Сандвичи с авокадо и моцарела на грил

Авокадото се разрязва, костилката се отстранява и вътрешността се издълбава в купа. Добавя се лимоновият сок и сместа се намачква с вилица до еднородна паста.

Филиите хляб се подреждат на повърхност. Всяка филия се намазва с намачканото авокадо. Две от филиите се поръсват с настъргано сирене моцарела. Върху тях се поставят останалите филии с намазана страна надолу, затваряйки сандвичите.

Повърхността на сандвичите се намазва със зехтин с помощта на четка и се поръсва със сол.

Загрява се средно голям тежък тиган на умерено слаб огън. Сандвичите се поставят в тигана. Отгоре се намазват със зехтин и се поръсват със сол.

Сандвичите се готвят, без да се движат или притискат, докато долната страна стане златиста, около 3-4 минути. След това се обръщат и се готвят, докато другата страна стане златиста, около още 3 минути.

Готовите сандвичи се изваждат от тигана и се сервират веднага, докато са топли.