Печен боб на фурна с броколи

Бобът (1 ч.ч.), броколите (1/2 глава) и морковите (2 бр) се сваряват поотделно до омекване, като броколите се накъсват на розички, а морковите се нарязват на дебели колелца. Зеленчуците се отцеждат и смесват. Към тях се добавят настърганите домати (2 бр), зехтинът (6 с.л.) и подправките. Ястието се разбърква и поставя в тавичка. Запича се в умерена фурна до готовност. Много е вкусно и подходящо за празнична трапеза.