Почистеният измит в студена течаща вода зрял боб се поставя в емайлиран съд и се залива със студена вода. След 8-10 часа водата се излива и бобът, поставен в тенджера, се залива със студена вода и се вари на слаб огън до омекване. Отделно в част от горещината мазнина и малко от бульона, в който е варен бобът, се задушават ситно нарязаният лук и ситно нарязаните домати. Към тях се прибавят почистеният, измит, нарязан и попарен зелен фасул, свареният зрял боб с бульона, обелената и нарязано на кубчета тиква, почистените, обелени, измити и нарязани на кубчета картофи, ситно нарязаният праз, фидето и солта. На края на варенето се прибавят счуканите скилидки чесън, босилекът, ситно нарязаните клонки целина. Готовата чорба се сервира топла.
Бистра боб чорба (супа) с домати и чубрица
