Лятна салата Капрезе с розови домати, моцарела и пресен босилек

Лятна салата Капрезе с розови домати, моцарела и пресен босилек - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 2 розови домата
  • 400 г моцарела
  • 1 връзка босилек
  • 50 мл. зехтин
  • сол

Рецепта:

Салата Капрезе е една от най-популярните салати, а според някои проучвания и класации е най-обичаната салата в света. Произлиза от Италия и за нея са нужни единствено 5 съставки - пресни добре узрели домати, прясна моцарела, босилек, зехтин и сол.

За най-добри резултати се използват едри розови домати. В зависимост от размера им, за 4 порции те могат да варират от 1 до 4 на брой.

Доматите (2 бр) се нарязват на шайби с дебелина около сантиметър и се нареждат ветрилообразно в подходяща чиния. Моцарелата (400 г) се нарязва на дебели колелца, също като доматите, и се нарежда между тях. Между резените домати и моцарела се поставят свежи едри листа босилек, а салатата се поръсва със сол на вкус и се полива с качествен зехтин (50 мл.).

В много вариации салатата се полива с босилеково песто, вместо да се поставят свежи листа босилек, но който и вариант да изберете, няма да сгрешите.

Време за приготвяне:

10 минути

Калории и хранителна стойност

Порция

179 г
Калории 395 кал20%
Калории от мазнини297 кал55%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини20г21%
Мазнини33г 75%
Наситени15г
Мононенаситени 15г
Полиненаситени
Омега 3,6,915.79г
Омега 3
Въглехидрати 5г6%
Фибри0.9г
Нишесте
Захари
Холестерол78мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А215мкг24%
B1 (Тиамин)0.053мг4%
B2 (Рибофлавин)0.277мг21%
B3 (Ниацианамид)0.53мг3%
B5 (Пантенол)0.23мг5%
B6 (Пиродоксин)0.113мг9%
B9 (Фолиева киселина)20мкг5%
B12 (Кобаламин)0.65мкг27%
C7мг8%
D0.4мкг1%
E (Токоферoл)1.99мг13%
K (Менадион)35мкг29%
Витамин Холин16.15мг3%
Калций530мг53%
Фосфор390мг56%
Желязо0.7мг6%
Натрий379мг25%
Магнезий31мг8%
Цинк2.33мг21%
Мед0.084мг9%
Манган0.163мг7%
Селен14.8мкг27%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 395 калoрии?

Тичане

0:31ч

Колело

0:45ч

Ски

0:52ч

Танци

1:00ч

Плуване

1:00ч

Фитнес

1:06ч

Велоергометър

1:12ч

Каланетика

1:21ч

Пазаруване

1:44ч

Ходене

1:44ч

Секс

4:40ч

Отдих

6:45ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.