Идеи:

Френска зеленчукова супа с паста орзо (арпа фиде) и босилеково песто с пармезан

Френска зеленчукова супа с паста орзо (арпа фиде) и босилеково песто с пармезан - снимка на рецептата

Рецепта:

Бобът се накисва във вода за около 8 часа, след което се отцежда и се слага в голяма тенджера заедно с 1 скилидка чесън и дафинов лист. Покрива се с вода и се оставя да заври. След това температурата на котлона се намалява и бобът се оставя да къкри за около час или докато омекне.

В голяма тенджера се загрява олио на слаб огън. Нарязаният лук се задушава за около десетина минути, след което се добавят накълцан чесън и мащерка. Запържват се заедно за около десетина минути.

През това време доматите се обелват и се настъргват. Слагат се при останалите зеленчуци и се запържват. Добавят се нарязаните моркови и тиквички и когато омекнат, се добавят свареният боб и останалата вода. Налива се достатъчно вода, колкото да покрие зеленчуците.

Оставя се да заври. След това се оставя да къкри за около 5 минути и се добавя пастата орзо.

През това време в хаванче се намачкват чесън с щипка сол и постепенно се добавят листата босилек. Когато се получи пастата, се добавят сиренето пармезан и зехтин.

Супата се подправя на вкус и се разпределя на порции. Върху всяка порция се слага от приготвеното босилеково песто.

Време за приготвяне:

80 минути

Коментирайте първи рецептата Френска зеленчукова супа с паста орзо (арпа фиде) и босилеково песто с пармезан

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

298 г
Калории 402 кал20%
Калории от мазнини180 кал33%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини15г15%
Мазнини20г 43%
Наситени3г
Мононенаситени 13г
Полиненаситени
Омега 3,6,915.22г
Омега 30.06г
Въглехидрати 45г43%
Фибри10.5г
Нишесте
Захари
Холестерол3мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А186мкг21%
B1 (Тиамин)0.193мг16%
B2 (Рибофлавин)0.165мг13%
B3 (Ниацианамид)1.35мг8%
B5 (Пантенол)0.65мг13%
B6 (Пиродоксин)0.312мг24%
B9 (Фолиева киселина)93мкг23%
B12 (Кобаламин)0.03мкг1%
C16мг18%
D0.03мкг0%
E (Токоферoл)2.99мг20%
K (Менадион)76.22мкг64%
Витамин Холин45.64мг8%
Калций206мг21%
Фосфор219мг31%
Желязо5.03мг42%
Натрий100мг7%
Магнезий108мг27%
Цинк2.01мг18%
Мед0.417мг46%
Манган1.35мг59%
Селен15.1мкг27%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 402 калoрии?

Тичане

0:32ч

Колело

0:46ч

Ски

0:53ч

Танци

1:01ч

Плуване

1:01ч

Фитнес

1:07ч

Велоергометър

1:14ч

Каланетика

1:22ч

Пазаруване

1:46ч

Ходене

1:46ч

Сек*

4:45ч

Отдих

6:52ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.