Вегетариански сладкиш брауни с черен боб, сладък картоф и орехи

Сладките картофи (250 г) се обелват и се сваряват. След това се оставят да се охладят.

В кухненски робот или блендер се слагат сладките картофи, отцеденият черен боб от консерва (400 г), орехи (60 г), кокосова захар (100 г) и черен шоколад (50 г). Продуктите се смилат до хомогенност.

Прибавя се зехтинът (3 с.л.) и отново се смилат. Полученото тесто се разпределя в тава, покрита с хартия за печене.

Браунито се пече в загрята фурна на 180 градуса за около 50 минути. След това сладкишът се оставя да изстине върху метална решетка и се нарязва на парчета.