Рецепти за босилек

Сос Песто Дженовезе за спагети и паста

Класическият сос песто се приготвя, като листата на босилека се нарязват на много ситно.

Бъркани яйца с песто, шунка и сирене

Яйцата се чукват в дълбок тиган с малко зехтин и след известно време се разбъркват.

Босилеково сорбе с малини

Гарнират се с малини и листа от босилек.

Фокача с босилек и чери домати

Маята се поставя в дълбока купа и се залива с водата, която е със стайна температура.

Тиквички с босилеково песто и моцарела на фурна

В тавичка се подреждат колелца тиквички, поливат се с малко босилеково песто и се поръсват с моцарела.

Октопод на скара с босилек

Изчистеният октопод се сварява в тенджера с вода и нарязан на едро лук.

Фаршировани яйца с босилеково песто

Жълтъците им се поставят в блендер, заедно с босилека, чесъна, зехтина, лимоновия сок и солта.

Здравословни сандвичи с песто и моцарела

Босилекът, почистеният чесън, солта, зехтинът и кедровите ядки се поставят в блендер и се пасират до получаването на гъст сос песто.

Босилекова паста - Песто Дженовезе

Класическата рецепта за песто изисква то да се приготви в мраморно хаванче, но днес може да се приготви и в хаванче от друг материал, както и в блендер.

Класически сос песто от пресен босилек, чесън, зехтин и кедрови ядки за спагети (паста) или месо

Полученият сос песто може да се използва веднага или да се съхрани в бурканче.

Крем супа от моркови и карфиол със сушен босилек и домашни крутони

Варят се до пълното омекване на зеленчуците, след което супата се пасира и се овкусява със сушен босилек, черен пипер и сол.

Лесна и бърза домашна майонеза с босилек

Понякога нещо малко и вкусно може да ви пренесе къде ли не по света!

Спагети с босилеково песто, чери домати и пармезан

Спагетите се сваряват в подсолена вода според указанията на опаковката, отцеждат се и отделят настрана.

Домашен сос Песто с босилек, магданоз, орехи, чесън и зехтин

Добавя се зехтинът и пестото се посолява на вкус.

Салата от домати и сос песто

Доматите се поливат с получения сос Песто и се сервират.

Песто сос от босилек, орехови ядки, сирене пармезан и чесън

Ореховите ядки леко се запичат на сух тиган.

Панцанела - италианска салата с домати, краставици и крутони

Зеленчуците се смесват в купа и към тях се прибавя отцедената от соса консервирана риба тон.

Салата с песто и сирене Фета

Сервира се, като във всяка порция се поставя плочка сирене Фета, върху която се разпределя останалата част от пестото.

Спагети с тиквички, босилеково песто и скариди

Спагетите се сваряват в подсолена вода според указанията на опаковката, отцеждат се и отделят настрана.

Паста с босилеково песто и зеленчуци

Накрая тиганът се премества от котлона и към продуктите се добавя босилековото песто, приготвено от пасираните пресен босилек, чесън, зехтин, кедрови ядки и сол.

Пилешки рулца с босилеково песто

Сервират се топли със свежа салата според сезона и по желание се поръсват с пресни зрънца нар.

Спагети с босилеково песто, скариди, тиквички и чушки

Спагетите се сваряват в подсолена вода според указанията на опаковката, отцеждат се и отделят настрана.

Сос песто с черни маслини, босилек, кашу и Пармезан за спагети и паста

Всички съставки се пасират много добре до хомогенна смес.

Паста пене с босилеково песто и мариновани сушени домати

Добавят се нарязаните на парченца мариновани сушени домати и по желание пастата се сервира с връхчета пресен розмарин и маслини.

Картофена салата с босилек

Докато се варят, босилекът се измива старателно, подсушава се и листата се поставят в блендер, заедно с майонезата.

Салата с лучени кълнове, босилек и круши

Листата на босилека се откъсват от стъблата и измиват.

Оризови спагети с гъби, сушени домати и босилеково песто

През това време се приготвя босилековото песто, като за целта се пасират в блендер пресният босилек, чесънът, зехтинът, кедровите ядки и солта.

Солен кекс с босилек, шунка и сушени домати

Накрая се добавят нарязаните на малки кубчета шунка и нарязаните на ситно мариновани сушени домати.

Доматена крем супа с пармезан, босилек и моцарела

Добавят се доматеният сос, захарта и водата и щом заври, котлонът отново се намалява.

Ароматна сьомга с домати и босилеково песто

Залива се със сос песто, поръсва се с малко сол, черен пипер Picantina и зехтин.

Ароматно картофено пюре с босилек, розмарин и магданоз

Кускус с Песто от босилек и чери доматчета

Подсолената вода се кипва в тенджерка на котлона и към нея се добавя ситният кускус и сосът Песто, получен от пасираните в блендер пресен босилек, чесън, кедрови ядки, зехтин и сол.

Салата с паста, мариновани сушени домати и босилек

Поставя се в дълбока купа и към нея се прибавят обелените и нарязани на едри колелца краставици и мариновани сушени домати.

Пиле със сметана, гъби и маслини на тиган

Пилешкото месо от бут без кожа и кост се нарязва на хапки.

Домашни брускети с домати, маслини, пармезан и босилек

Забележка: Брускетите са много апетитни и ако изпечете филийките, посипани със зехтин и подправки и чак тогава поставите върху тях пресни домати, пармезан или босилек.

Лятна салата Капрезе с розови домати, моцарела и пресен босилек

Произлиза от Италия и за нея са нужни единствено 5 съставки - пресни добре узрели домати, прясна моцарела, босилек, зехтин и сол.

Спагети паста с босилеково песто и пармезан

Пастата се разбърква много добре и се поръсва с пармезан.

Доматен сос с подправки (босилек, риган, мащерка) стерилизиран в буркани за зимата

Босилекът, риганът и мащерката се връзват с конец.

Печени босилекови кюфтета / топчета с кашкавал на фурна

Босилекът се нарязва на много ситно и се смесва с разбитите яйца, настърганият кашкавал, брашното, олиото, черния пипер и солта.

Домашен песто сос от зелени маслини, босилек, печени чушки и чесън

Към пестото поетапно се налива зехтин и се разбърква.

Пиле жулиен с босилек

Прибавят се ситно нарязаните листенца от пресен босилек, солта и черният пипер.

Лесна паста с босилек и хамон

През това време босилекът се измива и се поставя в блендер, заедно с подправките и зехтина.

Паста фетучини с домашно босилеково песто – Дженовезе

Поръсва се с още настърган пармезан и кедрови ядки по желание.

Босилеков сос песто с кашу и слънчоглед

Когато ядките се стрият, се налива половината от зехтина и сместа отново се разбърква.

Доматен сос с чесън, лук и босилек в буркани (зимнина)

Сосът се вари около 30 минути.

Вегетарианска крем супа от праз лук, грах, сирене и босилек

Налива се водата и зеленчуковият бульон се натрошава.

Спагети с пилешко месо от гърди и бял сос от гъби, брашно, вино, лимон и босилек

През това време в тиган се запържва лукът в малко зехтин, докато стане златист - за 3-4 минути.

Паста с босилеково песто, гъби и хамон

Пастата се сервира гореща, като във всяка порция се поставят тънки резени хамон, а също и връхчета пресен босилек.

Варени картофи с босилек и чесън

Сваряват се до омекване в подсолена вода.

Супа с юфка, домати, босилек, чесън и кашкавал

Доматите и чесънът се почистват и се нарязват на ситно.

Печени пълнени чушки камби с рикота, чесън, жълтъци, зелен лук и босилек

Камбите се слагат в тавичка с малко топла вода и се пекат в загрята на 180 градуса фурна около 40 минути.

Сос за паста 'Песто Сицилиана' с домати и босилек

На тънка струйка се добавя и останалото количество зехтин, като пасирането продължава през цялото време.

Билков босилеков дресинг за салата с горчица, оцет, олио, босилек, копър и магданоз

Дресингът се подправя със стрит сух босилек или накълцан пресен, магданоз и копър и се разбърква добре.

Домашно песто с босилек, кедрови ядки, орехи и пармезан (замразено)

В блендер или кухненски робот се слагат босилекът, чесънът, кедровите ядки, орехите и настърганият пармезан.

Италиански билков дресинг за салата с босилек, магданоз, риган, мед, оцет и чесън

Сложете магданоза, босилека, ригана, чесъна, червения винен оцет и меда в блендер или кухненски робот.

Печено пиле с ароматно масло с чесън, босилек и риган

В купа се разбъркват разтопеното масло, риган, босилек, магданоза и накълцаният чесън.