Рецепти за сос песто

**Песто с мариновани сушени домати

Пестото е идеална закуска, поднесена с препечени филийки.

Салата “Капрезе” с домати, моцарела и песто

Зехтинът, лимоновият сок, солта, черният пипер и босилекът се разбиват. С този дресинг се поръсва салатата.

**Песто с мента, розмарин и бадеми

Този вариант на песто е изключително свеж, подходящ за салати, риба и като сос към спагети.

Песто със спанак за пиле или спагети

Пестото се изсипва в стъклена или емайлирана тенджерка, захлупва се и се съхранява на студено място.

Песто от листа от целина

Полученият сос е много ароматен, както и босилековото песто.

Класически сос песто от пресен босилек, чесън, зехтин и кедрови ядки за спагети (паста) или месо

Полученият сос песто може да се използва веднага или да се съхрани в бурканче.

Песто росо - червено песто със сушени домати, люти чушки и бадеми

Приготвения червен сос песто се посолява на вкус и се разбърква.

Кускус с Песто

Подсолената вода се кипва в тенджерка на котлона и към нея се добавя ситният кускус и сосът Песто, получен от пасираните в блендер пресен босилек, чесън, кедрови ядки, зехтин и сол.

Тиквички с босилеково песто и моцарела на фурна

Босилекът се измива и заедно с почистените скилидки чесън , солта, зехтина и кедровите ядки се поставя в блендер и се пасира до получаването на сос песто.

Здравословни сандвичи с песто и моцарела

Босилекът , почистеният чесън , солта, зехтинът и кедровите ядки се поставят в блендер и се пасират до получаването на гъст сос песто.

Паста с босилеково песто и зеленчуци

Накрая тиганът се премества от котлона и към продуктите се добавя босилековото песто, приготвено от пасираните пресен босилек, чесън, зехтин, кедрови ядки и сол.

Магданозен песто сос за пиле и риба

Салата от домати и сос песто

Приготвя се сос Песто: Листата на босилека се измиват и се нарязват на ситно.

Домашно песто с див чесън и орехи

Пестото се съхранява в буркан в хладилника до около 1 седмица.

Варени картофи с песто от целина

Отделно се приготвя пестото, като се пасират с блендер листата от целина, зехтинът, чесънът и солта .

Песто от рукола с пармезан и кедрови ядки

По традиционният начин пестото се приготвя, като всички продукти се счукват/стриват в мраморно хаванче.

Спагети с босилеково песто, чери домати и пармезан

През това време се приготвя босилеково песто.

Спагети с босилеково песто, скариди, тиквички и чушки

След това се приготвя босилеково песто.

Сьомга стекове с песто

Парчетата се поставят в тавичка и се поливат отгоре с по една супена лъжица босилеково песто.

Червено песто Калабрезе от домати, червени чушки, рикота и сирене Пекорино

Пестото може да се съхранява в хладилник до 2 седмици.

Домашен сос Песто с босилек, магданоз, орехи, чесън и зехтин

Домашното песто се приготвя най-лесно в кухненски робот или блендер.

Салата Капрезе с крутони и яйце

Салатата се поръсва със сол и върху нея се разпределя босилековото песто .

Ароматна сьомга с домати и босилеково песто

Залива се със сос песто, поръсва се с малко сол, черен пипер Picantina и зехтин.

Песто с кориандър и орехи

Пестото се подправя с винен оцет, червен пипер и сол на вкус.

Фаршировани яйца с босилеково песто

Жълтъците им се поставят в блендер, заедно с босилека, чесъна, зехтина, лимоновия сок и солта. Всичко се пасира и получената смес се поставя в шприц.

Песто сос от босилек, орехови ядки, сирене пармезан и чесън

Готовият сос песто се поръсва с настърган парме

Бъркани яйца с песто, шунка и сирене

Добавят се солта и черният пипер , а най-накрая - босилеково песто, приготвено от пасираните в блендер пресен босилек , кедрови ядки , чесън , зехтин и малко сол.

Печено филе от сьомга с хрупкава орехова коричка и песто

Пестото, счуканите орехи и зехтин се разбъркват добре.

Пикантна пене паста с пилешки гърди, песто, кориандър и пармезан

След това се слагат пестото, настърган пармезан и накълцан кориандър .

Печена сьомга с ментово песто

Първо се приготвя ментовото песто: Бадемите се смилат в кухненски робот.

Постна италианска пица с песто и моцарела

Пестото се приготвя, като босилекът, зехтинът, лимоновият сок и чесънът се пасират с малко сол.

Калмари по сицилиански

Може да се залеят и със сос Песто.

Спагети с маслинено песто и рулца от раци

Щом лукът покафенее, се добавят ситно нарязаните домати и маслиновото песто.

Картофени ньоки с песто от босилек

За пестото: Всички продукти се смесват в блендер и се смилат за около 1 минута.

Солени мъфини с извара или рикота, спанак, кашкавал и сос песто от босилек

Добавят се пестото от босилек и настърганият кашкавал.

Спагети паста с босилеково песто и пармезан

Приготвя се босилеково песто.

Макарони с магданозено песто, пармезан и орехи

Добавят се към магданозеното песто и се разбъркват.

Салата от домати, краставици и зелени чушки с песто сос и сирене Фета

Пресният босилек, чесънът, зехтинът и солта се поставят в блендър и се пасират до получаването на сос песто.

Чушково песто от печени червени чушки орехи и босилек

Салата с белени домати и песто от копър

Подреждат се в порционни чинии и се заливат с песто, приготвено от смлените в блендер копър, чесън, зехтин, лимонов сок и сол.

Ципура на скара с копърово песто

Приготвя се песто сос, като в блендер се смилат бадемите, чесънът, зехтинът, сокът от един лимон и копърът.

Брускети / сандвичи с песто от рукола, сирене моцарела и прошуто

Първо се приготвя пестото, като руколата, кедровите ядки, пармезанът и чесънът се пасират до хомогенност.

Песто дресинг за салата капрезе

Първо се приготвя пестото като в блендер се слагат босилекът, кедровите ядки, чесънът, пармезанът, зехтина, лимонов сок, сол и черен пипер на вкус.

Босилекова паста - Песто Дженовезе

Класическата рецепта за песто изисква то да се приготви в мраморно хаванче, но днес може да се приготви и в хаванче от друг материал, както и в блендер.

Босилеково песто с кашу и слънчоглед

Приготвеното песто се прехвърля в буркан и се долива зехтин.

Песто от гъби манатарки с лук арпаджик, бадеми и пармезан в буркани

Всичко се пасира, като междувременно се добавя от гъбения бульон, така че да се получи консистенция на песто.

Песто с черни маслини, босилек, кашу и Пармезан

При нужда се налива още малко зехтин и пестото отново се пасира.

Домашен песто сос от зелени маслини, босилек, печени чушки и чесън

Към пестото поетапно се налива зехтин и се разбърква.

Червено песто от сушени домати, орехи, рикота, чесън и сирене пармезан

Готовото песто със сушени домати се сервира с препечен хляб.

Вариация на песто от коприва и сусамов тахан