Хумус от черен боб от консерва с чесън и тахан

В кухненски робот или блендер се смесват чесън (1 скилидка), зехтин (2 с.л.), тахан (2 с.л.), сок от лайм (2 с.л.), кимион (1/2 ч.л.), сол (1/2 ч.л.), лют червен пипер (1/4 ч.л.) и около 1/4 от течността от консервата с черен боб. Сместа се пасира до гладка консистенция.

След това се добавя черният боб от консерва (250 г) и всичко се смила за още около минута. Готовият хумус се сервира или се съхранява в съд с капака до 1 седмица в хладилник.