Печени грил сандвичи с бяла риба и домашно магданозено песто
|
Продукти:
Рецепта:Бялата риба се почиства много добре и се сварява за 20 минути в подсолена вода. След това се прехвърля в купа и с помощта на вилица се разкъсва. Към нея се добавят настъргана лимонова кора, лимонов сок, зехтин, сол и черен пипер. Разбърква се внимателно. Приготвя се магданозено песто като в блендер или кухненски робот се слагат измитият магданоз, орехи, зехтин, обелен чесън и сол. Всичко се смила до хомогенност. Сместа с рибата се разпределя върху половината филийки хляб. Върху останалите се слага пестото. След това се слепват две по две и се запичат на загрят парти грил, скара или грил тиган, докато придобият хрупкава коричка. Сандвичите с риба и магданозено песто се сервират, докато са още топли. |
