Печен боб на фурна по Бостънски с меласа, горчица, бекон и кетчуп в тава

Бобът се накисва в студена вода за една нощ. В същата вода се сварява и оставя да къкри за 1 час. Изсушава се, като водата се запазва настрана.

В голяма тава се изсипва бобът и се смесва с нарязан на ситно лук и парченца бекон.

В тиган се смесват меласата, солта, пиперът, горчицата, кетчупът, сосът Уорчестър и кафявата захар. Сосът се бърка на котлона, докато започне да ври.

С получения сос се залива бобът. Добавя се от водата, в която е киснал боба, колкото да го покрие. Тавичката се покрива с алуминиево фолио и се слага в загрята на 170 градуса фурна за 3-4 часа.

По време на печенето се проверява дали водата от боба се е изпарила и ако е нужно, се добавя още, за да не остане сух.