Задушени пилешки бутчета с бял боб (зрял боб) в чугунен съд с бяло вино

2 души сготвиха това

Задушени пилешки бутчета с бял боб (зрял боб) в чугунен съд с бяло вино - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 4 пилешки бутчета
  • 800 г боб
  • 2 глави лук
  • 4 скилидки чесън
  • 250 мл. бяло вино
  • 1 ч.л. мащерка
  • 1 ч.л. чубрица
  • 1 с.л. червен пипер
  • 1/2 ч.л. черен пипер
  • 6 с.л. олио
  • сол
  • 1/2 връзка магданоз
  • 2 с.л. брашно

Рецепта:

Олиото се изсипва в широк чугунен съд с капак и в него се запържва пилето до златисто от всички страни. Прибавят се лукът, чесънът и подправките и продуктите се оставят на умерен огън за още няколко минути. Налива се бялото вино и две-три чаши вода. След като ястието да заври, огънят се намалява, ястието се захлупва с капака и се оставя да къкри около 35 минути, докато месото стане готово и много крехко. Накрая се прибавя отцедения консервиран боб, разбърква се и се изчаква ястието отново да заври. По желание се сгъстява с две лъжици брашно, предварително разтворени в малко количество студена вода. Когато ястието е напълно готово, се добавя ситно нарязан пресен магданоз.

За най-добри резултати екипът на 1001 рецепти препоръчва използването на френска чугунена фурна Le Creuset, която приема топлината бавно и я разпределя равномерно, в следствие на което ястията стават много по-апетитни в сравнение с приготвените в обикновен съд. Чугунени съдове на Le Creuset, можете да закупите от магазини Гама Елит.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории и хранителна стойност

Порция

407 г
Калории 928 кал46%
Калории от мазнини126 кал23%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини62г28%
Мазнини14г 14%
Наситени2г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,910.7г
Омега 30.04г
Въглехидрати 133г60%
Фибри32.3г
Нишесте
Захари
Холестерол48мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А71мкг8%
B1 (Тиамин)0.446мг37%
B2 (Рибофлавин)0.362мг28%
B3 (Ниацианамид)3.73мг23%
B5 (Пантенол)2.43мг49%
B6 (Пиродоксин)0.651мг50%
B9 (Фолиева киселина)261мкг65%
B12 (Кобаламин)0.14мкг6%
C12мг13%
D0.06мкг0%
E (Токоферoл)1.55мг10%
K (Менадион)118.19мкг98%
Витамин Холин167.91мг31%
Калций454мг45%
Фосфор619мг88%
Желязо17.98мг150%
Натрий80мг5%
Магнезий305мг76%
Цинк7.97мг72%
Мед1.244мг138%
Манган4.109мг179%
Селен37.2мкг68%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 928 калoрии?

Тичане

1:14ч

Колело

1:47ч

Ски

2:02ч

Танци

2:22ч

Плуване

2:22ч

Фитнес

2:35ч

Велоергометър

2:51ч

Каланетика

3:10ч

Пазаруване

4:04ч

Ходене

4:04ч

Секс

10:58ч

Отдих

15:51ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.