Песто сандвичи с моцарела и на грил

Филиите хляб се подреждат на повърхност. Всяка филия се намазва с около 1/2 с.л. песто. Две от филиите се поръсват с настъргано сирене моцарела. Върху тях се поставят останалите филии с намазана страна надолу, затваряйки сандвичите.

Повърхността на сандвичите се намазва със зехтин с помощта на четка и се поръсва със сол.

Загрява се средно голям тежък тиган на умерено слаб огън. Сандвичите се поставят в тигана. Отгоре се намазва със зехтин и се поръсва със сол.

Сандвичите се готвят, без да се движат или притискат, докато долната страна стане златиста, около 3-4 минути. След това се обръщат и се готвят, докато другата страна стане златиста, около още 3 минути.

Готовите сандвичите се изваждат от тигана и се сервират веднага, докато са топли.