Свинска бобена чорба с месо от гърди или ребърца в тенджера под налягане

Продукти:

за порции
  • 1/2 кг боб
  • 1/2 кг свински гърди
  • 2 моркова
  • 2 глави лук
  • 4 скилидки чесън
  • 3 с.л. брашно
  • 6 с.л. олио
  • 1 с.л. червен пипер
  • 1/2 връзка пресен джоджен

Рецепта:

Бобът се измива и се слага да се вари заедно със свинските гърди, морковите нарязани на кубчета, чесъна и малко сол. Ако се ползва тенджера под налягане, варенето продължава 30-35 минути. Може да се използват и свински ребра.

Междувременно, докато бобът се вари, се запържва лукът, нарязан на ситно. Щом омекне се добавя брашното и се разбърква. При необходимост се добавя още олио, за да не станат бучки. След 2-3 минути се добавя и червеният пипер и отново се пържи за няколко минути при непрекъснато бъркане.

Постепенно се добавят 5-6 черпака от водата, в която се е варил бобът, при интензивно бъркане, за да не се получат бучки. Бульонът трябва да е на стайна температура, ако е прекалено горещ се разрежда с малко студена вода.

Месото се обезкостява (в случай, че се използват ребра) и се връща при боба. Сипва се и запръжката и чорбата се кипва отново за 9-10 минути. Накрая се поръсва с нарязан на ситно пресен джоджен.

Време за приготвяне:

90 минути

Още рецепти за ястия по темата:

Боб чорба - класическа рецепта

Манастирска чорба (супа) със зрял боб (фасул), леща, праз лук, маслини и картофи

Чорба с боб и нахут по манастирски

Подобни рецепти на Свинска бобена чорба с месо от гърди или ребърца в тенджера под налягане

Рецепта Боб чорба - класическа рецепта Боб чорба - класическа рецепта    

Коментирайте първи рецептата Свинска бобена чорба с месо от гърди или ребърца в тенджера под налягане

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

243 г
Калории 631 кал32%
Калории от мазнини252 кал47%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини34г22%
Мазнини28г 40%
Наситени8г
Мононенаситени 12г
Полиненаситени
Омега 3,6,916.8г
Омега 3
Въглехидрати 62г39%
Фибри14.5г
Нишесте
Захари
Холестерол60мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А185мкг21%
B1 (Тиамин)0.422мг35%
B2 (Рибофлавин)0.272мг21%
B3 (Ниацианамид)2.67мг17%
B5 (Пантенол)1.28мг26%
B6 (Пиродоксин)0.416мг32%
B9 (Фолиева киселина)126мкг32%
B12 (Кобаламин)0.04мкг2%
C4мг4%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.91мг6%
K (Менадион)8.86мкг7%
Витамин Холин60.94мг11%
Калций212мг21%
Фосфор328мг47%
Желязо8.1мг68%
Натрий49мг3%
Магнезий134мг34%
Цинк4.74мг43%
Мед0.586мг65%
Манган1.697мг74%
Селен35.6мкг65%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 631 калoрии?

Тичане

0:50ч

Колело

1:12ч

Ски

1:23ч

Танци

1:37ч

Плуване

1:37ч

Фитнес

1:45ч

Велоергометър

1:56ч

Каланетика

2:09ч

Пазаруване

2:46ч

Ходене

2:46ч

Секс

7:28ч

Отдих

10:47ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.