Хумус (пастет) от нахут от консерва, босилек, чесън и пармезан върху запечена багета

Нахутът се отцежда от консервата и се намачква с вилица. Добавят се сусамовият тахан, лимонов сок и зехтин и всичко се разбърква добре.

Чесънът, босилекът, магданозът и 1 щипка сол се стриват добре. Тази смес се добавя към нахута. Отново се разбърква.

Багетата се нарязва на дълги парчета. Намазват се с масло и се поръсват с настърган пармезан. След това се запичат на скара до златисто.

Препечената багета се поднася с приготвения хумус.