Рецепти с боб (фасул)

2042 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 196 > >>

Семената на това едногодишно тревисто растение с виещи се или прави стъбла съдържа висококалорийни хранителни вещества. По съдържание на мед и цинк бобът превъзхожда повечето зеленчуци. Неговите протеини са близки по състав до тези на животинските продукти, с тази разлика,че се усвояват по-добре от организма. Бобът има широко приложение в кулинарията и се радва на голям интерес по цял свят. Използва се най-често за приготвянето на супи, яхнии и салати.

Бобът има приложение и в медицината – използва се при нарушения на обмяната на веществата – захарен диабет (особено при възрастните), ревматизъм, болести на бъбреците и задстомашната жлеза. Диетиното хранене с участието на боба се прилага при възпалителни заболявания на бъбреците и пикочния мехур, при камъни в пикочния мехур. Признато е като полезно консумирането на боб при хронични ревматоидни артрити и подагра.

Съвети за готвене на боб

  • Ако се готви в обикновена тенджера (а не под налягане), се накисва предварително, за една нощ за да омекнат люспите
  • Готви се на слаб огън, продължително време
  • Бобът не се слага във вряща вода, а в студена и температурата не се повишава рязко
  • По време на готвенето се долива вода, но студена
  • За сгъстяване се добавя, препечено на сух тиган или фурна, брашно
  • Когато се приготвя запръжка, се внимава лукът и червеният пипер да не се препържат
  • Подправките се отстраняват след като отдадат аромата си, за да не стане ястието горчиво
  • За придаване на опушен вкус се добавят сминдух и чимен. За най-силен ефект - пушен червен пипер
  • В началото на готвенето не се добавя нищо освен боб и вода, най-много ситно нарязан лук
  • Доматите и солта се добавят накрая, когато бобът е уврял.

Боб чорба - класическа рецепта

Боб чорба - класическа рецепта - снимка на рецептата

Продукти:

Рецепта:

Белият боб (1/2 кг) се накисва в студена вода за 1 нощ. След това се изплаква и се поставя в...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Боб яхния

Бобът се вари 20 минути, след което се поставят всички изброени подправки, вари се още 5 минути.

Класическа боб яхния от зрял (стар) бял фасул в тенджера със запръжка

Бабина рецепта за боб в гърне със зеленчуци

Противно на останалите рецепти с боб, тази не изисква предварително престояване в студена вода.

Бабина рецепта за боб в гърне със зеленчуци

Боб с наденица на фурна

Наденицата се изпича във фурна, докато стане сочна и хване коричка и във всяка порция боб се поставя парче от нея.

Бял боб (фасул) яхния с наденица и чушки запечен на фурна

Маслен боб с лук

В тях бобът се пържи заедно със солта на среден огън 30 минути, като от време на време се разбърква.

Маслен боб с лук

Боб с наденица в глинен съд

Залива се с около две чаши вода (за предпочитане е да се използва течността, в която се е варил бобът) и към ястието се добавят надениците, които са срязани напречно на отделни сегменти.

Печен зрял боб с наденица в глинен съд

Печен боб по гръцки в гювеч

Бобът се кисне от вечерта във вода и на сутринта предварително се сварява в тенджера под налягане - за около 50 минути след завъртане на клапана.

Печен боб по гръцки с орехи, чушки, домати и чесън в глинен гювеч на фурна

Смолянска салата с кафяв боб, печени чушки и лук

Бобът, чушките и лукът се смесват в голяма купа заедно със зехтина, лимоновия сок и подправките.

Смолянска салата с червен (кафяв) боб, печени чушки и червен лук

Боб чорба

Накрая, малко преди бобената супа да е напълно готова, се добавят и обелените и нарязани на малки кубчета домати .

Бистра боб чорба (супа) с домати и чубрица

Калугерска чорба с боб и леща

Бобът и лещата се заливат с водата и се варят до омекване.


Запечен боб с наденица

Накиснете боба за една нощ във вода.

Запечен боб с наденица

Пържени бобени кюфтенца на тиган с гарнитура от зелена салата и краствавица

Двете консерви варен боб се отцеждат старателно и се поставят в дълбока купа.

Пържени бобени кюфтенца на тиган с гарнитура от зелена салата и краствавица

Боб с моркови и гъби на тиган

Зеленчуците се задушават в тиган с малко зехтин и щом омекнат, се добавя отцеденият от консервата боб, заедно с подправките и доматеното пюре .

Пържен боб от консерва с доматено пюре или лютеница, моркови, чушки и гъби на тиган

Зелен боб на тиган с пилешки кюфтенца и сусам

След това в тигана се добавя зеленият боб от буркан, още малко зехтин, соев сос и накълцан пресен копър.

Зелен боб (фасул) на тиган с пилешки кюфтенца и сусам

Боб в гърне на фурна

След увиране бобът се прехвърля в гърне и към него се добавят червен пипер и доматено пюре.


Боб с карначета

Двата вида боб,предварително накиснати за една нощ във вода, се сваряват до готовност.

Пържени на тиган карначета с бял и кафяв (червен) боб

Боб по тексаски

Бобът се залива с вода и се оставя да кисне една нощ.

Боб супа / чорба по тексаски с пушени свински гърди, чушки и лют пипер

Боб с манатарки

В тенджера под налягане се поставят белият и кафявият боб , нарязаните на ситно лук , морков и гъби , и се заливат с вода .

Боб с гъби манатарки в тенджера под налятане

Дип от бял и кафяв боб

Двата вида боб се отцеждат се и към тях се добавят майонезата, лимоновият сок, сол и магданоз .

Дип от бял и кафяв боб

Лесна бобена салата с чушки, лук и магданоз

Вареният боб от консерва се отцежда, изплаква се и се смесва с нарязаните на ситни кубчета чушки и лук.

Лесна обикновена бобена салата с боб от консерва или буркан, зелени и червени чушки, лук и магданоз

Боб със свински ребра и зеленчуци на фурна

Бобът се накисва от предната вечер в студена вода.

Печен боб със свински ребра и зеленчуци на фурна

Печен боб със свински гърди на фурна в глинен гювеч

Бобът се измива и заедно със свинските гърди се слага в тенджера под налягане и се залива с вода.

Печен боб със свински гърди на фурна в глинен гювеч

Чили кон карне - мексиканско ястие с кайма, боб и домати

Когато каймата остане на мазнина, се прибавят нарязаните на ситно люти чушки , дафиновите листa , свареният боб , доматите, нарязани на кубчета, и водата .

Чили кон карне -  мексиканско ястие с кайма, боб и домати

Фабада - испанско ястие с боб, пушен колбас и кървавица в тенджера

Бобът се накисва за 6 – 8 часа в студена вода.

Фабада - испанско ястие с боб, пушен колбас и кървавица в тенджера

Манастирска чорба с боб, леща и картофи

Чесънът се обелва, нарязва на ситно и заедно с боба се добавя към чорбата.

Манастирска чорба (супа) със зрял боб (фасул), леща, праз лук, маслини и картофи

Бял боб болонезе с телешка кайма и домати

Бобът се сварява, а лукът и морковът се нарязват на ситно.

Бял боб болонезе с телешка кайма и домати

Зеленчукова салата с боб, праз, моркови и чушки

Бобът се сварява и се добавя заедно с червената чушка, нарязана на ивици, счуканият чесън , солта и лимоновият сок .

Зеленчукова салата с боб, праз, моркови и чушки

Пилешко с боб в чугунен съд

Накрая се прибавя отцедения консервиран боб, разбърква се и се изчаква ястието отново да заври.

Задушени пилешки бутчета с бял боб (зрял боб) в чугунен съд с бяло вино

Салата Кан със зелена салата, риба тон, херинга и зелен боб

Отстрани се нареждат чери доматите , нарязани на половинки, краставиците , от които са отстранени семките, репичките , нарязани на шайби, и зеленият боб , който е леко попарен с вода, така че да хрупка.

Салата Кан със зелена салата, консерва риба тон, херинга и зелен боб

Яхния от боб със сушени люти чушки и домати

Бобът се накисва за една вечер, след което се отцежда и се налива нова вода.

Яхния от боб със сушени люти чушки и домати

Лесен печен боб от консерва в глинен съд с наденички

Тази рецепта за печен боб е бърза и практична, заради предварително свареният и стерилизиран боб от консерва или буркан.

Лесен печен боб от консерва в глинен съд с наденички

Яхния от зелен фасул (зелен боб) с лук, моркови, домати и чесън

Готви се още няколко минути при постоянно бъркане и накрая зеленият боб се овкусява с чубрица и магданоз.

Яхния от зелен фасул (зелен боб) с лук, моркови, домати и чесън

Салца с черен боб, царевица, лук, домати и люти чушки

Добавят се отцедената царевица и свареният боб .

Салца с черен боб, царевица, авокадо, лук, домати и люти чушки

Тосканска супа с боб и макарони

Добавят се бобът, сушените домати и маслините...Поднася се веднага с топъл хрупкав хляб.

Тосканска постна зеленчукова супа с боб, сушени домати, маслини и макарони

Бобена чорба / супа с джанки, пресен лук, чушки, моркови и доматено пюре

Бобът се сварява до омекване.

Бобена чорба / супа с джанки, пресен лук, чушки, моркови и доматено пюре

Пълнени гъби Портабела с боб и моцарела

В тигана, в който са се задушавали гъбите, се поставят пресованият чесън , предварително свареният боб и подправките.

Предястие от пълнени гъби Портабела с боб и моцарела, запечени на фурна

Супа със свинско, моркови, боб и зелен фасул

Щом месото и зеленчуците омекнат, към тях се добавят зеленият фасул от консерва и бобът от консерва.

Супа / чорба със свинско месо от плешка, картофи, моркови, бял боб и зелен фасул (зелен боб) от консерва или буркан

Чили веган салата с кафяв боб, царевица, червена чушка и сос салца

Черният боб и царевицата от консерва се изплакват добре и се отцеждат.

Чили веган салата с кафяв боб, царевица, червена чушка и сос салца

Фасул чорба - класическа рецепта

Когато бобът е полуомекнал, се добавят морковите , чушката и лукът , които са предварително почистени и нарязани на ситни кубчета.

Фасул чорба - класическа рецепта

Английска закуска

Свареният боб се запържва за кратко, заедно с малко масло, черен, червен пипер и сол.

Класическа (оригинална) английска закуска с пържени яйца, бекон и боб

Свински бут на тиган със соев сос и зеленчуци

Накрая се добавят нарязаните жълти чушки, нарязани на пръчици, а също и зеленият боб от буркан.

Свински бут на тиган със соев сос и зеленчуци

Боб на фурна с пресни домати и спаначени кюфтенца

Бобът се накисва за една нощ във вода.

Боб на фурна с пресни домати и спаначени кюфтенца

Зелева чорба със свинско месо, картофи и боб

Супата се оставя да заври и щом картофите поомекнат, се добавя бобът от консерва (може да се използва и предварително сварен боб).

Зелева чорба със свинско месо, картофи и боб от консерва

Салата от боб с печена червена чушка, наденица и пушен червен пипер

През това време бобът от консерва или буркан се отцежда и поставя в тенджера или купа.

Салата от боб с печена червена чушка, наденица и пушен червен пипер

Киноа с боб, къри и канела

Добавят се останалите продукти без боба и стафидите - киноа, къри, сол, черен пипер, канела, пилешки бульон и вода .

Варена киноа с боб от консерва, къри, стафиди и канела

Мексиканска салата с царевица, боб, зелена салата, домати и колбас

Поставя се в купа и към нея се добавят отцедените от консервата царевица и червен боб .

Мексиканска зелена салата с царевица, червен боб, зелена салата, домати и колбас

Бобена салата с чери домати, царевица и авокадо

След няколко минути се добавя червеният боб от консерва, заедно с част от течността.

Бобена салата с черен боб от консерва, чери домати, царевица и авокадо

Печен боб на фурна с пушени свински ребра

За тази рецепта може да се използва сварен боб от буркан или консерва, или да се свари.

Печен боб (фасул) в тава на фурна с пушени свински ребра, домати и моркови

Боб яхния с наденица в тенджера

Бобът се накисва за 6-8 часа в студена вода.

Боб яхния с наденица в тенджера

Бобени кюфтенца с бял чеснов сос от заквасена сметана и сушени гъби

Бобът се сварява.

Бобени кюфтенца с бял чеснов сос от заквасена сметана и сушени гъби

Паниран смилянски боб

Бобът се вари, докато напълно омекне, след което се отцежда и измива със студена вода.

Паниран смилянски боб

Киноа с боб, къри и канела

Добавят се останалите продукти без боба и стафидите - киноа, къри, сол, черен пипер, канела, пилешки бульон и вода .

Киноа с боб от консерва, къри и канела

Хумус от черен боб от консерва с чесън и тахан

В кухненски робот или блендер се смесват чесън, зехтин, тахан, сок от лайм, кимион, сол, лют червен пипер и около 1/4 от течността от консервата с черен боб.

Хумус от черен боб от консерва с чесън и тахан

Индийско ястие - Кхичди с ориз, черен боб, чушки, куркума и кимион

Оризът и черният боб се накисват за около 30-40 минути.

Индийско вегетарианско ястие - Кхичди с ориз, черен боб, чушки, куркума и кимион

Пиле на тиган със соев сос и зеленчуци

Щом пилешкото месо е почти готово, се добавят нарязаните зеленчуци, нарязани на пръчици, а също и зеленият боб от буркан.

Бързо и вкусно пържено пиле от гърди на тиган със соев сос и зеленчуци - червени и жълти чушки, пресен лук, зелен боб (фасул) от буркан / консерва

Яхния с боб Пинто, говежда кайма и бекон

Бобът пинто се слага в тенджера и се покрива със студена вода.

Яхния с боб Пинто, говежда кайма и бекон

Печен боб на фурна с броколи

Бобът, броколите и морковите се сваряват поотделно до омекване, като броколите се накъсват на розички, а морковите се нарязват на дебели колелца.

Печен боб на фурна с броколи

Боб със свинско рагу

От бульона, в който се е варил бобът, се взимат два черпака течност и се добавят в съда с месото.


Боб в гърне със свинско и наденица на фурна

Бобът също се накисва предварително и се вари във водата, в която е киснал, заедно с тънко нарязаната кожа от сланината и бульонът от варенето ѝ


Салата от смилянски боб

Свареният боб се смесва с нарязаната на кубчета шунка, ситно накълцаният магданоз и подправките.


Печен боб с пушени свински ребра на фурна

Бобът, предварително накиснат за 12 часа във вода, се слага на котлона и водата му се сменя два пъти след завиране.


Богат зеленчуков гювеч с картофи, патладжани и зелен боб на фурна

В голям глинен съд се подреждат на пластове зеленчуците в този ред - лукът, нарязан на ситно, картофите, нарязани на колелца, морковите, нарязани на кубчета, патладжанът, нарязан на кубчета, зеленият боб, чушките, нарязани на колелца, грахът, бамята, целината, нарязана на кубчета и доматите, обелени и ситно нарязани.


Боб чорба с телешки кюфтенца

Добавя се бобът и се оставят да къкрят, докато бобът омекне.


Свинска бобена чорба с месо от гърди или ребърца

Бобът се измива и се слага да се вари заедно със свинските гърди, морковите нарязани на кубчета, чесъна и малко сол.


Печен боб със свински ребра и червено вино в гърне

Бобът се сварява или се използва предварително сварен такъв от консерва, а лукът, морковите и чесънът се нарязват на ситно и запържват за кратко.


Разядка от червен боб с лук

Прехвърля се в кухненски робот, заедно с боба и се пасират до получаване на гладка смес.


Туршия от зелен боб с оцет

Кипва се и се вари докато бобът омекне и се сваля от котлона.

Туршия от зелен боб с оцет

Боб по мексикански с червени, зелени и люти чушки, царевица, кориандър и доматено пюре

Червеният боб се накисва предварително за едно денонощие.


Боб яхния с гъби и магданозен сос

Прибавя се бобът, без да се отцежда.


Боб чорба по селски с домати, чушки и целина в гърне

Когато бобът поомекне, се сипва олио и се поръсва с червен пипер.


Бобена салата с чесън и авокадо

Всичко се запържва и след няколко минути се добавя бобът от консерва, заедно с част от течността.


Чорба от зрял боб по шопски

Почистеният измит в студена течаща вода зрял боб се поставя в емайлиран съд и се залива със студена вода.


Боб по тракийски с лучена запръжка и доматено пюре на фурна

Бобът се кисне за една нощ в студена вода.


Печен боб на фурна по Бостънски с меласа, горчица, бекон и кетчуп в тава

Бобът се накисва в студена вода за една нощ.


Бял боб в тенджера под налягане запечен с кисело зеле на фурна

Бобът се сварява в тенджера под налягане за около 45 минути.


Боб яхния – класическа рецепта с лук, морков, червена чушка и доматено пюре

Бобът се накисва от предишната вечер, след това се слага да ври в студена вода и когато заври, водата се сменя.

Боб яхния – класическа рецепта с лук, морков, червена чушка и доматено пюре

Печен бял боб / зрял фасул с варено пушени наденички в гювечета на фурна

Бобът се накисва от предишната вечер.


Бобена салата – зимнина в буркани с печени чушки, моркови, грах, кисели краставички и доматено пюре


Варен зрял боб (фасул) с гъби, моркови, лук и домати в гърне

Бобът се накисва във вода от предишната вечер.


Печен боб с наденица, суджук, свинско месо и печени чушки в гърне, запечатано с тесто

Бобът се измива и се вари 20 минути, след което се отцежда и се слага в гърне.


Бял боб (фасул) в гювечета на фурна с домати, лук и люти чушки

Бобът се почиства, измива и се залива със студена вода.


Салата от бял и кафяв боб, нахут, зелени чушки, червен лук и селъри (стръкове целина)

Белият и кафявият боб слагат да се варят за около един час и когато са готови, се изцеждат и се оставят да изстинат.


Червен боб с орехи

Бобът се изсипва в цедка и се изплаква със студена вода.


Салата от червен боб от консерва, доматено пюре и ориз

Червеният боб от консерва се отцежда и се добавя към оризовата смес.


Зелен боб плакия


Свинско месо с боб, сушена червена чушка, лук, домат и джоджен

Бобът се оставя да се накисне за една вечер и след това се слага да се свари.


Запържен смилянски боб (фасул) с праз и подправки

Бобът се накисва от предишната вечер.


Варен бял боб с лук, моркови, домати, целина и запръжка в гърне

Бобът се измива, след което се вари в глинено гърне.

Варен бял боб с лук, моркови, домати, целина и запръжка в гърне

Варен бял боб с лук и чесън в глинено гърне

Бобът се накисва за 1 нощ, след което се отцежда и измива.


Салата с червен боб от консерва, краставица, чери домати, авокадо, червен лук и лайм

Бобът от консерва се отцежда.


Задушен зелен боб/фасул от консерва с кисело мляко и копър

Лукът и бобът се запържват.


Задушен свински джолан без кост с бял боб, домати и чушки в тенджера

Белият боб се накисва за една нощ, след което се отцежда и сварява.


Сарми от кисело зеле пълнени с боб и ориз

Бобът се накисва предварително за няколко часа.

Сарми от кисело зеле пълнени с боб и ориз

Печен боб с ориз на фурна - Бобарник

Бобът се сварява в тенджера под налягане – отнема около 45 минути.


Райкин жълт боб с качамак

Райкиният боб се почиства, като краищата му се почистват.


Класическа рецепта за боб яхния с лук, моркови, чушки, доматено пюре и запръжка

Бобът се накисва от предишната вечер.

Класическа рецепта за боб яхния с лук, моркови, чушки, доматено пюре и запръжка

Боб яхния със суджук или наденица изпечен на фурна, домати, сушени чушки

Бобът се накисва от предишната вечер.

Боб яхния със суджук или наденица изпечен на фурна, домати, сушени чушки

Вегетариански сладкиш брауни с черен боб, сладък картоф и орехи

В кухненски робот или блендер се слагат сладките картофи, отцеденият черен боб от консерва, орехи, кокосова захар и черен шоколад .

Вегетариански сладкиш брауни с черен боб, сладък картоф и орехи

Бял боб (фасул) яхния по манастирски с лук, моркови, чушки, джоджен, домати и подправки със запръжка

Бобът се слага да се вари заедно с 1 глава нарязан лук.

Бял боб (фасул) яхния по манастирски с лук, моркови, чушки, джоджен, домати и подправки със запръжка

Бобена салата с боб от консерва, червен лук, шунка, кисели краставички и лютеница

Бобът от консерва се изцежда и се слага в купа.


Хумус / пюре с боб от консерва, тиква и тахан

В блендер се слагат боб от консерва, чесън, тиквено пюре, тахан, лимонов сок и зехтин .

Хумус / пюре с боб от консерва, тиква и тахан

Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 ... 196 Следваща Последна

Калории и хранителна стойност

Порция

100 г
Калории 333 кал17%
Калории от мазнини9 кал2%
Гликемичен товар20
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини24г28%
Мазнини1г 3%
Наситени0г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,90.52г
Омега 3
Въглехидрати 60г70%
Фибри24.9г
Нишесте
Захари
Холестерол0мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А0мкг0%
B1 (Тиамин)0.529мг44%
B2 (Рибофлавин)0.219мг17%
B3 (Ниацианамид)2.06мг13%
B5 (Пантенол)0.78мг16%
B6 (Пиродоксин)0.397мг31%
B9 (Фолиева киселина)394мкг99%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C5мг6%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0мг0%
K (Менадион)19мкг16%
Витамин Холин0мг0%
Калций143мг14%
Фосфор407мг58%
Желязо8.2мг68%
Натрий24мг2%
Магнезий140мг35%
Цинк2.79мг25%
Мед0.958мг106%
Манган1.021мг44%
Селен3.2мкг6%
© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.