Салата от домати и сос песто

Доматите (2 бр) се нарязват на тънки резенчета и се разстилат в чиния.

Приготвя се сос Песто: Листата на босилека (50 г) се измиват и се нарязват на ситно. Към тях се добавят счукан чесън (1 скилидка) и кедрови ядки (1 ч.л.), и се посолява. Намачква се добре. Може да се използва и кухненски робот, но на най-ниската степен, за да не стане на пяна. Добавят се зехтинът (2 с.л.) и пармезанът (1 ч.л.), и се разбърква отново.

Доматите се поливат с получения сос Песто и се сервират.