Боб по мексикански с червени, зелени и люти чушки, царевица, кориандър и доматено пюре
Продукти:
Рецепта:Червеният боб се накисва предварително за едно денонощие. Водата, в която е престоял се изхвърля. В загрят тиган с мазнина се запържват първо лукът и чесънът, нарязани на ситно. Към тях се прибавят нарязаните червени, зелени и люта чушки и щом леко се задушът - размитото с малко вода доматено пюре. Щом сместа кипне се добая и царевицата и се готви за 3-4 минути. Бобът се слага във вода да поври на умерен огън, докато леко омекне. Щом е готов, към него се прибавя запържената смес от зеленчуци – лук, чесън, чушки, доматено пюре и царевица. Ястието се овкусява с подправките – смлян кориандър, риган, сол и черен пипер. Оставя се да поври за около половин час, до готовност на зърната, след което се поръсва с нарязан на едро кориандър и се сервира. |
Пуешко филе по мексикански с ориз, червен боб, царевица, домати и подправки на фурна 
Боб по венециански с моркови, целина, царевица и червен лук 
Мексиканска бобена супа с червен боб, царевица и чушки 
Боб с лук, доматено пюре, магданоз, джоджен и люти чушки в тава на фурна 
Ориз по мексикански с пилешко месо, червен боб, царевица, чушки, домати и ароматни подправки 
Мексиканска зелена салата с царевица, червен боб, зелена салата, домати и колбас 
Забулени яйца по мексикански с боб, царевица и доматен сос 