Пикантен хумус от бял боб с чесън и лимонов сок
Продукти:
Рецепта:Чесънът (4 скилидки) се стрива. Белият боб(400 г) се сварява. Слага се в блендер и се добавят чесън, сусамов тахан (6 с.л.), лимонов сок (4 с.л.), червен пипер и сол. Може да се използва и боб от консерва, в 3 пъти по-голямо количество. Продуктите се пасират до хомогенност. Добавя се зехтин и отново се смила до получаване на гладък хумус. |