Чушков сос песто от печени червени чушки орехи и босилек
|
Продукти:
Рецепта:Чушките (3 бр) се нареждат в тава върху хартия за печене. Поръсват се със зехтин (2 с.л.) и се пекат 50 минути на 200 градуса. По време на печенето се обръщат веднъж. След това се изваждат и когато се охладят, се обелват и почистват. В блендер се смилат орехи (50 г) и чесънът (2 скилидки). Добавят се чушките и отново се пасират. Сместа се подправя със зехтин, пармезан и червен пипер. Пюрира се отново, докато стане гладка и хомогенна. Накрая чушковият сос песто се посолява на вкус. |
Дип / разядка от печени червени чушки, бял боб от консерва и чесън 
Салата хумус (пастет) с нахут, печени чушки, сусамов тахан, чесън, кимион и магданоз (без тахан) 
Кьопоолу с патладжан, чушки, лук и домати – рецепта от Плевен 
Песто сос от босилек, орехови ядки, сирене пармезан и чесън 
Доматен сос с чесън, лук и босилек в буркани (зимнина) 
Домашна лютеница само с домати и червени чушки 
Домашна лютеница с горчица от чушки и патладжани (без домати) 
Песто сос със сушени домати, каперси, чесън, босилек и магданоз 
Миш-маш с печени червени чушки, лук, домати и сирене на фурна