Манастирска чорба (супа) от зелев сок, доматено пюре, картофи и ориз

В мазнината и малко вода се задушава ситно нарязаният лук. Когато започне да се оцветява в златист цвят, се прибавят (при непрекъснато бъркане) брашното и доматеното пюре, размити в хладка вода. След това се заливат със зелевия сок и топлата вода и се прибавят почистеният и измит ориз и обелените и нарязаните на кубчета картофи. Чорбата се вари на слаб огън до готовност. При сервиране се поръсва със ситно нарязан магданоз.