Чорба (супа) от боб и нахут по манастирски с лук, моркови, чушки и целина

Бобът се накисва предварително за едно денонощие и се изплаква. Поставя се в дълбока тенджера, заедно с нахута, и се залива с вода. Вари се на тих огън за 1 час.

Лукът, морковите, чушката и целината се нарязват на ситно и се прибавят към полусварените боб и нахут. Добавя се и олиото, както и чубрицата, червеният пипер и джодженът.

Вари се, докато бобът поомекне. Добавят се доматеният сос и счуканият чесън. Овкусява се със сол и пипер, и след още 10-15 минути варене се отстранява от огъня.