се изцеждат и по преценка се нарязват на желаната големина.

Печена ароматна сьомга с домати и босилеково песто в тава върху хартия на фурна, поднесена с гарнитура от картофи

Ароматно картофено пюре с босилек, розмарин и магданоз

Ароматно картофено пюре с босилек, розмарин и магданоз (без прясно мляко и без масло)

Кускус с Песто от босилек и чери доматчета

Подсолената вода се кипва в тенджерка на котлона и към нея се добавя ситният кускус и сосът Песто, получен от пасираните в блендер пресен босилек, чесън, кедрови ядки, зехтин и сол.

Кус кус с Песто от босилек и чери доматчета

Крем супа от моркови и карфиол със сушен босилек и домашни крутони

Варят се до пълното омекване на зеленчуците, след което супата се пасира и се овкусява със сушен босилек, черен пипер и сол.

Крем супа от моркови и карфиол със сушен босилек и домашни крутони

Пиле със сметана, гъби и маслини на тиган

След 10 минути, когато сметаната се е сгъстила, ястието се премества от котлона и се поръсва с нарязани на четвъртинки пресни чери домати и свежи листа босилек.

Задушени пилешки бутчета без кожа и кост с течна сметана, гъби печурки и зелени маслини на тиган

Босилекова паста - Песто Дженовезе

Класическата рецепта за песто изисква то да се приготви в мраморно хаванче, но днес може да се приготви и в хаванче от друг материал, както и в блендер.

Босилекова паста - Песто Дженовезе (сос Песто)

Лятна салата Капрезе с розови домати, моцарела и пресен босилек

Между резените домати и моцарела се поставят свежи едри листа босилек, а салатата се поръсва със сол на вкус и се полива с качествен зехтин.

Лятна салата Капрезе с розови домати, моцарела и пресен босилек

Варени картофи с босилек и чесън

Сваряват се до омекване в подсолена вода.


Супа с юфка, домати, босилек, чесън и кашкавал

Доматите и чесънът се почистват и се нарязват на ситно.


Печени пълнени чушки камби с рикота, чесън, жълтъци, зелен лук и босилек

Камбите се слагат в тавичка с малко топла вода и се пекат в загрята на 180 градуса фурна около 40 минути.


Домашен сос Песто с босилек, магданоз, орехи, чесън и зехтин

Домашното песто се приготвя най-лесно в кухненски робот или блендер.

Домашен сос Песто с босилек, магданоз, орехи, чесън и зехтин

Спагети паста с босилеково песто и пармезан

Пастата се разбърква много добре и се поръсва с пармезан.

Спагети паста с босилеково песто и пармезан

Песто сос от босилек, орехови ядки, сирене пармезан и чесън

Ореховите ядки леко се запичат на сух тиган.

Песто сос от босилек, орехови ядки, сирене пармезан и чесън

Доматен сос с подправки (босилек, риган, мащерка) стерилизиран в буркани за зимата

Босилекът, риганът и мащерката се връзват с конец.

Доматен сос с подправки (босилек, риган, мащерка) стерилизиран в буркани за зимата

Печени босилекови кюфтета / топчета с кашкавал на фурна

Босилекът се нарязва на много ситно и се смесва с разбитите яйца, настърганият кашкавал, брашното, олиото, черния пипер и солта.

Печени босилекови кюфтета / топчета с кашкавал на фурна

Сос за паста 'Песто Сицилиана' с домати и босилек

На тънка струйка се добавя и останалото количество зехтин, като пасирането продължава през цялото време.


Сос песто с черни маслини, босилек, кашу и Пармезан за спагети и паста

Слагат се в блендер и се добавят зехтин, чесън на прах, настъргано сирене Пармезан, босилек, червен пипер, черен пипер и сол на вкус.

Сос песто с черни маслини, босилек, кашу и Пармезан за спагети и паста

Домашен песто сос от зелени маслини, босилек, печени чушки и чесън

Листата босилек, почистените печени чушки, обезкостените зелени маслини и разделеният на скилидки чесън се слагат в блендер или кухненски робот.

Домашен песто сос от зелени маслини, босилек, печени чушки и чесън

Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 92 Следваща Последна

Калории и хранителна стойност

Порция

100 г
Калории 27 кал1%
Калории от мазнини9 кал2%
Гликемичен товар1
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини3г33%
Мазнини1г 25%
Наситени0г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,90.48г
Омега 3
Въглехидрати 4г44%
Фибри3.9г
Нишесте
Захари
Холестерол0мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А264мкг29%
B1 (Тиамин)0.026мг2%
B2 (Рибофлавин)0.073мг6%
B3 (Ниацианамид)0.93мг6%
B5 (Пантенол)0.24мг5%
B6 (Пиродоксин)0.129мг10%
B9 (Фолиева киселина)64мкг16%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C18мг20%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.26мг2%
K (Менадион)414.8мкг346%
Витамин Холин11.4мг2%
Калций154мг15%
Фосфор69мг10%
Желязо3.17мг26%
Натрий4мг0%
Магнезий81мг20%
Цинк0.85мг8%
Мед0.29мг32%
Манган1.446мг63%
Селен0.3мкг1%
© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.