Пъстра мексиканска салата с кафяв ориз, царевица, червен боб и риба тон от консерва

Кафявият ориз се сварява в подсолена вода за около 45 минути. Приготвя се дресинг от сокът от лайм, кориандър, сол и черен пипер и се оставя настрана.

В купа за салата се слага охладеният ориз, нарязаният на ивици червен лук и отцедените от консервата царевица и червен боб. Салатата се залива с приготвения дресинг и се добавя отцедената риба тон. Поръсва се с нарязан на едро магданоз и се поднася.