Запеканка с пилешко филе, ориз, черен боб от консерва и сирене чедър на фурна

Фурната се загрява на 180 градуса. Подходящ съд се намазва с олио.

Оризът се слага в тенджера и се налива водата. Покрива се и се оставя, докато заври. След това температурата на котлонът се намалява и оризът се готви около 20 минути или докато водата се абсорбира. Сваля се от котлона и се оставя в купа настрана.

Нарязаните пилешки гърди се овкусяват със сол, лют червен пипе и чили и се разтриват добре. В голям тиган се загрява мазнина и пилето се запържва.

След това се добавят нарязаните чушки и лук и се готвят, докато зеленчуците омекнат. Добавят се доматите и черният боб от консерва.

В съда за печене слага половината ориз. След това се разпределя сместа с месото и се покрива с останалия ориз. Ястието се поръсва с настъргано сирене чедър и се пече около десетина минути или докато сиренето се разтопи и придобие апетитен загар.