Италианска салата Капрезе с ньоки и зеленчуци
|
Продукти:
Рецепта:Ньоките се сваряват в подсолена вода, докато изплуват на повърхността, след което се отцеждат. Тиквичката се нарязва на тънки филийки и се запича или запържва леко до златисто и омекване. Чери доматите се разполовяват, а моцарелата се отцежда от саламурата. В голяма купа се смесват сварените ньоки, разполовените чери домати, моцарелата и нарязаната тиквичка. Салатата се подправя със зехтин, сол и прясно смлян черен пипер. Листата босилек се накъсват и се поръсват върху салатата за свеж аромат. По желание се добавя балсамов оцет за допълнителна пикантност. Салатата се сервира топла или на стайна температура като лек обяд или допълнение към вечеря. |
